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El bullir de agus

1.864 ideas publicadas y 461 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

elbullirdeagus

(España)

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El bullir de agus

Crea tu propio menú Primeros platos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES ½ lombarda 1 manzana golden 80 g de pasas Unas almendras Piñones 2 dientes de ajo Sal Aceite virgen extra 200 ml de agua Vino blanco ELABORACIÓN DE LOMBARDA CON MANZANA Y FRUTOS SECOS Cortamos finamente en juliana la lombarda y en un wok con un poco de aceite y sal, lo salteamos unos minutos, le añadimos el agua, tapamos y dejamos cocer por unos 10 o 15 minutos, hasta que evapore todo ...

Cocina con robots Conservas y mermeladas Ollas GM ...

INGREDIENTES 1 membrillo pequeño 1 manzana pequeña 60 g de moras 180 g de azúcar El jugo de medio limón pequeño Un poquito de agua ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MORAS, MANZANA Y MEMBRILLO Pelamos el membrillo, la manzana y lo añadimos a la cubeta en trocitos pequeños. Le añadimos las moras, el azúcar, el jugo de limón y un pelin de agua. Programamos menú guiso, 140 grados, 5 minutos, media presión, ...

Cocina fast good...sana Crea tu propio menú Entrantes ...

INGREDIENTES Para la masa (salen 4 individuales): 250 ml de agua 100 g de masa madre 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 540 g de harina de fuerza 3 g de levadura Para el relleno: 2 pechugas de pollo limpias y troceadas Sal Pimienta 1 manzana grande Aceite de oliva virgen extra Canonigos Rucula Mayonesa Frutos secos variados 1 huevo ELABORACIÓN DE “ROSCÓN” CASERO RELLENO DE ...

Crea tu propio menú Especial Navidad Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 200 g de azúcar morena 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla 130 g de harina tamizada o cernida 5 g de levadura o polvo de hornear 60 g de avellanas tostadas y trituradas Canela y azúcar para decorar ELABORACIÓN DE PASTAS DE AVELLANAS Y CANELA Lo primero, mezclamos la harina con la levadura y la vainilla, troceamos la mantequilla, la po ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 115 g de galletas tipo María o Digestive 3 cucharadas de azúcar moreno 50 g de mantequilla Para el relleno: 650 g de queso crema tipo Philadelphia 150 g de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos 100 ml de nata de montar 400 g de Nutella Para la salsa de nutella caliente: 250 g de nutella 50 g de chocolate negro 75 ml de nata 2 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN DE CH ...

Crea tu propio menú Entrantes Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 500 g de patata morada (violeta ó vitelotte) Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 1 aguacate 1 huevo ELABORACIÓN DE IMAGINE En un cazo, ponemos a cocer las patatas con un poco de sal durante 12 – 15 minutos, son pequeñas y no les hace falta mucho más tiempo, dejamos templar, pelamos y pasamos por el pasapure, salpimentamos y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen ...

Carnes Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 800 g de solomilo de vacuno 4 patatas grandes 4 cucharadas de mostaza a la Antigua 2 vasos de caldo de carne 2 cebolletas 1 vasito de nata de cocinar (opcional) Aceite especial para frituras Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA MOSTAZA ANTIGUA Empezamos por lavar y cocer las patatas con piel en abundante agua con sal, las dejamos enfriar y ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Solomillo ibérico Castañas Patatas Aceite de oliva Ajos Puerros Zanahorias Sal Pimientos Vino tinto Pimienta blanca Manzanas ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON SALSA DE CASTAÑAS Y MANZANA ASADA Lo primero es dorar en una olla el solomillo, picamos la cebolla, el puerro, los ajos y unos trozos de manzana, lo doramos, añadimos sal y echamos unas castañas peladas, añadimos agua, lo suficiente ...

Carnes Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo El zumo de dos naranjas La ralladura de otra naranja (sin lo blanco que amarga) 150 g de frutos rojos (yo use congelados) 75 g de frutos secos variados 2 dientes de ajo Una cebolla Aceite de oliva virgen Un vaso de vino de Oporto Un vaso de caldo de carne Sal Pimienta 2 puñados de arroz blanco basmati o bomba ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA CON OPO ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES (para 10 unidades) 200 g de chocolate de repostería 170 g de azúcar blanca 50 g de mantequilla sin sal 80 g de leche condensada 2 claras de huevo 2 plátanos 120 ml de nata de repostería Azúcar glass ELABORACIÓN DE VASITOS MERENGADOS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO Lo primero que haremos en esta receta será derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Cuando lo tengamos derreti ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

INGREDIENTES Para el brownie: 750 g de huevo a temperatura ambiente 900 g de azúcar 700 g de mantequilla pomada 450 g de chocolate al 70 % desecho 500 g de harina 10 g de sal 10 g de impulsor 350 g de nueces troceadas Para las tejas de sésamo: 60 g de clara 60 g de harina floja 60 g de azúcar 40 g de mantequilla Sésamo Para la sopa de fresa: 250 g  de fresas o frambuesa 50 g de azúcar 50 g de ...

Crea tu propio menú Especial Navidad Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 200 g de azúcar glass La piel de 1/2 limón 150 g de aceite de girasol 3 huevos 500 g de harina de trigo 1 sobre de levadura para repostería 1 pellizco de sal Almendra molida al gusto Anis molido al gusto Aceite para freír ELABORACIÓN DE ROSCOS MANTECADOS Poner el azúcar en un bol y añadir la piel de limón, el aceite, los huevos y el pellizco de sal y mezclarlo todo bien. Incorporar la ...

Los fogones de elbullir Panadería Repostería y panadería ...

INGREDIENTES (PARA 1 PAN DE 1 KG O 2 PANES DE 500 G) Para la masa madre: 100 g de agua templada 10 g de levadura prensada fresca 100 g de harina de repostería Para el pan: 280 g de agua templada 10 g de levadura prensada fresca 500 g de harina de fuerza 10 g de sal Masa madre (preparación anterior) Aceite para untar el bol Un poco de harina para enharinar ELABORACIÓN DE PAN RÚSTICO CASERO Empe ...

Crea tu propio menú Ensaladas Entrantes ...

INGREDIENTES Patatas Zanahoria rallada Aceitunas Atún en aceite de oliva Huevo Palitos de cangrejo Pimientos rojos Para la mahonesa: 210 ml de aceite de girasol 1 huevo fresco 1 par de cucharadas de zumo de limón Un poco de sal ELABORACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON CANGREJO Primero haremos la mahonesa: Lo primero es echar el huevo dentro de un recipiente, pero no nos sirve uno cualquiera, debemo ...

Cocina internacional Cocina italiana Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Ñoquis (comprados o hechos caseros) Gambas Ensalada de radiccio Pimienta negra Queso parmesano ELABORACIÓN DE ÑOQUIS CON GAMBAS Y NATA Se cuecen a fuego muy fuerte los ñoquis en unos cuatro minutos. Se hacen a la plancha las gambas y se reservan, seguidamente se añade la nata y se incorpora la pimienta junto con el queso parmesano. Se rehoga todo junto con la radiccio y las gambas y ñ ...