Dulces y Salados

Ensalada de pasta integral Esta deliciosa ensalada de pasta es ideal para unos días de calor y sin querer descuidar nuestra dieta comer algo más rico. Al ser pasta integral nos aporta una mayor cantidad de fibra. Ingredientes (4 personas): 400grs de macarrones integrales 1 cebolla blanca 1 bolsa de brotes tiernos 1 tomate 1 tarro de olivas negras 2 aguacates 4 latitas de atún en aceite de o ...

Bocadillo vegetal Este delicioso bocadillo vegetal va genial para un almuerzo o una cena, ya que es sabroso, saciante y en menos de 10 minutos lo tenemos listo. Ingredientes: Pan integral 1 loncha de queso 2 rodajas de tomate 2 hojas de lechuga 1 lata de atún pequeña 15 olivas Queso agrio Mostaza Instrucciones: 1- Picamos las olivas en trocitos bien pequeños, las vaciamos en un bol, les a ...

Smoothie de plátano Este delicioso smoothie o batido de plátano es muy fácil de hacer, además de refrescante e ideal para una merienda o un desayuno de verano. Ingredientes: 2 plátanos 1 vaso de leche 1 yogur griego azucarado 3 hielos Esencia de vainilla Azúcar Instrucciones: 1- Pelamos y picamos el plátano en trozos y lo echamos dentro de una batidora de jarra, junto con la leche, el yogur, y ...

Higiene en la cocina – Es imprescindible cuidar la higiene personal. – Tener un correcto estado de limpieza de los utensilios. – La preparación de los alimentos debe hacerse con la menor antelación posible a su consumo. – Intentar evitar tocar los alimentos directamente con las manos. Usar en su lugar; pinzas, tenedores, guantes desechables, cucharas, etc. – Los alim ...

Almacenaje de los alimentos: – Hay que evitar el exceso de humedad ya que favorece el crecimiento de los microorganismos. – Jamás se deben almacenar los alimentos directamente sobre el suelo. – Siempre han de estar almacenados en sitios aislados del exterior. – Almacenar los alimentos crudos y cocinados por separado, para así evitar la contaminación cruzada entre ellos. &# ...

Bombones caseros Estos deliciosos bombones son muy fáciles de hacer y están realmente deliciosos, van ideal para recibir invitados. Ingredientes: Moldes de papel pequeños 200gr de chocolate negro 150gr dulce de leche Whisky 10 nueves peladas Chocolate blanco ( decoración) Instrucciones: 1- Fundimos el chocolate a baño maría. Una vez templado con ayuda de una cuchara de té iremos rellenando nu ...

Coca de trampó Esta deliciosa coca de trampó es típica de las Islas baleares y es muy fácil de preparar, son ingredientes sencillos de encontrar, además va genial para acompañar en una merienda, o para servir a nuestros invitados. Ingredientes (12 porciones): Para la masa: 500gr de harina 330ml de cerveza 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada sopera de manteca de cerdo Agua tibia Sal Par ...

Pastel de limón Este delicioso pastel de limón es súper fácil de hacer y va genial para disfrutarlo en familia, sobre todo un fin de semana ya que dan ganas de comer algo rico en buena compañía. Ingredientes (8 raciones): 380grs de leche condensada 200ml de nata 3 limones 6 laminas de gelatina sin sabor 2 paquetes de galleta maría 250gr de mantequilla sin sal Instrucciones: 1- Ponemos las lám ...

Refrigeración y congelación : ? Para una congelación óptima la temperatura debe estar entre los -18º y -20º ? En la refrigeración las temperaturas óptimas para la correcta conservación de los alimentos es: · Pescados y mariscos: 0º y 2ºC · Carnes y aves: 2º y 4ºC · Lácteos, huevos y fiambres: 4º y 6ºC · Frutas y verduras: 4º y 7ºC ? Si guardamos el pescado eviscerado y en algún recipiente con r ...

Ensalada Chilena Esta deliciosa ensalada es realmente fácil de preparar y como bien dice el nombre es muy típica de Chile, ya que está presente en la mayoría de nuestras comidas. Ingredientes (4 raciones): 4 tomates medianos 2 cebollas medianas blancas Cilantro fresco Aceite de girasol Sal Instrucciones: 1-Lavamos y picamos los tomates en juliana, y pelamos las cebollas y las picamos de la misma ...

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Merluza rebozada Esta deliciosa merluza queda exquisita acompañada de una ensalada y un chorrito de limón, está genial para cuando comienza a hacer más calor y queremos comenzar a comer más fresquito. Ingredientes: 1 kilo de merluza limpia y laminada 4 huevos 1/2 limón Orégano Sal Pimienta Comino Harina Instrucciones: 1- Batimos los huevos y los mezclamos con los condimentos y añadimos el zumo ...

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