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BLOG DE COCINA SANA

49 ideas publicadas y 24 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

LIDIA MALDONADO

(España)

Soy Administradora y Redactora Jefe en la Red de Blogs GRUPO LM. Me encanta escribir, y sobre todo ayudar a los demás a través de mis artículos.

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BLOG DE COCINA SANA

DESTACADO RECETA DE MARISCO FEATURED

TORTILLA DE MARISCOS

TORTILLA DE MARISCOS RECETA DE TORTILLA DE MARISCOS Ingredientes: para 4 personas. Tortilla de Mariscos. -8 huevos (tamaño grande) -Un cuarto de kilo de gambas -Un cuarto y mitad de langostinos -Aceite de oliva virgen extra (al gusto) -1 cebolla picada -2 cucharada de coñac -4 cucharadas colmada, de perejil fresco picado y unas ramítas para el adorno -2 limones -Sal y jengibre en especia (en ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE CARNE

REDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO

REDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO RECETA DE REDONDO DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO Ingredientes: para 4 personas.Redondo de Ternera con Verduras y Queso. -1 kilo y medio de redondo de ternera -3 pimientos rojos (verdura fresca) -2 berenjenas -150 gramos de queso gruyere -150 gramos de queso emmental -150 mililitros de vino blanco. -Aceite de oliva virgen extra -Mostaza -Sal y pimienta. ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

REVUELTO DE ANCHOAS Y PIMIENTOS

REVUELTO DE ANCHOAS Y PIMIENTOS RECETA DE REVUELTO DE ANCHOAS Y PIMIENTOS Ingredientes: para cuatro personas. Revuelto de Anchoas y Pimientos. -200 gramos de anchoas en conserva -Un par de minibiscotes pequeños en cada plato o, una rodaja de pan de pueblo -6 huevos -4 pimientos del piquillo -2 cebolletas (grandes) -3 dientes de ajo -Media guindilla o, una entera (opcional) -4 cucharada de ace ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE AVE

POLLO SALTEADO CON VERDURAS EN FAJITAS.

POLLO SALTEADO CON VERDURAS EN FAJITAS RECETA DE POLLO SALTEADO CON VERDURAS EN FAJITAS Ingredientes: para 4 personas. Pollo salteado con Verduras en Fajitas. -2 medias pechugas de pollo (sin piel ni grasa) -1 pimiento verde (de tamaño grande) -1 pimiento rojo (de tamaño grande) -2 zanahorias -1 cubito de caldo de ave -1 cucharada de pimienta de cayena (en escamas, entera o, molida) -12 obleas ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE ENSALADA

Ensalada de queso de cabra con vinagreta tibia de frambuesa

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON VINAGRETA TIBIA DE FRAMBUESA RECETA DE ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON VINAGRETA TIBIA DE FRAMBUESA Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta tibia de Frambuesa -200 gramos de queso de cabra de rulo -1 bolsa de hojas de ensalada variada -3 rebanadas de pan -100 gramos de frambuesa. Ingredientes: Para el Empanado -Harina de biz ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

San Jacobo de merluza de tetilla con salsa agridulce

SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE RECETA DE SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE. Ingredientes: para 4 personas. San Jacobo de Merluza y Queso de Tetilla con Salsa Agridulce. -8 lomitos de merluza -6 lonchas de queso tetilla -harina -huevo -pan rallado -Aceite para freír. Ingredientes: Para la Salsa Agridulce. -50 mililitros de vinagre -7 ...

DESTACADO RECETA DE MARISCO FEATURED

Calamares a la plancha con habitas y menta

CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTA RECETA DE CALAMARES A LA PLANCHA CON HABITAS Y MENTAIngredientes: para 4 personas. Calamares a la plancha con Habitas y Menta. -4 calamares, cortado en anillas -1 bote de habitas -100 mililitros de vino dulce -2 cucharadas colmadas de tomate frito -4 dientes de ajo. -8 hojas de menta picadas -Aceite de oliva virgen extra. -Sal. Preparación: Calama ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

Crepes de jibia y champiñón

CRÊPES DE JIBIA Y CHAMPIÑON RECETA DE CRÊPES DE JIBIA Y CHAMPIÑON Ingredientes: para 4 personas. Crêpes de jibia y champiñon. -125 gramos de harina -2 huevos -25 gramos de mantequilla -250 mililitros de leche -Sal. Ingredientes: Para el relleno. -Una jibia de un kilo, aproximadamente (fresca o congelada) -Medio kilo de champiñones -1 cucharada colmada de perejil picado -Aceite de oliva virge ...

