Blog de Cuina de la dolorss

Lo sé, no es una tarta, pero sí que está en una copa. Lo cierto es que este tipo de postre tiene casi los mismos ingredientes que los que tendría una tarta, con la ventaja de que no empleamos tanto tiempo en elaborarlo. Otra ventaja es que podemos aprovechar trozos de bizcocho que tengamos ya hecho y que no nos hemos terminado. Ingredientes para 4 personas: 1 trozo de bizcocho 100-200 cc de v ...

Me encantan así las alcachofas, las hago con frecuencia, es una de las maneras en que podemos degustarlas en estado "puro" y es que pueden servir perfectamente para un aperitivo, como entrante, como guarnición, para una cena? En esta ocasión las alcachofas eran de las mejores, vaya si se nota la diferencia, son DO Benicarló de Benihort (las alcachofas de las que siempre habla Maribel, ...

Tenemos unos amigos portugueses que entre otras cosas de su huerto nos regalaron nabizas. Las nabizas, según tengo entendido, son las primeras hojas de una variedad de nabo, las hojas que salen más adelante son las conocidas como grelos. El hecho es que me regalaron bastantes, así que una vez limpias y troceadas, las pasé por agua hirviendo, las escurrí bien y las congelé, así cuando me apetece ...

Hace unos días fui invitada a asistir al evento realizado en el hotel Barceló de Barcelona por Entulinea donde nos mostraron el nuevo programa del año 2015 que se basa en la personalización, conectividad y apoyo a los que dan el paso para estar en su peso óptimo. Si bien todos sabemos que hay métodos para perder peso, una de las cosas que me atrajeron de Entulínea, es que no solo te ayudan a ...

Ya estamos en las fiestas de Carnaval, comenzaron ayer, Jueves Lardero, y se suele hacer la coca de llardons o de chicharrones. Ya tengo publicadas dos maneras de elaborarlas: * Coca hojaldradade llardons o chicharrones (aquí) Es la clásica con hojaldre, rápida de hacer y más todavía de desaparecer * Coca dellardons o chicharrones (aquí) Es quebradiza, muy fina, con mucho sabor, ideal para ...

Para aquellos que os gusta celebrar San valentín pero que no teneís tiempo, no sois muy expertos en cocina, o simplemente no os apetece poneros a cocinar?. Os dejo unas recetas que seguro os pueden ayudar a elaborar un menú para ese día ya sea comida o cena. Son recetas sencillas, ricas, hechas con cariño y que puestas en una mesa decorada para la ocasión harán que sea un éxito la velada. **pinch ...

Las trufas, una variedad de hongos, son una joya que nos da la tierra y que hay que saber tratar. Si llegan a vuestras manos unas trufas tal cual han estado recogidas, es decir, con tierra, os cuento como limpiarlas y conservarlas. Estas de la fotografía, son trufas negras de invierno, tuber melanosporum, Périgord, para mí las mejores que hay. Primero, si no se van a emplear de inmediato, ...

Un potaje viene a ser un plato a base de verduras, legumbres, con un sofrito y que queda con poco caldo, es decir, no ha de parecer una sopa pero se come con cuchara. En esta ocasión se trata de una variante de lo que se entiende por potaje añadiendo más caldo y también un choricillo un pelín picante que le da vidilla a esos vegetales. Como suelo decir, ese tipo de platos reconfortan cuerpo y ...

Si queremos hacer un postre fácil, rápido, elegante, con sabor y sobre todo que transmita cariño, es este. Os lo aconsejo para una velada especial, para San Valentín (si lo celebráis) aunque cualquier día es ideal para sorprender a nuestra pareja con este detalle dulce. Si estáis a dieta, os aconsejo estos Corazones de fruta (aquí) , deliciosos y transmitiendo el mismo mensaje Ingredientes ...

¿Qué podemos hacer para el día de San Valentín que no sea el postre? Esta es la pregunta que me habéis hecho algunas de vosotras, y es que es verdad que cuando decimos San Valentín automáticamente se nos antojan postres y dulces, pero no pensamos en el plato principal. Para cualquier celebración esta es mi propuesta, se hace rápido, (vamos siempre tan escasos de tiempo) sale riquísimo y adem ...

Desde que mis hijos están estudiando fuera suelo hacer más "bizcochos" en moldes alargados, vamos, más plum cakes y es que así es más cómodo de transportar. Creo que son ideales para el desayuno, tanto si se toman tranquilamente con un café como si uno se lo va comiendo camino de la facultad. Ingredientes para 6-8 raciones: 150 gr. de avellanas molidas 2 huevos 150 gr. de azúcar 100 ...

Si, ya van 7!!!! El 31 de enero de 2008, cumplí los 50 años, uno de los regalos fue el blog y desde el día siguiente que estoy aquí, dando platos a diestro y siniestro J Las cuentas salen rápido con los datos que os he facilitado. Pues sí, el pasado sábado día 31 cumplí 57 años, (por cierto que me pasan volando) aunque yo me siento como si tuviera 40. Y el domingo día 1, ayer, el blog h ...

Este es uno de los aperitivos que van siendo habituales en casa, más en invierno, cuando hay invitados, en pocos minutos puede hacerse un plato de picoteo un poco distinto. A los que sois reacios a la carne cruda, yo antes también lo era, deciros que lo importante es que la carne de ternera sea de gran calidad, si es así, adelante y sin miedo, además, es una capa casi transparente y va acompañada ...

Hoy os traigo el desayuno, o el postre como mejor os apetezca. De hecho sirve para la merienda también y es que la fruta es perfecta para cualquier hora y si encima la presentamos así, pues quien se niega a comerla, ¿no? ¿Por qué la presento así? Dentro de unos días muchos vais a celebrar San Valentín, yo no lo hago, ya os lo he dicho en otras ocasiones, para mi cada día es bueno para celebrar q ...

Estoy convencida que en más de una ocasión habéis visto en alguna receta de dulces, como magdalenas, rosquillas, pasteles, bizcochos, cremas, flanes,?, que piden azúcar avainillado. Sí que es cierto que se encuentra comercializado en tarros pequeños y que está al abasto de todos. Pero ¿os habéis planteado hacerlo en casa? Algunos de vosotros seguro que os lo hacéis ya, pero para aquellos que no ...