Blog de filomena

6.919 ideas publicadas y 15.107 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración

Filomena Facilísimo

(España)

Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.

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recetas carnes casero ...

Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces

Ingredientes para 4 comensales1 pechuga de pollo de corral en filetes muy finos.,1 pimiento rojo 1 pimiento verde y 1 pimiento amarill,1 calabacín,Tomatitos cherry ecológicos,Unas ramitas de romero,250 g de queso fresco batido desnatado,1 diente de ajo,50 g de nueces de California,Aceite de oliva virgen extra,Una pizca de sal y pimienta 1. Asamos los pimientos de colores envueltos en papel de alu ...

recetas pescados casero ...

Rape en salsa de nueces

Ingredientes para 4 comensales2 lomo de rape mediano (aprox. 1.2 Kilo),4 puerros grandes,2 cebolla grande,4 dientes de ajo pelados,75 g de nueces de California,1 kg de mejillones gallegos,100 ml de aceite de oliva virgen extra,1 l del caldo de cocer los restos del rape (espinas y cabeza),Sal y pimienta negra (al gusto),Cebollino fresco para decorar Mejillones: Lavar en agua fría. Poner un chorrit ...

recetas postres al horno ...

Cupcakes de zanahoria y nueces

Ingredientes para 100 comensales2 cucharadas de maicena,150ml de aceite suave,150g de zanahorias,125g de nueces de California,50g de pasas,165g de harina,200g de azúcar moreno,1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal,1/2 cucharadita de bicarbonato sódico,1 cucharadita de canela,crema (125g de margarina de soja-300g de icing sugar o azúcar glass-125g de queso Philadelphia bajo en grasas o qu ...

recetas entrantes tapas ...

Rollitos de salmón, pepino y nueces

Ingredientes para 4 comensales4 rebanadas de pan de molde sin corteza,4 cucharadas de queso de untar bajo en grasas,200 g. de salmón ahumado,4 nueces de California,2 pepinos 1. Ponemos la rebanada de pan entre dos films transparentes y con la ayuda del rodillo la aplastamos un poco. Retiramos el film y untamos con el queso, ponemos el salmón y en un borde, las nueces. Hacemos un rollito y reserva ...

recetas sopas y cremas casero ...

Gazpacho tradicional (restaurante El Caldero)

Ingredientes para 4 comensales2 kg de tomates maduros,1 pieza de pimiento rojo,1 pieza de pimiento verde,1 pieza de pepino,2 dientes de ajo,media cebolla,un trocito de pan duro,1/2 vasito de aceite de oliva,vinagre de vino blanco y sal al gusto,un vaso de agua Elaborarlo es sencillo: solo hay que mezclar bien todos los ingredientes, previamente troceados, dejar macerar unas horas y, finalmente, ...

recetas sopas y cremas casero ...

Gazpacho (Restaurante Piñera)

Ingredientes para 4 comensales3 Kg de tomates maduros,200 g de pimientos verdes,200g de pepinos pelados y sin pepitas,200 g de cebollas peladas,2 dientes de ajo pequeños,1 pimiento rojo morrón,500g de pan de molde sin corteza,½ DL de vinagre de jerez,¾ de aceite de oliva,Pan de molde en pequeños dados (fritos también),Picadillo de cebolla,Picadillo de pimiento verde,Picadillo de tomate pelado sin ...

recetas sopas y cremas receta española ...

Gazpacho de frambuesa y sandía al aroma de albahaca con teja de gamba

Ingredientes para 4 comensales 400 gr. De tomates maduros,600 gr. De sandía sin pepitas,400 gr. De frambuesas,10 hojas de albahaca,50 gr. De aceite de oliva Virgen Extra,sal,Pimienta blanca,Aceto balsámico de Módena,teja: 2 gambas rojas-60 gr de queso Parmesano rallado),polo (4 triángulos de sandía-4 palos de polo-amaretto-azúcar) Gazpacho: Batir tomates, sandía, frambuesa y albahaca hasta forma ...

recetas sopas y cremas casero ...

Sopa fría de remolacha, manzana y Smetana

Ingredientes para 4 comensales 90 gr de chalotas pequeñas,150 gr de  zanahorias,550 gr de celeri,400 gr de remolacha cruda,80 gr de  patata,200 gr de manzana Grand Smith,1 litro de caldo de verduras,2 cucharadas de aceite de oliva,Sal y pimienta recién molida Pelar los chalotes y cortar en rodajas finas. Pelar y lavar las zanahorias. Cortar en cubos pequeños. Pelar el apio bola y la remolacha y ...