Blog de FOODandCAKES

410 ideas publicadas y 841 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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#cocinoconbra Albondigas Albóndigas ...

Posted by: Gemma Biosca Ya llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya...y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá! En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival...os lo aseguro! Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas! Dificultad: media Tiempo de preparación: 2 horas Ración: 1 ...

Boniato Boniato asado Concurso Nueces de California ...

Posted by: Gemma Biosca Cuando era pequeña los boniatos, las castañas y las calabazas sólo se veían en esta época. Ahora la globalización hace que puedas comer cualquier producto a cualquier época del año ya que nos llega de todo desde todo el mundo. Pero yo sigo en "mis trece" y me parece imposible comer boniatos en agosto, aunque en algún sitio te los ofrecen como chips de aperitivo y ...

Brioche Brioix Brioix en Thermomix ...

Posted by: Gemma Biosca Este brioix que veis en las fotos lo hice este pasado verano. Y lo hice en verano porqué con la ayuda del calor, los levados son mucho más rápidos. Además ya veis que la cocción en el horno es muy corta así que no lo pasé muy mal! ;) Está hecho con la Thermomix pero lo podéis hacer sin ella, aunque el amasado sea más largo a mano todo es proponérselo! Espero que os guste l ...

Claras de huevo Col healthy recipes ...

Posted by: Gemma Biosca El pasado viernes fue el #diainternacionaldelhuevo y se llenaron las RRSS de este magnífico alimento hasta ahora limitado y en casos hasta prohibido. Como son las cosas que ahora se dice que son saludables, que la grasa que tienen es buena para nuestra salud y que podemos comer los que queramos. Debo confesar que es uno de mis alimentos básicos y que diría casi diarios: lo ...

Fruta Healthy food healthy recipes ...

Posted by: Gemma Biosca A estas alturas sé que muchos y muchas estáis pensando sólo en sopas, cremas y "sopicaldos" (me incluyo!) porqué las ganas que tenemos de un poco de fresco están ahí ¿verdad? Y seguro que más de uno/una os preguntaréis que como es que ahora publico este plato que se podría decir que es veraniego total....pero no estoy nada de acuerdo! Os puedo asegurar que los úl ...

De temporada Fruta Fruta de temporada ...

Posted by: Gemma Biosca Continúo comprando revistas de cocina, a estas alturas creo que ya no tengo remedio. Siempre dudo porqué nos son baratas ya que la mayoría están alrededor de los 5€ y luego pienso que en internet lo tienes todo...o casi todo y gratis! Pero os puedo asegurar que el placer de hojear una revista en algún momento del día o el fin de semana que sueles tener más tiempo, no tiene ...

Cenas Cenas ligeras Cenas Saludables ...

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con las recetas sencillas y saludables, hoy os traigo una que nos encantó. Se hace super rápida y le podéis poner dentro lo que más os guste. Yo utilicé unos espárragos verdes que tenía congelados y los hice al vapor con el estuche de Lékué en 7 minutos (nos gustan al dente!) y el hacer las "creps" tardas un plis! Espero que os guste la idea...ya me cont ...

Healthy food healthy recipes Huevos ...

Posted by: Gemma Biosca Estamos en plena temporada aún de tomates, pimientos y berenjenas. En casa, que tenemos un mini-huerto hemos recogido de todo un poco estos días de vuelta de vacaciones y nos ha ido genial preparar este super plato! La verdad es que he hecho un poco "mi versión" ya que parece que el original no lleva cebolla ni berenjena, pero buscando por la red he podido comprob ...

Bizcocho Coca Coca dalbercocs ...

Posted by: Gemma Biosca Tal como quedamos hace unos días os traigo hoy la última receta antes de cerrar el blog por vacaciones y también, como quedamos, es una receta dulce. Además de una receta típica de la cocina Mallorquina es espectacular. Tengo recuerdos de pequeña cuando iba con mis padres a la isla y disfrutábamos de la gastronomía del lugar. Éramos afortunados porqué además la podíamos pro ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy no vengo con ninguna receta de mi creación, hoy vengo a contaros mi experiencia con DIETBON. Esta empresa se dedica a preparar menús sanos y sabrosos para adelgazar y con entrega a domicilio....sí sí...has leído bien...entrega en casa cada semana!!! Todos sabemos lo difícil que es hacer dieta, pero lo que es más difícil es organizarte para tener todos los ingredientes p ...

Butifarra Calamares Calamares rellenos ...

Posted by: Gemma Biosca Este plato que es un guiso de bandera dónde los haya, me recuerda al verano y no es que sea por su frescor...!!! Mi madre lo solía hacer en agosto en alguna celebración que se hacía con la familia y me imagino que es por eso que me transporta al verano. Como veréis, la receta es larga y un poco entretenida, pero es de lujo y seguro que os felicitan si les hacéis estos plato ...

Brócoli Crema de yogur Labneh ...

Posted by: Gemma Biosca En el último post os presenté mi receta de pasta fresca casera hecha con remolacha para darle este color tan bonito pero no os conté como hice el relleno. La verdad es que el relleno es muy simple: brócoli hecho al vapor en la Thermomix (en mi caso) y crema de yogur (Labneh). Para hacer los ravioli rellenos utilicé este gadget para rellenar pasta (tenéis la máquina en la úl ...

harina Huevos Pasta ...

Posted by: Gemma Biosca Hace tiempo que me compré la máquina para hacer pasta, qué ilusión me hizo. Como te puedes imaginar, no la he utilizado mucho pero puede que más de lo que yo misma imaginé. Hace un par de años, cuando cumplí los 50 (uf..como pasa el tiempo!) mis compañeros de la oficina me regalaron un vale para gastar en una tienda de menaje de cocina. Os podéis imaginar la cara que puse ...

aperitivos aperitvos sanos healthy food ...

Posted by: Gemma Biosca La verdad es que estoy muy sorprendida con esta receta....un experimento brutal! Simplemente tienes que dejar escurrir el yogur (en mi caso griego)y en un día tienes una crema casera que parece queso suavecito para tomar de mil maneras. Este "queso" que no es queso se llama Labneh y es muy típico en las cocinas de Oriente Medio. Tiene una textura pastosa y con los ...

Arandanos Frambuesas Frutas ...

Posted by: Gemma Biosca Preparar helados con la Thermomix es super fácil: ponemos todos los ingredientes dentro y con la función de triturar nos quedará un helado perfecto. En mi caso me gusta siempre tener frutos rojos congelados para consumir cuando nos apetecen o para preparar alguna receta como la de hoy. Esta vez lo preparé con las claras de huevo de la marca LIDEROU. Esta marca presentó el f ...