Blog de Ereaga

SOPA DE FIDEOS INGREDIENTES : - 1 litro de agua - Hueso de jamón - Fideos - 1 pastilla de caldo de carne - Perejil - Sal - Pimienta * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Ponemos a calentar el agua en una olla , y cuando empiece a hervir añadimos el hueso de jamón y la pastilla de caldo . 2º - Vamos removiendo el contenido y echamos los fideos para que se vayan cociendo y adaptándose al sabor ...

SANDWICH MIXTO INGREDIENTES : - Pan de molde - Jamón de york - Queso de loncha Havarti - Mayonesa - Margarina - Mantequilla * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Untamos con el cuchillo un poco de margarina en una cara de las rebanadas de pan de molde que deseemos hacer . 2º - Vamos precalentando la plancha con una cucharada de margarina y cuando comience a derretirse , movemos la plancha circul ...

RODABALLO AL HORNO INGREDIENTES : - Rodaballo - 1 Cebolla - Aceite de oliva - Vino blanco - 3 dientes de ajo - Pimienta cayenna - Sal - Patatas - Zumo de limón * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y troceamos todas las patatas . Las disponemos en una bandeja de horno , añadimos sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva , y vamos horneando a 170 º , mientras preparamos lo demás . 2 ...

GALLITOS CON PATATAS PANADERAS INGREDIENTES : - Gallitos o rapantes - Patatas - Cebolla - Sal - Harina - Perejil - 2 cucharaditas de mantequilla - Aceite de oliva - Aceite de girasol - Pimienta blanca - Limón * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos en juliana una cebolla . Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor . 2º - A una cazuela de barro , añadi ...

OATCAKES INGREDIENTES : - 50 g de copos de avena - 50 g de harina integral - 25 g de salvado de trigo - 50 mililitros de agua hervida - 2 cucharadas de mantequilla - 1 cucharada de bicarbonato - 1 cucharada de pimienta negra - 1 cucharada de sal - Aceite * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Hervimos los 50 mililitros de agua en una cazuela , retiramos del fuego y añadimos las cucharadas de man ...

CROQUETAS DE ALMENDRA CON JAMÓN IBÉRICO INGREDIENTES : - 200 g de almendra molida - 100 g de pan rallado - 3 Huevos - Jamón ibérico - Sal - Aceite - Harina - 3 cucharadas de mantequilla - Leche - Queso * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos muy fino unos taquitos de jamón ibérico y reservamos . 2º - Echamos en una olla tres cucharadas soperas de mantequilla , calentamos , añadimos la ...

PIZZA BARBACOA INGREDIENTES : - Medio vaso de agua - Medio vaso de aceite de oliva - Medio vaso de leche - Harina para pizzas - Mozzarella - Salsa barbacoa - Carne picada - Sal - Pollo - Cebolla - Maíz * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Elaboramos la masa en una superficie limpia : Mezclamos bien el agua , el aceite , la leche y la sal con harina . Amasamos hasta lograr una masa homogénea añad ...

TORTILLA DE PUERRO Y QUESO INGREDIENTES : - 4 Patatas - 5 Huevos - Queso de loncha - 2 puerros - Aceite - Sal PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos bien finas las patatas y también limpiamos y picamos bastante los puerros . 2º - Calentamos abundante aceite en una sartén y cuando ya esté caliente , agregamos las patatas y el puerro , removemos , y dejamos que se haga a fuego medio . 3º - Cuan ...

PIZZA DE JAMÓN Y BACON INGREDIENTES : - Medio vaso de aceite de oliva - Medio vaso de agua - Medio vaso de leche - Harina para pizza - Mozzarella - Jamón - Bacon - Sal - Margarina - Salsa de tomate - Cebolla * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Primero elaboramos la masa : Mezclamos el aceite , el agua , la leche y la sal con la harina . Amasamos bien hasta que la masa quede homogénea y damos la ...

CALAMARES A LA PLANCHA INGREDIENTES : - Calamares frescos - Perejil - Sal - 3 dientes de ajo - Aceite de oliva - Limón PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien todos los calamares separando las patas del cuerpo y retirando piel , ojos y vísceras del molusco . Damos vuelta a cada calamar presionando desde la punta del mismo hacia adentro , ( dándole la vuelta como si ...

HABAS CON JAMÓN Y CHORIZO INGREDIENTES : - Habas - Vino blanco - Aceite de oliva - Un trozo de jamón - Chorizo - Sal - Cebolla - Agua - Guindilla seca - Patatas - Puerro * ( Opcional ) - Ajo * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Desgranamos y limpiamos las habas . Las ponemos a cocer a fuego suave en una olla con agua y sal durante 15 minutos con la tapa puesta . ( Comprobaremos que las habas ...

EMPANADILLAS DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES : - Obleas - Jamón de york - Queso - Aceite PREPARACIÓN : 1º - Disponemos las obleas sobre la mesa y llenamos el centro de jamón york y queso bien troceado , con cuidado de no llenar mucho para poder cerrar las obleas . 2º - Cerramos las obleas ayudándonos de las puntas de un tenedor para presionar bien los bordes , de esta manera , el relleno no ...

CROQUETAS DE MORCILLA INGREDIENTES : - Morcilla - Harina - Leche - Mantequilla - Aceite - Sal - Pimientos del piquillo - 3 Huevos - Pan rallado PREPARACIÓN : 1º - Cortamos las morcillas en rodajas y las freímos en una sartén con dos gotitas de aceite , ya que la morcilla suelta su propia grasilla y no es recomendable echar mucho aceite . Una vez fritas , reservamos para que enfríen un poco y ...

KIMCHI INGRDIENTES : - 1 Col china - Sal gorda - Medio vaso de polvo de guindillas - Medio vaso de harina de arroz - 6 dientes de ajo - Jengibre - 2 cucharadas de azúcar - Caldo de pescado - Semillas de sésamo * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Separamos las hojas de la col china y la cortamos en dados . Después la ponemos en remojo en agua con sal durante 5 horas en época estival u 8 en i ...

LACÓN CON CACHELOS INGREDIENTES : - Lacón - Patatas gallegas - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce PREPARACIÓN : 1º - Ponemos el trozo de lacón a cocer en una olla con agua , posiblemente precisemos una hora y media para cocer bien el lacón . 2º - Pelamos las patatas , las lavamos bien , cortamos por la mitad y las ponemos a cocer en la olla junto con el lacón y sal cuando sólo falten u ...