Gastro Andalusi

238 ideas publicadas y 900 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Conxy Jiménez Sánchez

(España)

Apasionada de la Gastronomía, del Arte del AOVE y de mi tierra; Jaén y Granada. Comparto todas mis recetas familiares y dibujos en mi blog; Gastroandalusi

Blog de recetas ilustradas

www.gastroandalusi.com

Gastro Andalusi

bebidas express patatas ...

Aunque en el título leas “Patatas fritas a la cerveza”, las patatas no tienen que ser fritas; de hecho, están igual de buenas al horno y son una alternativa mucho más saludable. La cerveza y patatas fritas son una pareja ideal, aunque claro, la cerveza hace cualquier cosa ideal… ¡Pero bueno!si os gusta la cerveza, esta receta os va a enamorar. La fórmula es sólo tras una conc ...

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Como ya sabéis de sobra, ODIO LAS ALCACHOFAS. No creáis que es un odio de capricho de adolescente que cruza a la era de los adultos, simplemente un día se me fue la mano comiendo Alcauciles en vinagre, y mi cuerpo (más bien mi estómago) no lo soportó, así que desde entonces no puedo ni olerlas. Creía que se me pasaría este tonto aborrecimiento con los años, pero no, no hay manera. Aún así, este bl ...

bajas en calorías ensaladas internacionales ...

Rescatamos esta receta de Guacamole casero que ya teníamos publicada para añadir este vídeo que hemos hecho con todo el cariño del mundo para vosotros. Ya veréis que me estoy atreviendo a salir hablando en nuestro canal de Youtube, no os imagináis la timidez que aún me da (sí, sí yo soy tímida en contadas ocasiones, pero lo soy ….), pero espero ir superándolo poco a poco ¡¡es un excelente e ...

entrantes segundos platos aves ...

¡¡Ya estamos de vuelta otro viernes con nueva receta!! Esta vez os traigo un apetitoso “Pollo al horno con doritos” ¿Con Doritos? Ohhh Yeahhh. Aunque parezca una pedazo de guarrería, no os podéis imaginar lo rico que está. Antes de que me preguntéis, SÍ, en vez de hacerlo en el horno, también se puede freír en Aceite de Oliva Virgen Extra (y si es de Jaén, mejor que mejor). Sin ningún ...

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Brownie fácil con nueces, una receta dulce para un dulce regreso…. Después de vivir los dos años más complicados de nuestras vidas, con mudanzas entre países, trabajos en ciudades separadas, la odisea de vivir en China, tener que cancelar nuestra boda y muchos, muchos dolores de cabeza más…. Ramón y yo ¡¡volvemos a vivir juntos!!. No os imagináis lo contentos que estamos de volver a ...

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¡¡Si si!! Después de unos meses de vacaciones blogueriles ¡¡volvemos a casa!! Y no sabéis con que alegría y que pedazo de novedad en nuestras vidas tenemos la #vueltaacasa de esta temporada, pues Ramón y yo ¡¡volvemos a vivir juntos!!. [Si acabas de llegar al blog te pongo en situación en la NOTA 1] El estar separados tanto tiempo, hace que te olvides de todos aquellos detalles de la convivencia ...

EVENTOS AOVE AOVE Jaén ...

El pasado 29 de Junio se celebró con el cartel de lleno absoluto el I Encuentro para agricultores del sector oleícola, organizado por la empresa Oleícola Jaén, en el cual fui de ponente :) En el acto inaugural del encuentro en Aula Magna del Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), intervinieron la vicerrectora de la UNIA Yolanda de la Fuente, la ...

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Hoy os traigo un par de recetas de esas que nos gustan; sencillas, rápidas e ideales para sacaros de un apuro. Recientemente hemos descubierto las tostas “The Rustik Bakery”, unas rebanadas de pan elaboradas con ingredientes 100% naturales, y con masa madre, que contribuye a darle textura, aroma y sabor. Para probarlas, hemos elaborado de dos tipos con ingredientes totalmente primavera ...

cuaresma express mariscos y moluscos ...

Hoy os traemos una de esas recetas que tanto nos gustan; económicas, sencillas y con un resultado de 10. Os aseguro que este falso risotto de coliflor con gambas, os encantará, ya que gusta muchísimo a los amantes de las verduras, y también seduce a los paladares que no les gustan nada (como a los peques de la casa). Nosotros solemos comer bastante coliflor en casa, ya sea en crema, frita, con bec ...

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Tiene delito que una uno de mis alimentos favoritos sean las alitas de pollo y que aún no tenga ni una receta de en el blog elaborado elaborada con alitas… Pues ha llegado el día en el que eso cambie, además ¡¡tengo muchísimas recetas que enseñaros!! Para empezar mi futuro monográfico dedicado a las alitas, hemos elaborado unas alitas de pollo estofadas con soja y verduras, que os sorprende ...

recetas saladas mariscos y moluscos tapas y aperitivos ...

Con las comidas y cenas de Navidad, queremos sorprender siempre a nuestros invitados y ya no sabemos ni que preparar. Hoy os traigo un aperitivo que a la vez que ligero, es ideal para preparar después de las copiosas comidas en las que nos sobra de todo: Cous cous de granada con langostinos piri-piri. Lo bueno de esta receta es lo increíblemente buenos que están los langostinos piri-piri, eso sí, ...

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Llevo un tiempo dandole vueltas en hacer una sección que me permita subir recetas sin dedicarles el tiempo de costumbre. Cada vez que hago un post con fotos del paso a paso o vídeo + el dibujo + la posterior redacción del post + la edición de las fotos + limpiar todo el follón que se lía en la casa, tardo una eternidad, y lo mismo esa receta era super sencilla, y tan tan fácil que no necesita tant ...

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Hoy os traigo una receta de la más pura gastronomía Granaina; la tortilla del sacromonte. Sin duda, os impactarán los ingredientes, muy poco habituales en nuestro consumo diario, pero que merece la pena probar. Se trata de uno de los platos de origen granadino más tradicionales que habitualmente se sirve el día de San Cecilio patrón de Granada, en la Abadía del Sacromonte. Este monasterio se const ...

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Ya sabéis que no me gustan mucho las recetas dulces, pero si encuentro la ocasión de poder compartir una de estas recetas con los amigos, entonces hago el esfuerzo de recompensarlos con algún postre rico. Y no me gustan simplemente porque son un pecado que trato de evitar a toda costa, pero claro un día es un día, aunque luego tengamos que hacer minutos extra de deporte jijiji. Como podéis aprecia ...

primeros platos cerdo huevos ...

¡¡Bienvenidos a la nueva temporada de recetas en Gastroandalusi!! Si, si ya estoy de vuelta, y muy pronto prometo entrada explicando TOOODO lo que he estado haciendo este verano, ha cambiado tanto mi vida en los últimos meses que no sabría por dónde empezar…. ¡¡ya os contaré!! pero ahora ¡¡vamos a por una nueva receta!! En Úbeda hoy comienza la Feria de San Miguel 2015, y este plato es nues ...