DESTACADO. FEATURED RECETA DE CARNE

POLLO A LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDOS

POLLO A LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDO RECETA DE POLLO A LA PARRILLA CON MOJO DE ANACARDO Ingredientes: para 4 personas. Pollo a la Parrilla con Mojo de Anacardos. -4 medias pechugas de pollo -100 gramos de anacardos fritos -20 hojas de hierbabuena -100 mililitros de aceite de oliva virgen -1 cucharada de pimienta negra -Sal. Preparación: Pollo a la Parrilla con Mojo de Anacardos. 2 ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE LEGUMBRES Y VERDURAS

FLAN DE JUDÍAS BLANCAS CON VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS, CEBOLLA Y TOMATE

FLAN DE JUDÍAS BLANCAS CON VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS, CEBOLLA Y TOMATE RECETA DE FLAN DE JUDÍAS BLANCAS CON VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS, CEBOLLA Y TOMATE Ingredientes: para 2 personas. Flan de Judías Blancas con Vinagreta de Aceitunas Negras, Cebolla y Tomate. -300 gramos de judías blancas cocidas (preparada en casa o, de bote) -2 huevos enteros -1 yema -100 mililitros de nata -1 c ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

Salmón con costra de sésamo

SALMÓN CON COSTRA DE SÉSAMO RECETA DE SALMÓN CON COSTRA DE SÉSAMO Ingredientes: para cuatro personas. Salmón con Costra de Sésamo. -4 filetes de salmón, sal y pimienta. -200 gramos de sésamo -200 gramos tirabeques -1 huevo -Mantequilla. Preparación: Salmón con Costra de Sésamo. 1.-En primer lugar, lavamos los filetes de salmón y los salpimentamos. A continuación, batimos los huevos y procedem ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE SALSA

Pasta con setas y salsa de cebollino

PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO RECETA DE PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO Ingredientes: para 2 personas. Pasta con Setas y Salsa de Cebollino. -600 gramos de caracolas de pasta -200 gramos de champiñones -200 gramos de seta de cardo -Aceite de oliva Virgen Extra Ingredientes: para la Salsa de Cebollino: -1 cucharada de mantequilla -1 cucharada de harina de maizena -350 mililitro ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE VERDURA

Flan de zanahorias

FLAN DE ZANAHORIAS RECETA DE FLAN DE ZANAHORIAS Ingredientes: Flan de Zanahorias. -250 gramos de zanahorias -60 gramos de copos de avena instantáneos -2 huevos -1 vasito de leche desnatada -60 gramos de margarina light -Perejil picado -1cucharadita de jengibre (en especias o, fresco rallado) -Sal y pimienta. Ingredientes: Para la Salsa. -1 chalota -medio vasito de vino blanco -medio vasito ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE SALSA

Arroz con salsa de pimienta y huevo escalfado

ARROZ CON SALSA DE PIMIENTA Y HUEVO ESCALFADO RECETA ARROZ CON SALSA DE PIMIENTA Y HUEVO ESCALFADO PARA 4 PERSONAS Ingredientes: Arroz con salsa de pimienta y huevo escalfado. -300 gramos de arroz redondo -3 dientes de ajo -100 gramos de queso cremoso -150 mililitros de nata -1 cucharadita de pimienta (en grano) variada -1 cucharada sopera de pimienta (molida) variada -4 huevos -Vinagre -Sal. ...

DESTACADO RECETA DE PASTA FEATURED

Tallarines con setas y puerros

TALLARINES CON SETAS Y PUERROS RECETA DE TALLARINES CON SETAS Y PUERROS Ingredientes: para 3 personas. Tallarines con Setas y Puerros. -150 gramos de tallarines (Pasta fresca o, de paquete) -150 gramos de setas -2 cebolletas -50 mililitro de vino de Jerez -dos o tres cucharadas, de aceite de oliva virgen extra -3 puerros -Perejil picado -Zumo de medio limón. -Sal Preparación: Tallarines con ...