Los cerezos en flor

Ni un delicioso brioche de cerezas con topping de streusel como el que os traigo hoy puede aportarme las energías necesarias para continuar con las entradas. Estoy agotada, necesito desconectar a la de ya. Así que voy a cerrar el blog hasta septiembre, eso sí, prometo volver con mil recetas e historias y cargada de energía y motivación. Pero antes de bajar la persiana me parecía que no podía des ...

Con estos calores no me apetece demasiado cocinar, y si le sumamos que estoy a dieta como que se complica mucho más el tema, por eso cuando tuve que tomar la decisión de elegir receta del chef Gordon Ramsey , propuesto por nuestras chicas de Cooking the Chef, lo tuve fácil, nada mejor que un caviar de berenjenas y un pan plano de puerros para acompañar. Dos recetas al precio de una señores!! Fácil ...

Cómo una buena hamburguesa casera con sus patatas al horno creo que no hay nada mejor. Ahora que parece que con el tema del fútbol no hay tiempo para sentarse a la mesa y compartir conversación con la familia, creo que es la solución perfecta para que los futboleros se lleven una bandeja con estos panecillos caseros rellenos con una burguer y una cerveza bien fresquita. Entre las pasadas eleccione ...

Brezel o pretzel? Pues eso es lo que siempre me he preguntado, porqué dos nombres! La explicación es clara, se puede llamar de las dos formas jajaja, se acabó el misterio. Resulta que el nombre proviene de la palabra alemana Brezel, que significa brazo pequeño. El nombre se lo dieron porque recuerda a dos brazos entrelazados... ahora que lo escribo es muy romántico no?, .... ya me ha salido la ven ...

Este mes y como castigo por no haber participado en la propuesta anterior de Cooking the Chef, he preparado tres recetas del gran Martín Berasategui, aunque hoy os voy a traer una que va genial para estos días de lluvia y tormentas que no se acaban nunca, es un delicioso plato de Patatas con Choco que es fabuloso. Le he dado mi toque personal, para empezar he substituido el calamar ( que era el in ...

Si tienes una planta de albahaca que se te está poniendo mirando para Pamplona antes de tiempo, tienes la excusa perfecta para preparar un Pan de Pesto. Es una receta fácil, perfecta para utilizar en una merienda, cena informal o para un brunch y quedarás cómo un experto panadero. Si hay algo que me fascina es la cocina de aprovechamiento, te he dicho las hojas de albahaca, pero vamos, que te podr ...

No hay nada como preparar unos Banoffe Flapjack para empezar la operación bikini. Son la merienda o el snack ideal, cargados con su buen chocolate y con la saludable avena que quita del alma cualquier remordimiento raro que se nos pueda pasar por la cabeza como el de....pecar!! Menuda tontería, ja! Suerte que como buena cocinera sólo me he quedado con el aroma, que os puedo asegurar que me ha hech ...

Creo que hay ocasiones en las que un dulce, un postre hecho con cariño puede cambiar el estado anímico en un momento... un delicado, delicioso Swiss Roll, con su bizcocho tierno, aromático, etéreo junto al sutil relleno de lemon curd y mascarpone con nata y su toque de vainilla, pueden obrar ese milago y levantar el ánimo hasta al más tristón del mundo mundial! Os debo confesar que llevo unos días ...

Sólo hay dos dulces en el mundo que pueden hacer que todo lo vea de color de rosa aunque todo vaya mal a mi alrededor, una es la ensaimada y la otra un delicioso Pastel de Queso. Da igual que haya tenido un mal día, que el tiempo no haya sido de un lugar paradisíaco, que parezca que todos los astros se hayan puesto en mi contra para que no de ni una al derecho...saber que al llegar a casa voy a po ...

No existe un dulce que me guste más en el mundo que una deliciosa Ensaimada de Mallorca, me da igual si es rellena de cabello de ángel, de sobrasada, o sin nada, abierta por la mitad y rellena de nata o crema pastelera...son mi perdición desde que era una enana. No os cuento más que en mis dos embarazos sólo me apetecía comer ensaimada y beber horchata, los dos productos que abundan en Suiza jajaj ...

No te has equivocado, no no, estás en tu casa, en tu cocina de siempre, en mi casa virtual, en Los Cerezos en Flor renovado, una nueva imagen para que te resulte mucho más fácil encontrar todas aquellas recetas que te han traído hasta aquí. A partir de mañana podrás disfrutar del blog con su nueva dirección: www.loscerezosenflor.com Siiiii, ya tenemos identidad propia! Bienvenidos de nuevo, deseo ...

Si hay algo que me fascina en el mundo del pan es ver con la facilidad con la que los comerciantes de los puestos ambulantes, con unos giros y varios golpes de muñeca se marcan unas tortillas preciosas, todas simétricas y con el mismo grosor y casi sin despeinarse. Eso lo intentas hacer en casa y no sabes muy bien porque no hay ni una que salga más o menos parecida jajaja, lo bueno de esto es que ...

Aunque se ha hecho esperar, al final el invierno lo tenemos aquí. Nieve no ha traído mucha, en las montañas cantidades industriales lo que todo el país ha celebrado por todo lo alto porque ya no sabían qué hacer con sus equipos de sky ( estoy segura que más de uno lo habrá desintegrado de tanto mirarlo fijamente ), pero si hablamos de bajas temperaturas, han llegado para dar y regalar, suficiente ...

Saber que un cocinero dispone de tantos premios, estrellas y reconocimientos pues como que lo miras de soslayo y con mucho disimulo por si sólo al pronunciar su nombre se te puede quemar algo al intentar seguir sus pasos. Así que cuando nuestras queridas anfitrionas Abril y Aisha de Cooking the Chef nos comunicaron que el chef del mes era nada más y nada menos que Joan Roca, se me pusieron los ova ...

Sólo cuando miro a mis hijos me doy cuenta de lo rápido que pasa el tiempo. Yo tengo la sensación de que era ayer que estaba en la universidad, sin preocupaciones, sin obligaciones y responsabilidades y hoy me despierto con un año más a mis espaldas pero sintiéndome tan joven y dispuesta a comerme el mundo cómo entonces. Quizá la energía no sea la misma, hay veces que me duelen hasta las pestañas ...