Los cerezos en flor

Esta receta me hace especial ilusión por lo sencilla que es y la de recuerdos que me traen porque...quién no recuerda el primer bizcocho que horneó?. Pues yo no puedo olvidarlo, fue un bizcocho de manzana receta de mi madre y abuela al que con los años le he dado mi toque personal añadiéndole un delicioso streusel de almendra y acompañado de unas manzanas al caramelo. Imposible que no guste! Son l ...

Ya estamos de vuelta! Y nada más y nada menos que con un espectacular Pan de Leche Hokkaido. Hace ya un par de semanas que venía pensando en sentarme delante del ordenador y comenzar el curso bloggero, peeeeeroooo siempre surgen cien mil cosas y al final el pobre blog se relega al último lugar en mis prioridades. Eso no significa que haya estado mano sobre mano, de eso nada, que desde el 21 de ag ...

Llegó la hora de graduarse, tengo a punto el birrete, el diploma de blogger, mi mejor receta, la cocina limpia y las yemas de los dedos afiladas para poner punto final a mi curso recetil. Necesito vacaciones como el aire que respiro, creo que es más que sano el desconectar de vez en cuando, descansar de cocinar, dejar la cámara que se recupere del trajín que le he dado éste curso y dejarse mimar. ...

Hace tanto calor que no me apetece nada de nada, bueno, miento, porque tomarme un buen Gazpacho de cerezas o uno de pepino y mango....eso sí que me apetece un montón. Pocas cosas hay tan deliciosas como un refrescante gazpacho cuando llegas sudoroso a casa. Yo no sé vosotros pero es que a la mínima que me pongo a limpiar, tender la ropa o salir al jardín a buscar algo de aire me empapo de sudor... ...

Kugelhof no es el sonido de una campana al caer al suelo, ni un insulto aunque lo parezca, ni un estornudo de los potentes ni nada raro, es el nombre a un dulce típico de la zona francesa de Alsacia. Tengo la suerte de vivir muy cerca de esta maravilla de lugar, así que no hay nada que me guste más que ir a pasar el día a Colmar en la época de adviento o durante las fiestas de primavera y perderme ...

Es oír la palabra flan y me viene a la memoria las comidas familiares, a mi abuelo poniendo cara de mago mientras de fondo sonaba un redoble de tambor magistralmente hecho por mi padre, sorber el flan, tragárselo de una vez en tiempo récord y sin atragantarse jajajajajaja! Anda que no era cachondo ni nada! Eso sí, la nata y las nueces caramelizadas las dejaba para degustarlas poco a poco para que ...

Nada como una receta de esas de toda la vida para sorprender a los nuestros en el fin de semana. Este bacalao con pasas, piñones y su toque especial de tortilla cubriendo el espectáculo de plato no deja indiferente a nadie. La receta es de mi querida amiga, segunda madre, compi de risas, roba props porque tenemos el mismo gusto jajajaja y estimada Manu del blog Las Recetas de Manu. Con su permiso ...

Uno escucha tatin y se le va la mente a lo dulce, comprensible no?, pues sí, pero no siempre. De un tiempo a esta parte no hay nada que me guste más que hacer platos salados con postres de toda la vida. Y para muestra un botón, con esta Tatin de Calçots vais a quedar como reyes del mambo. Aprovechar que aún tenéis la oportunidad aquellos que viváis por Catalunya de encontrarlos en los mercados y m ...

Nada como unas magdalenas caseras de las de toda la vida para endulzar una merienda o un desayuno. Cuando no existían esas preciosas cafeterías que ahora están tan de moda, (que por cierto, ya podrían ser más originales, porque todas están decoradas al estilo escandinavo y llenas hasta los topes de diferentes muffins y cupcakes, viva la originalidad!) yo me quedaba embelesada mirando los escaparat ...

Hay productos que sin querer nada más verlos expuestos en el mercado te transportan sin remedio a grandes lugares, a la orilla del mar, a vacaciones...esa sensación me la provoca ver las conchas de las vieiras. Son tan bonitas! Me veo paseando por la playa, buscando tesoros en la arena con la ayuda de mi hija. Esto que suena tan bucólico pastoril es lo que provoca en mi esta sencilla receta de Vie ...

Las alcachofas me apasionan. Hasta la planta me encanta. Es una pena que se tenga que desperdiciar tanto producto para llegar a la parte buena, pero como todo aquello que valga la pena hay que escarbar para encontrar el gran tesoro en su interior. Esta receta de Alcachofas a la Montillana te transporta, te hace levitar de lo buena que está. Son de esas recetas de toda la vida, sencillas, fáciles, ...

Nada como continuar con las tradiciones, recuperar, mantener y divulgar recetas de toda la vida para que no caigan en el olvido, sería terrible que una maravilla como esta Coca de Patata Mallorquina que os traigo hoy desapareciera de nuestro recetario. Uno de los motivos por los que cree este blog fue precisamente para tener registro de todas aquellas recetas que tanto mi querida abuela como mi ma ...

Y por fin llegó el día de publicar para las chicas de Cooking the Chef, hoy toca un delicioso Hojaldre de carne de conejo y su toque de sobrasada del gran Karlos Arguiñano. Una de esas recetas resultonas, sabrosas, fáciles y rápidas perfectas para cenar o como parte de una comida informal. Este mes lo he tenido difícil porque para mí el Sr. Arguiñano es lo más, ha sido todo un trabajo de auto cont ...

Siempre he pensado que la comida une, afianza las relaciones y aporta alegría a la vida. Aunque suene poético y un tanto remostoso, lo creo de verdad. Unas torrijas con crema pastelera son la causa de que filosofe así jajaja. No os ha pasado que conocéis a alguien y con el tiempo os dais cuenta que sois como dos gotas de agua? Quizás al principio no encontréis esos puntos de unión, pero poco a poc ...

Cualquier excusa es buena para meterse en la cocina y preparar un Afternoon Tea Party para los amigos o la familia. Recordando mis años en Inglaterra acudía una y otra vez a mi memoria las deliciosas tardes en Harrods o en cualquier castillo tomando el té de las cinco saboreando manjares deliciosos. La música que envolvía el ambiente, la decoración, el servicio exquisito, las delicadas tazas, la v ...