Blog de Dulcesdemivida

Ya estamos de vuelta y con grandes descubrimientos. Hoy quería comenzar recordando las vacaciones de este año y sus tesoros gastronómicos que he descubierto. Gambas y Salmón Noruego Iglesia de Madera de Gol El Brunost es un producto muy típico de los países escandinavos que ya podían haber exportado jejejeje, tiene además otros nombres Geitost (geit significa cabra), Gudbrandsdalen (haciendo ref ...

Como alternativa a los helados, este postre es perfecto. Es fresquito, suave, exótico, fácil de preparar… en fin lo tiene todo. El queso mascarpone le proporciona más cremosidad a la gelatina, realmente parece que estás comiendo un trozo de queso fresco aromatizado y dulce ;) Con esta entrada comenzamos las vacaciones de verano, nos despedimos a la vuelta. "Quesicoco" Ingredientes 500 ...

Hoy os presento una tarta que se podría decir que es de origen mediterráneo, ya sea por el relleno o por la masa y su forma, recuerda a muchos dulces de los países típicos bañados por el mar Mediterráneo. Parece una preparación complicada, pero no lo es, es una masa bastante fácil de usar, siempre y cuando no se os reseque, de ahí el truco de la mantequilla derretida. El relleno se puede cambiar ...

Receta de principiantes, rápida, rica y súper sencilla. Tres ingredientes y las ganas de degustar unos hojaldritos de chocolate. Tan corta es la receta como su presentación ;) Cuernitos de chocolate 1 plancha de hojaldre Chocolate negro (en tableta) 1 huevo para barnizar Elaboración Mi plancha de hojaldre era circular así que fui cortando su diámetro hasta seis veces para conseguir pequeños trián ...

Ya estamos en el verano y con la idea de encender el horno lo menos posible para no subir más la temperatura, os presento esta semana un postre rápido de hacer y bien fresquito. Se puede hacer con el zumo que se quiera, esta vez lo he preparado de naranja pero también hace unos días lo hice de jugo de frambuesa y estaba también de escándalo. Es ligero, afrutado y fresquito lo mejor para el verano, ...

Las redes sociales están llenas de postres con una presentación asombrosa, la verdad es que con el hojaldre se pueden hacer virguerías, yo es la primera vez que preparo algo así y el resultado ha sido asombroso. Fáciles de hacer y súper rápidas, quien se resiste a un buen hojaldre con fruta??? Esta vez el hojaldre es comprado, pero de muy buena calidad, la verdad es que cuando comienzas a preparar ...

Aquí una tentación para los amantes del chocolate con aroma a naranja, ya sabéis que yo soy fan de este dúo. El mascarpone le da una cremosidad muy buena, estoy pensando que como relleno de una tarta es muy buena idea la mezcla de mascarpone con chocolate, tal vez con chocolate blanco??? Mmmm tendré que empezar a pensar en mi próxima tarta de cumple…. Jejeje Cuidado con el calor, que siempre esté ...

Hacía ya tiempo que no hacía unas magdalenas caseras, de las que cuando las vas a mojar en la leche se beben medio vaso, jejeje , son las mejores; además esta vez le he añadido la fécula de patata y el bicarbonato para darle ese sabor a pueblo. Unas magdalenas sin ese sabor no son magdalenas. Este tipo de recetas siempre triunfan y te dejan un buen sabor de boca ¿Cómo resistirse? Magdalenas de lec ...

Después de años viendo esta receta por las redes sociales este fin de semana me he animado a prepararlas y la verdad es que son fáciles, bonitas y ricas. Lo tienen todo!!! Su textura es muy curiosa, la maicena (harina de maíz) es muy peculiar al gusto, tiene un punto etéreo. Recuerda mucho a las pastas de los alfajores argentinos que van rellenos de dulce de leche, otro vicio de dioses. Galletas ...

Los flanes son un postre muy casero y tradicional que siempre gustan, a mí de pequeña sin caramelo jejeje pero con la edad sabes disfrutar de todos sus sabores. Este está hecho con queso crema, de ahí su textura y color blanquito. Fresquito ideal para este tiempo. Flan de queso Ingredientes 300 gr. de queso crema 4 huevos 100 gr. de azúcar blanca 125 ml. de lecheElaboración De los 100 gramos de az ...

Hoy os presento una variación de la famosa Tarta Tatín, le cambiamos su principal ingrediente, la manzana, por unos tempraneros melocotones y la base de masa quebrada por un bizcocho genovés, ¿Qué queda entonces de la Tatín? Su especial proceso de caramelizar con mantequilla a la fruta. Quedo exquisita, una parte de bizcocho se empapó del caramelo y otra parte no, así que también aportaba su carac ...

Esta es mi aportación del famoso bizcocho japonés, si se analiza realmente es como un soufflé y ya sabéis que esta receta tiende a reducirse de altura en cuanto lo sacas de la fuente de calor. Por eso decidí darle otra presentación, porque como tarta/bizcocho quedaba poco estético, otra opción es darle una cobertura de mermelada y chocolate negro, para darle más contraste e intensificar su sabor, ...

Esta semana toca bizcocho esponjoso y con sabor propio, zanahorias y almendras son los ingredientes elegidos para este dulce. Se podría decir que es un bizcocho a camino entre una tarta de Santiago y una tarta de zanahoria. Ideal para saborearlo con un vaso de leche. Bizcocho de almendra y zanahoria Ingredientes 225 gr. de zanahoria ya pelada 300 gr. de almendra molida 3 huevos 100 gr. de azúcar 8 ...

Es una de las mejores recetas que he hecho esta temporada, no exagero, qué sabor. Sus diferentes capas trasmiten diferentes momentos de sabor, puedes empezar por el amargo de la almendra, pero de pronto te encuentras con el dulzor de las frutas confitadas y zas!! El ácido de la mermelada de albaricoque hace su entrada… podría estar un buen rato describiendo su sabor y no recargaría la verdad. Yo ...

Por fin, después de unos añitos con ganas de probar un plum cake casero me he decido este fin de semana y la verdad es que no nos ha defraudado, para nada, creo que lo repetiría muy a menudo. Es curioso que hace unas semanas hablaba con mi profesora de inglés, y comentábamos el origen del nombre, yo le explicaba que en España se denomina plum cake al bizcocho de mantequilla con fruta, pero no suel ...