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Ya Estamos En Casita

117 ideas publicadas y 210 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ya Estamos en Casita

(España)

Blog de cocina musical donde una madre y su hijo te harán sentir como en casa.

www.yaestamosencasita.com/

Ya Estamos En Casita

trucos y consejos repostería repostería de trigo ...

Las crepes (crêpes, crepas o creps) son unas tortillitas muy finas hechas a partir de una masa de leche, huevos y harina de trigo sobre una plancha caliente. Aunque los franceses reclaman su origen se parecen sospechosamente a las filloas gallegas, los frisuelos de Asturias, León y Cantabria y a otras versiones europeas. Lo cierto es que el término que se ha generalizado para nombrarlas es el de c ...

recetas postres frutas lácteos ...

A veces complicamos las cosas y en particular los postres, con dos ingredientes simples y de ‘fondo de despensa’ preparamos un postre la mar de aparente y que puede ser o muy ligero o más cargado según estemos de humor. Una copa de yogurt con manzana, incluye nuestro yogurt natural casero, una compota que preparamos sin dificultad y un poco de arte para servirlo. ¿A que está para comér ...

general patatas sopas y cremas ...

El consumo de hinojo no es muy habitual en España, al contrario que en Italia donde en los recetarios es fácil encontrar recetas con hinojo tanto al horno como combinado con pasta, en sopas, menestras etc… Además de un sabor delicioso y característico el hinojo presenta estupendas propiedades digestivas y carminativas lo que lo hace ideal para una receta ligera y sana como pretende ser ésta. ...

recetas de primeros arroz arroz en paella ...

Este es de los mejores arroces que conozco y probablemente al que más cariño le tengo. Durante unos años fue comida oficial para el 31 de diciembre, garantía de energía para la San Silvestre. Bendita sea la comida y su capacidad para evocar, me hago mayor… El único inconveniente que tiene es que es un plato poco fotogénico, seguro que sabréis disculpar las fotos e imaginar el sabor. Más fáci ...

recetas de primeros carne picada cerdo ...

Si buscas un segundo plato delicioso, que guste a todo el mundo, fácil, y que puedas preparar con antelación lo has encontrado. Estos hojaldres están de morirse, y tan ricos recién hechos como al día siguiente. El relleno es carne picada con una mezcla de especias deliciosa y ese toque que aporta la salsa de pescado. El punto redondo se lo da la salsa picante y con ensalada verde se llevan más que ...

recetas postres en crudo helados ...

¿Te acuerdas del helado de chocolate de la semana pasada? Llevaba 4 yemas de huevo y algunos nos habéis preguntado qué hacer con las claras. ¿Qué mejor que otro helado pero en versión ligera? Este helado es de los más sencillos ya que para preparar la mezcla no hay que calentar, sólo mezclar y mantecar. Además y gracias a las claras de huevo no necesita nata ni otras grasas para ser cremoso. Puro ...

trucos y consejos patatas vegetales ...

Una receta imprescindible, tan fácil que parece mentira que haya triunfado el puré comercial en copos. Te contamos cómo prepararlo con y sin Thermomix. Patatas, leche, un poco de mantequilla, sal y un toque de nuez moscada. Es una guarnición perfecta para carnes asadas, aves, salchichas tradicionales a la parrilla y alemanas al vapor. Pienso que un buen puré de patatas es un lujo, será tan bueno c ...

general aperitivos cocido al horno ...

Esta receta de Camembert al horno con mermelada de violetas es un aperitivo espectacular para los meses fríos, sólo tiene un inconveniente, que no podrás parar de comer. El queso se hornea lo justo para que se funda el interior y se mezcle con la mermelada en una asociación histórica. Los dos dan lo mejor de sí mismos y se dejan querer por todo tipo de panes y tostaditas. Es fácil, es rápido y es  ...

recetas postres cocido al horno helados ...

Buenas! Esta entrada es especial porque nunca antes nos habíamos internado en el tortuoso mundo de las vídeo recetas y hoy es el día en que nos lanzamos. Este atrevimiento es producto de la casualidad y de la ignorancia, de la casualidad porque nos propusieron participar en la iniciativa #dalelavueltaaldia que consiste en preparar una receta en video cuyos ingredientes sean en un 90% de marca DIA ...

general cajón de sastre caprichos gourmet

Defiendo una cesta de la compra simple, con productos básicos y locales en la medida de lo posible. Tanto harinas como fruta y verdura de cultivo ecológico, legumbres con denominación de origen,  leche fresca, huevos de gallina feliz, carne y pescado si puede ser de producción o extracción responsable, aceite de confianza y así con todo sin agobiarnos pero intentando fijarnos. De esta manera recup ...

recetas postres aperitivos en crudo ...

El labneh o queso de yogurt es una especialidad de Oriente Medio. Lo podemos encontrar como una crema para untar o en bolitas conservado en aceite. Es una forma muy fácil de hacer queso en casa y te permite hacer variaciones muy interesantes en el aceite de conservación. El procedimiento es realmente fácil, en su día ya aprendimos a hacer yogurt casero aunque también puedes hacerlo con yogurt come ...

recetas postres calabaza cocido al horno ...

Las magdalenas son un gran invento, estas porciones individuales de felicidad en forma de repostería casera son deliciosas, no tan pesadas y muy prácticas. Quitarles el papel tiene algo de rito, cada vez que me como una le quito el papel con muucho cuidadito, y no sé porqué el instante me devuelve a la infancia cuando me empeñaba en dejar el papel limpio sin rastro de migas. Aunque las magdalenas ...

recetas postres cocido al horno horno ...

Las tartas de queso gustan a todo el mundo. esta versión de tarta de queso alsaciana es más ligera que las tipo New York cheese cake y está igualmente rica. Se prepara con queso quark y sémola de trigo resultando una textura deliciosa y un aroma a limón sumamente refrescante. Me encanta el aspecto y me encanta el sabor, me parece de lo más elegante, además con los días mejora el sabor y si sobra p ...

recetas de primeros alcachofas microondas ...

Os presento uno de mis platos favoritos, creo que la combinación de la alcachofa a la plancha con buen jamón ibérico es insuperable. Podemos decir que es la versión de lujo de las alcachofas con jamón, en época de alcachofas es entrante de fiesta imprescindible. Hoy además os enseñamos la forma más fácil y con mejores resultados para cocer la alcachofa previo a su paso por la plancha. En estuche d ...

recetas postres masas dulces levadas repostería ...

Las Navidades nos han traído unos cuantos desayunos inolvidables y una gofrera nueva espectacular. Muy potente y con unas placas de fundición (y no del chichinabo ese que tenía la otra) que se calientan uniformemente; además, tiene un pivotito sobre el que se le puede dar la vuelta para que la masa se distribuya uniformemente por cada recoveco. Que fantástica, oye. ¡Un día de esos os la vamos a en ...