Disfrutando de la Cocina

Una de las recetas clásicas en verano son los helados, casi siempre nos decantamos por esos helados cremosos de chocolate, vainilla, o por los sorbetes de fruta. Pero a nuestros niños, y no tan niños, parece que muchas veces prefieren los helados de hielo. Cuando era pequeña mi madre siempre nos compraba esos helados de hielo, los polines, que ahora se conocen como helados flash. Y estaban riquísi ...

Este pastel de chocolate y trufa es perfecto para celebraciones. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Y para los chocolateros como yo es un postre perfecto. Nosotros tenemos mucho que celebrar estos días, nuestro hijo, Oscar, por fin ha recibido el alta del hospital y ya está con nosotros en casa. En estas fechas, debería estar con una barriga enorme y con unas inmensas ganas de poder conocer, ...

En unos días será el día del Padre, y aquí en mi tierra es tradición celebrarlo con esta riquísima crema catalana. Nosotros este año, lo tenemos justo para poder celebrar esta fecha, pero el año que viene seguro que lo celebraremos! Hace días que no escribo porque estoy de reposo absoluto, mi niño parece que tiene muchas ganas de venir al mundo, pero aún es muy pronto para poder hacerlo, así qu ...

Esta vez, traigo una nueva videoreceta, acabadita de salir de la cocina. Y como yo no puedo comer dulce hasta dentro de unos meses, la han disfrutado los compañeros de mi marido. Les ha encantado, sobretodo la combinación dulce-salado que queda genial! Aunque para los amantes de las rocas de chocolate más tradicionales también hay para ellos. Cuando en diciembre recibí mi caja Degustabox, en medi ...

En esas tardes frías y poco acogedoras de otoño e invierno, lo que más apetece es tomar un rico chocolate caliente con churros caseros. Aunque también es ideal para esas madrugadas a la vuelta de una juerga o esos desayunos familiares de los domingos. Tanto si es para una ocasión u otra, lo mejor es que los churros sean caseros. Ya que últimamente, las churrerías escasean bastante. Mi marido si ...

Esta receta era una de las que se vendía rápidamente en verano en la panadería donde trabajaba en mi juventud. Todo el año también se convertía en uno de los postres más pedidos y vendidos. El colorido de las frutas frescas, y la riquísima combinación con la crema hacen este postre como perfecto. La mejor partes, es que este postre sea hace en poco tiempo y que además no necesitas dedicarle demas ...

Esta es una de esas recetas que casi se hacen solas, y que quedan deliciosas. En casa, acostumbramos a hacerlo los domingos cuando no tengo muchas ganas de meterme en la cocina pero no por ello quiero renunciar a un buen plato. Se puede hacer con el tipo de carne que queramos, muslos, pechuga, alitas, la parte que más nos guste, con o sin hueso. Nosotros en casa preferimos los contra muslos deshu ...

El blog ya va a cumplir 6 años de vida y haciendo un poco de repaso de las recetas publicadas y las pendientes, he visto que me faltan bastante de las que se consideran postres tradicionales. Vamos los de toda la vida. Así que empiezo con algunos de ellos como este riquísimo arroz con leche casero. Si bien he hecho los postres que se consideran más tradicionales en mi zona, también toca hacer los ...

Cada madre tiene unas recetas que son las que consideramos suyas, pues la receta estrella de mi madre son la albóndigas. Y es que le salen de lujo. También conocidas como albóndigas a la jardinera. Lo bueno de este tipo de recetas es que son plato único y combina la carne con las verduras. Pero sobretodo son ideales para mojar pan! Y es que en casa nos encantan todos los guisos donde se puede moj ...

Hace mucho tiempo que quería preparar estar receta y es que me parece una combinación muy buena la de las galletas y el caramelo. Y encima súper fácil de preparar. Así que finalmente, hace unos días me decidí a preparar esta crema de galletas y caramelo aprovechando las galletas Digestive que me mandaron en la caja Degustabox de este mes pasado. En casa ha gustado un montón y ya está en la lista ...

En casa de toda la vida, uno de los postres del domingo era un roscón de hojaldre con nata. Bueno, siempre había la controversia que a mi hermana y a mi nos gustaba más con la combinación nata y trufa y a mis padre sólo nata. Pero eso ya es una nimiedad. Cuando trabajé en la pastelería de joven, era uno de los postres más vendidos. Y, sinceramente, eran caros. Supongo que actualmente aún lo deb ...

Una de las recetas tradicionales de Asturias son los bollos preñaos. Son unos bollos rellenos normalmente de chorizo o de panceta. En este caso los hice con chorizo, porque seamos sinceros quien se resiste a esta combinación. El bollo preñao es una pieza pequeña perfecta para cenas o comidas de picoteo, o incluso, para llevar de picnic. Porque se puede comer tanto frío como caliente. Yo no soy a ...

Esta receta es ideal para los más pequeños de la casa. Es una receta muy fácil de hacer y deliciosa. Además la combinación de jamón y queso a los peques les encanta y los flamenquines de pan de molde triunfan seguro. Los flamenquines tradicionales se hacen con carne, pero estos son una opción más económica y queda impresionantes. Además, si queréis los podéis preparar y congelar para usar el día ...

Estaba convencida que esta receta ya os la había presentado, pero haciendo repaso me he dado cuenta que no. Así que no puede acabar el verano sin que la probéis! Este sorbete de piña colada está buenísimo y os irá perfecto para las sobremesas de comidas y cenas con familiares y amigos. Con este calor, siempre interesa tener recetas fresquitas para nuestras sobremesas. Y con esta combinamos un coc ...

En verano, en casa nos alimentamos sobretodo de bebidas frías, mi marido cuando llega del trabajo lo primero que visita es el frigorífico y se bebe como medio litro de lo que sea: zumo, leche, limonada, té, vamos lo que sea. Así que de tanto en tanto lo sorprendo con este riquísimo batido de chocolate. Si además tenéis niños en casa esta batido os encantará! De pequeña me encantaba una determinad ...