Gastrocenicienta

228 ideas publicadas y 169 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gastro Cenicienta

(España)

Peripecias gastronómicas de una vegana chalada de la vida. Mi cocina vegana del día a día.

www.gastrocenicienta.com/

Gastrocenicienta

maternidad apego crianza

Todo tu. Amar tanto que duele.

Un año ya, ¿ha pasado rápido verdad? El día 14 de julio celebrábamos el primer cumpleaños de mi todo, mi cachorro. Un año que ha pasado rapidísimo y que puedo describir como SALVAJE. Durante este año he vivido mi maternidad plenamente (y así seguirá siendo), he reído, he llorado, he sufrido, he sentido cosquillas en la barriga, me he emocionado…de esto último mucho, muchísimo. Sin duda cuand ...

LifeStyle hygge lifestyle ...

Vida Hygge

Llegados hasta aquí, muchos os estaréis preguntando ¿esto no era GastroCenicienta? ¿Una web de recetas veganas? ¡Pues sí! Lo era… en pasado. Como os comentaba en mi último post (aquí) estaba cansada de siempre lo mismo, no me gustaba lo que hacía ni el mundo que lo rodeaba, llevaba meses con idas y venidas, una relación amor/odio en la que el odio ganó la batalla y por la cual cedí y di carp ...

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Alimentación vegetariana durante el embarazo

Cuando nos quedamos embarazadas, a muchas, nos entran los miedos y preocupaciones de estar llevando una alimentación saludable, nutritiva y equilibrada para que nuestro bebé se desarrolle en buen estado. Cuando además eres vegetariana, del tipo que sea, esto se multiplica, ya no sólo por las posibles desconfianzas que pueda tener la mamá, también la sociedad, la medicina actual y los que nos rodea ...

blw bebes veganos pañales de tela

¿Por qué usar pañales de tela?

¿Por qué usar Pañales de tela? La primera de las razones que me llevó a decidirme por el uso de pañales de tela fue una razón de salud, me explico. ¿Sabéis cuántos químicos hay en un pañal desechable? químicos en contacto con el culito del bebé constantemente, suena horrible y a mi parecer lo es, así que este fue mi primer motivo. Hay quien dirá, “si fueran tan perjudiciales no los venderían”, bie ...

blw bebes bebes veganos ...

Claves para una lactancia exitosa

Piel con piel nada más nacer para favorecer el primer contacto bebé-pecho. Durante la primera hora la mayoría de bebés tienen el reflejo de succión muy alto, una pronta puesta al pecho favorecerá también un buen agarre. El pecho se ofrece a demanda, esto es, cuando el bebé quiera, sin horarios y sin límites, de día o de noche. No esperes a que “le toque” y olvídate del reloj. Un recién nacido pued ...

blw bebes crianza ...

¿Qué es la crianza con apego?

La “crianza con apego” (attachment parenting, como así la denominó el pediatra William Sears), es una corriente basada en los principios de la teoría del apego, del psiquiatra y psicoanalista John Bowlby. Según la teoría del apego, un fuerte enlace emocional con los padres durante la infancia (apego seguro), es percusor del desarrollo de una personalidad segura e independiente. Hablando claramente ...

blw bebes crianza ...

¿Qué es la crianza con apego?

La “crianza con apego” (attachment parenting, como así la denominó el pediatra William Sears), es una corriente basada en los principios de la teoría del apego, del psiquiatra y psicoanalista John Bowlby. Según la teoría del apego, un fuerte enlace emocional con los padres durante la infancia (apego seguro), es percusor del desarrollo de una personalidad segura e independiente. Hablando claramente ...

Crónicas

Las cosas claras, y el chocolatevegano ;)

La entrada de hoy ha sido una de las que más me ha costado escribir, sobre todo a nivel emocional. Sentimientos encontrados y contrariados, en un lado de la balanza las grandes alegrías y oportunidades que me ha dado (y me sigue dando) este blog, en el otro lado de la balanza el resto y que a día de hoy pesa más, mi maternidad y un proyecto del pasado que vuelve con fuerza y me hace muy feliz. Mi ...

ensaladas/sopas frias calabaza ensalada ...

Timbal de remolacha y calabaza a la mostaza

Hoy os presento una nueva receta usando los ingredientes naturales ya cocidos de Huercasa, en esta ocasión una deliciosa ensalada templada que he preparado en media hora, gracias a la comodidad de partir de ingredientes ya cocidos como ha sido en esta ocasión la remolacha, la zanahoria y la calabaza como protagonista.  Un Timbal de Remolacha y Calabaza a la mostaza que hará las delicias de hasta l ...

alubias soja texturizada fajitas veganas ...

Chili vegano con carne

Tercera receta de las cuatro que os propuse para el reto de #veganizandosinfronteras, en esta ocasión un Chili vegano con carne para quitarse el sombrero, picantón, con ingredientes de andar por casa, sencillo y rápido de preparar. ¿Estáis preparados? ¡empezamos! Necesitamos: 1 bote de alubias rojas cocidas (250gr. aprox.) 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 cebolla 2 ajos 1 pimi ...

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Nuestro primer mes de BLW (6 meses)

¡Hola familia! Tal y como os prometí os dejo la crónica de cómo nos ha ido el primer mes de BLW con el cachorro. Lo primero decir que la leche sigue siendo su alimento principal, así que no debemos saltar tomas sino seguir con sus rutinas, y cuando pida leche, se le da leche a demanda como hasta ahora. Hasta el año la leche sigue siendo su alimento principal y gracias al cual tendrá todas sus nece ...

Cremas Pures y Sopas soja texturizada cilantro ...

Sopa Yucateca de Lima Vegana

Volvemos a Méjico con el reto que os proponía la semana pasada #veganizandosinfronteras esta vez con un plato tradicional de cuchara, una Sopa Yucateca de Lima vegana. Si bien he encontrado varias recetas, todas llevan una base común, el pollo, el cilantro y la lima, yo he optado por seguir la que me ha parecido más fiel a la original cambiando el pollo por pedazos de soja texturizada. El resultad ...

Cremas Pures y Sopas boniato crema almendras ...

Crema vegana de boniato y patata al curry

¿Cómo una simple crema vegetal puede resultar un plato lleno de sabor y matices? La respuesta os la doy hoy con esta receta que he elaborado para Huercasa, una deliciosa Crema Vegana de Boniato y Patata al Curry.  Una crema que además tiene la ventaja de que la he preparado en quince minutos de reloj gracias a los ingredientes ya cocidos que nos ofrece la marca. Desde que nació el cachorro lo que ...

alubias Otros platos mejico vegano ...

#veganizandosinfronteras ¡Un Nuevo Reto!

¡Familia! Como os adelantaba el miércoles por la noche en Instagram (ya sabéis que es la red social en la que más activa me podéis encontrar) un nuevo reto llama a mi puerta #veganizandosinfronteras ¿Y esto qué es? Pues bien, os cuento. Tenía ganas de darle un giro al canal de YouTube y de hacer algo divertido, así que de una noche de charleta con mi Ceniciento surgió la idea de veganizar diferen ...

Cremas Pures y Sopas brócoli crema vegana ...

Crema vegana de brócoli y coco

Os contaba hace un ratito en Instagram, que en los meses de invierno nos gusta mucho cenar cremas, purés y sopas, en esta casa somos mucho de cuchara y eso se nota todo el año, más si cabe en esta época. Normalmente son sopas y purés muy básicos pero el que os comparto hoy nos ha provocado un montón de sensaciones, así que no podía dejar de compartir la receta con todos vosotros. Untuosa, sabrosa, ...