Blog de I Love to cook

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Vol au Vent Mar y Montaña

Es una receta sencilla pero que te hará quedar muy bien. Puede ser un entrante o un primer plato, añadiendo dos por persona en vez de uno. Ingredientes (para seis personas): 6 Vol-au-vent 2 butifarras de pages Setas variadas: trompetas, shitake, boletus 500 gr de gambas fresquísimas Una pizca de harina Leche Sal y pimienta Trufa Brotes variados (para adornar) Preparación: “Esparrecar” la ...

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Sopa de coco con gambas y piña braseada

Las combinaciones dulce/saladas tienen mucho juego en la cocina; aun así, no es fácil obtener un rico sabor si se mezclan ingredientes erróneos o proporciones inexactas. Aquí hay una receta fácil, equilibrada y buenísima! Disfrutadla! (para 4 personas) 16 gambas fresquisimas Piña natural 1 lata de leche de coco Cilantro Sal y pimienta 1 pizca de paprika 1 chorrito de aceite de oliva Preparac ...

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Imprescindibles en la cocina (I): Cilantro

Hay cosas que a mi entender, son absolutamente imprescindibles en la cocina. Una de ellas es el cilantro, para mí la mejor hierba aromática que existe en el mundo mundial. Como en todo, si te pasas con una especia, hierba aromática etc. te puedes cargar el plato; el cilantro aporta a muchos platos un agradable sabor, si das un toque especial, un toque único. El Coriandrum sativum, comúnmente llam ...

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Quiche de puerros con queso

Es una receta facilísima. Quizá la pequeña complicación sea hacer la masa, pero en realidad si pones las proporciones justas, queda de maravilla. Las quiches son como las tortillas, se pueden hacer de cualquier cosa: jamón dulce o salado, bacon, quesos, bacalao, calabacín?probad con vuestros ingredientes favoritos y ya me contareis! Para cuatro personas: Para la masa quebrada: 250 g de harina 125 ...

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Mi regalo de Sant Jordi

Mi maridito me ha regalado el libro de Sant Jordi Cruz...que ilusión! iré cogiendo ideas...esto promete! Hay platos chulisimos y parecen fáciles de hacer... Carpaccio de Gambas Pollo de corral con cigalas y de postre Pantera Rosa

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Cocinas del mundo: Vietnam - Rollitos Vietnamitas fritos -Chà giò-

Una de las cosas que más me gusta de este mundo es viajar y mientras más lejos mejor. Aparte de mis recetas de toda la vida también subiré algunas de las que he probado alrededor del mundo. Quiero dedicar este post a uno de mis países favoritos, no solo por su paisaje sino también por su gastronomía VIETNAM. Vietnam es un país del Sudeste Asiático, el más oriental de la península Indochina. Con un ...

general alberto masterchef leon come gambas ...

Primer eliminado en Masterchef 3: Alberto metió la 'gamba'

Como gran aficionada a la cocina, me "trago todos los programas nacionales e internacionales que vayan de este tema (Top Chef, Pesadilla en la cocina ?nacional e internacional- etc). Ahora toca Masterchef 3, que arrancó la pasada semana con la fase final de cásting y hoy empieza el primer programa de verdad. ¿Qué si veremos buena cocina? La verdad es que no lo sé. Yo entiendo que esto es ...

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Calamares Rellenos con salsa de chocolate

Después de mucho meditarlo estreno en mi Blog con esta maravillosa receta. Es un plato de dificultad media y un pelín laborioso, pero os aseguro que vale la pena ¡os hará quedar muy bien! Ingredientes: 12 calamares medianos 3-4 cebollas 3 dientes de ajo 2 dientes de ajo negro (opcional) 2 huevos 1 kg de butifarra de payés Cilantro (puede ser sustituido por perejil) Sal y pimienta aceite de oliva ...