Lazy Blog

Hacedme caso. Tenéis que probar esta curiosa combinación de sabores, texturas con una receta diferente en al que podréis disfrutar de un producto tan rico como los espárragos de Navarra. Se trata de esta receta de Espárragos de Navarra empanados con mayonesa de wasabi, que os recomiendo para la hora del aperitivo. Para no tomar siempre los espárragos blancos cocidos con mayonesa, o como ingredient ...

En unas pocas semanas estaré viajando a Escocia, en un recorrido gastronómico y turístico que haré por tan bello país. Antes de hacer el viaje, quería hablaros de una ciudad que muchos se saltan cuando visitan Escocia ya que se detienen en Edimburgo, en las Tierras Altas y otras bellas ciudades. Por eso os daré nueve razones por las que no te puedes perder Glasgow en un viaje a Escocia. En esta ...

Esta receta de pollo al eneldo me gusta mucho porque se prepara en cinco minutos, tiene un sabor potente y encima no tiene apenas grasa por lo que resulta una receta ligera y sabrosa ideal para una cena o para cuando queremos cuidarnos un poco. Como el sabor os va a gustar mucho, recordad que la receta la podéis hacer también con pavo, o con otras carnes blancas, por ejemplo con solomillo de cerd ...

Nueva York, Las recetas de culto es un apasionante libro de cocina que me tiene enganchado. Como su título indica, este libro de recetas nos trae a casa los platos más típicos de la ciudad de Nueva York. Su autor, Marc Grossman, aunque hoy vive en París, creció en Manhattan por lo que añora sus recetas de su juventud y por eso se lanzó a preparar esta recopilación de recetas clásicas de su ciudad ...

Hoy quiero enseñaros una receta que me encanta: Cardo con alcachofas, jamón y salsa de queso azul, una receta excelente para cenar o para servir como entrante a mediodía que para muchos será todo un descubrimiento. Además, os enseño a pelar y limpiar el cardo y a prepararlo para su consumo, por lo que creo que será muy interesante. En esta época del año, cuando muchos están planeando ya las vacaci ...

Cuánto me gusta viajar a Portugal. Y en especial, cómo me gusta visitar Lisboa. La última vez que estuve fue solo de paso ya que volé a Lisboa para desde allí hacer una ruta gastronómica por el Alentejo de la que os ya os enseñé muchos lugares imprescindiles. Hoy quiero daros mis pistas para que cuando tengáis dos o tres días libres podáis hacer una escapada a Lisboa y disfrutar de un fin de sema ...

Nos gusta la fruta, y cada día intentamos tomar al menos tres piezas, variando todo lo que podemos. Pero tras el zumo de naranja de por la mañana, procuramos variar tomando distintas piezas a lo largo del día, aunque hay una fruta que tomamos cada día, todos los días del año. Esa fruta es la manzana, una fruta saludable que es ideal tanto para postre, como para tentempié a media mañana además de i ...

Todos los años quiero viajar otra vez al Reino Unido. Ya sea para visitar Londres, o para recorrer los preciosos pueblos del countryside, siempre hay una buena ocasión para visitar Gran Bretaña. La última vez que estuve fue en un viaje corto cuando me reuní con mis compañeros de Chowzter en la entrega de premios a la mejor street food y siempre me quedo con ganas de más. Este año voy a ir dos o tr ...

Hoy quiero enseñaros una receta muy sencilla, llena de sabor y propia de la cocina asiática, un satay de pavo con espinacas y sésamo que seguro que sorprenderá a todos en vuestras casas. La carne de pavo es una carne muy sabrosa y sana, prácticamente libre de grasa que se recomienda como alternativa a otras carnes que tomamos con más frecuencia como el pollo o el cerdo, con los que también podéis ...

La receta de arroz con carabineros es una de esas recetas que merece la pena preparar para ocasiones especiales. Sobre todo si aunque sea por un día, podemos permitirnos unos carabineros enormes (y carísimos) como los que he usado en esta receta que he preparado con motivo de la cena de los enamorados que he adelantado unos días con la Rubia para poder compartirla con vosotros en el blog. Además, ...

Cada año, miles de personas intentan (intentamos) recuperar la línea y adelgazar, pero esta es una tarea difícil, o al menos aparentemente. Por eso, hoy quiero contaros cómo dar el primer paso para adelgazar, con la ayuda de En tu línea, el sistema que funciona sin prohibir alimentos, ni contar calorías, con el que vamos a conseguir perder los kilos acumulados tras las navidades y lo más important ...

El pasado jueves, me acerqué con la Rubia Azabache al restaurante Smile Thai en Madrid, para probar El menú de San Valentín tailandés que han preparado. Si os apetece acompañarnos en esta degustación, descubriréis un estupendo restaurante para ir el próximo fin de semana (o en cualquier otra ocasión porque seguro que lo vais a disfrutar) Si os apetece disfrutar del día de los enamorados de una for ...

Me tenéis que perdonar los seguidores habituales por no haber actualizado el blog últimamente, pero el reciente fallecimiento de mi tío Pablo Torres me ha dejado muy afectado y ha ocupado mucho de mi tiempo en gestiones, papeleos y el natural duelo que ha entristecido a toda nuestra familia. Los habituales sabréis de mi tío por algunas de sus recetas que he ido publicando en el blog, como las deli ...

Hace unos años, el queso Páramo de Guzmán se puso de moda en todo el mundo a raíz de haber servido como inspiración de una novela (The Telling Room) escrita por Michael Parterniti. (Ya os lo conté aquí) Posteriormente, el periódico The Wall Street Journal hizo un artículo sobre el queso y la novela y su prestigio y fama se extendieron sobre todo en USA, dada la gran reputación del articulista, un ...

Como sabéis, además de las recetas que publico en este blog de recetas de cocina, también publico recetas y otras cosas tanto en Directo al Paladar, en Bebés y más y en otros blogs de marcas comerciales. Como muchas de mis mejores recetas se publican en dichos medios, me ha parecido interesante hacer una segunda entrega de mis mejores recetas de 2014 con ellas, esperando que esta selección os gust ...