Blog de FOODandCAKES

410 ideas publicadas y 841 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Carne Cocina tradicional Cuina Catalana ...

Posted by: Gemma Biosca Este plato que os presento hoy ha sido un clásico en mi casa de toda la vida; los hacía mi abuela y luego mi madre...y ahora yo! A mis hijos les encantan y a mi marido ni os cuento. Es el típico plato de toda la vida, de la cocina tradicional catalana que se hacía en todas las casas. Está claro que este tipo de recetas son totalmente anárquicas ya que en cada casa y cada co ...

Aceitunas Hojaldre jamon ...

Posted by: Gemma Biosca Aquí va la primera receta del mes de octubre, para que preparéis una buena cena de picoteo que a nosotros nos encantan! La masa la hago con la Thermomix pero la podeis hacer con vuestro robot o a mano, que seguro os sale genial. Espero que os guste! Dificultad: Tiempo de preparación: Ración: - Ingredientes para la masa: 90 ml de leche 5 gr de levadura seca 100 gr ...

Masa brisa Masas Meriendas ...

Posted by: Gemma Biosca Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora Ración: - Ingredientes PARA LA CREMA 500 ml de leche 50 gr de harina 3 huevos 70 gr de azúcar PARA EL RESTO 1 placa de masa brisa 2 Melocotones Elaboración DE LA CREMA 1. Ponemos la leche, la harina, los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 7 min./90ºC/vel.4. Cuando el robot pare, mezclamos 5 seg. ...

Posted by: Gemma Biosca Hace 19 años que tengo Thermomix. Hasta ahora he tenido la TM21, la TM31 y ahora la TM5. No huiera imaginado nunca que puedira hacer tantas recetas diferentes ya que no sólo se hacen dulces con este robot. Mi sorpresa fue grande cuando empecé a preparar pasta en la Thermomix. Está claro que no queda como hecha de manera tradicional pero la verdad es que sorprende su result ...

Desayunos Dulces Galletas ...

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: Tiempo de preparación: Ración: - Ingredientes 150 gr de chocolate fondant troceada 1 puñado de pepitas de chocolate 130 gr de mantequilla a trozos 100 gr de azúcar 1 huevo 180 gr de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato El Tigre 1 pelizco de sal Elaboración 1. Pre-calentamos el horno a 180ºC y forramos un par d ...

Posted by: Gemma Biosca Vamos a por la segunda receta de septiembre y seguimos con ideas ligeras para ponernos a tono de nuevo una vez pasadas las vacaciones. La verdad es que no tiene mucho secreto esta receta ya que es muy sencilla y está preparada con ingredientes muy básicos, pero es una idea genial para dejar preparada tanto para llevarte al trabajo para comer como para cenar con una rica ens ...

Bacalao Cocina tradicional Cuina Catalana ...

Posted by: Gemma Biosca Ya estamos de nuevo por aquí con las pilas cargadas como siempre! Espero que los que habéis hecho vacaciones las hayáis disfrutado mucho. Hoy venimos con con una super receta típica de la cocina tradicional catalana y que no tenía en el blog. No tiene ninguna complicación pero exige un buen producto, sobretodo el bacalao y las judías. Espero que os guste la receta y si no l ...

Crema pastelera Desayunos Fruta ...

Posted by: Gemma Biosca LLegamos al final de la temporada y por aquí nos vamos a dar un descanso para tomar aire y coger nuevas ideas de contenido para que os sigan gustando nuestras recetas. Estas vacaciones las pasaré cocinando a tope, así que no os perdáis mi cuenta de INSTAGRAM donde no dejaré de compartir mi experiencia además de subir recetas a diario para que os entren muchas ganas de cocin ...

Masa de pizza Masas Pizza ...

Posted by: Gemma Biosca Descubriendo recetas nuevas de masas. Bueno, tampoco se trata de una masa propiamente dicha, pero es la base para poder poner encima algo que te guste y darle el nombre de "pizza"!!! La verdad es que es mucho menos pesada y con menos carbohidratos para la noche...ahora ya tengo el secreto para poder comer pizza cualquier día de la semana sin tener ningún remordimi ...

Elle A Table Magazine French recipes Galletas saladas ...

Posted by: Gemma Biosca Creo que esta tarta supera a muchas otras que hemos hecho en casa. El toque del queso de cabra es lo que le da carácter a la tarta. La verdad es que esta tarta más que de postre, se puede servir de entrante con una ensalada ya que al llevar la base hecha con galletas saladas permite es juego. Espero que os animéis a prepararla y que la disfrutéis como lo hicimos nosotros... ...

Almejas Cocina tradicional Pescado ...

Posted by: Gemma Biosca Aunque se trate de un plato caliente para mí no sé porqué hace como de verano ¿no os pasa con según qué plato? Es como la famosa paella o arroces que a la que llega el buen tiempo todo el mundo se anima a hacerlas y ya no hablemos de las barbacoas que en verano son un peligro, más que nada por el que está delante del fuego! Pues nada oye, a ver quién se anima con este plato ...

Apple Apple tart Desayunos ...

Posted by: Gemma Biosca Aquí va otra de mis tartas preferidas para acabar el mes de junio. La verdad es que ya no sé cuál es la que más me gusta, tengo algunas más en el blog y no sé con cuál quedarme...qué fuerte!!! Esta al llevar trozos de manzana dentro la hace super esponjosa y contundente a la vez. Es la tarta perfecta para tener hecha del día anterior si tienes invitados. Espero que te gust ...

Bonito Empanada Empanadas ...

Posted by: Gemma Biosca Hacía mucho tiempo que no preparaba la masa para empanadas en casa ya que siempre voy a lo cómodo y la compro hecha. Esta vez me he animado a hacerla yo ya que el producto se lo merecía como es este bonito del Norte que me llegó el otro día en casa. Producto de primera el de el GRUPO CONSORCIO de nuestro mar del norte y elaborado con cariño y de manera sostenible. A nosotro ...

Brownie Cacao chocoadictos ...

Posted by: Gemma Biosca Os puedo asegurar que esta receta NO ES APTA PARA DIETAS! Pero de vez en cuando tenemos que darnos algún capricho y este es uno de ellos. La receta es una versión de una de Jamie Oliver que como siempre lo clava. Lo más importante de esta receta, a parte por supuesto del chocolate que tiene que ser se muy buena calidad, es la cocción: sólo 15 minutos!! ¿me vais a contar si ...

Coca Coca de verduras Mozarella ...

Posted by: Gemma Biosca En casa el fin de semana solemos preparar pizza porqué nos encanta y es nuestro pequeño placer del viernes para empezar el fin de semana con unas copas de vino! El otro día buscaba una receta diferente para cambiar un poco y me encontré esta receta que tenía guardada. La verdad es que nos encantó, queda como si fuera un hojaldre por dentro y está exquisita. Os animo a hace ...