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Jaleo en la Cocina

269 ideas publicadas y 1.039 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Iñaki Mayora Olcoz

(España)

www.jaleoenlacocina.com

Jaleo en la Cocina

Europa Fácil Primero ...

Vichyssoise, la crema que no pararás de hacer

Una de las cremas francesas más conocidas es sin duda la Vichyssoise, una crema hecha a base de puerro y con cebolla y patata. Una deliciosa crema fría que se convertirá en una de vuestras favoritas también en el momento en el que la hagáis en casa. No tiene nada que ver la casera a la que podéis encontrar en los supermercados, por eso os animo, con esta receta, a que la hagáis en vuestra cocina y ...

asia carne fácil ...

Costillas de cerdo especiadas, ¡os van a flipar! Receta india

Esta receta de origen indio se ha convertido en una de mis favoritas. Una deliciosas costillas de cerdo especiadas que llenarán tu casa de aromas diferentes y con una explosión de diferentes sabores en tu boca. Muy parecidas a los costillares que podéis probar en restaurantes y que hasta hoy no habíais conseguido reproducir en casa... ¡Hacedla y me contáis! Llevaba tiempo con esta receta de costil ...

Fácil Postre Tarta

Tarta de yogur y melocotón sin horno, ¡brutal!

Esta vez toca una deliciosa receta dulce: tarta de yogur y melocotón sin horno. Una tarta con la que conseguiréis conquistar a cualquiera de vuestros invitados. Tiene una textura fantástica, muy sedosa y se deshace en la boca... No puedo contar más, ¡lo mejor es que entréis a echar un ojo a la receta! Esta tarta de yogur y melocotón sin horno una de esas tartas que preparas en una comida/cena po ...

Bebidas Fácil

Limonada casera para despedir al verano

¿Habéis probado alguna vez a hacer limonada casera? Es muy sencillo y rápido y conseguiréis un refresco perfecto, ya no solo para las calurosas tardes de verano, sino para el resto del año. Un refresco en el que podremos controlar la cantidad de azúcares y no añadir las cantidades a las que estamos acostumbrados en los refrescos comerciales. ¡No os perdáis esta receta de limonada casera porque os ...

ensalada europa fácil ...

Ensalada alemana o kartoffelsalat, ¿hay algo más adictivo?

Junto con la ensaladilla rusa, la ensalada alemana o kartoffelsalat es una de mis ensaladas favoritas. La verdad es que es una ensalada muy sencilla de hacer pero que no a todo el mundo le queda bien. Se puede hacer sin mayonesa, como en el sur de Alemania y en Austria, pero la prefiero así, contundente. ¿Os apetece probarla? ¡Pasad a ver la receta! Y con esta ensalada cierro el especial de ensa ...

Aperitivo Europa Fácil ...

Salmorejo cordobés, la receta perfecta para los últimos días de verano

El Salmorejo Cordobés es sin duda una de las recetas que todos tenemos que tener a mano para poder hacerla en cualquier momento. Una receta perfecta y sencilla que te sacará de más de un apuro. ¡Apunta para hacerla en casa porque en el momento que lo hagas, se te va a crear una necesidad que no podrás resistir! Yo, como sabéis, soy navarro. Allí la verdad es que tanto el salmorejo como el gazpac ...

Aperitivo Bebidas Fácil ...

Smoothie marrón: plátano, kiwi, melocotón, pepino y cacao

Nueva receta de smoothie para acabar de refrescar vuestros últimos días de verano. Esta vez el color elegido es el marrón, smoothie marrón y los ingredientes principales son el plátano, kiwi, pepino y melocotón... ¡Y cacao! Es el ingrediente que le da el color y toque de sabor tan especial. ¡No os perdáis esta nueva combinación! ¡Fácil, rápido y delicioso: un desayuno perfecto! ¡Ya tenéis la recet ...

Fácil Helado Postre

Helado de violetas, sorprendente sabor a flores

Tengo varias recetas de helado pero creo que este helado de violetas puede ser una de las más curiosas, sorprendentes y refrescantes que tengo. Un helado que te transportará directamente a un campo de flores desde la primera cucharada. ¡No dejéis olvidada esta receta! ¡Un helado para los que estéis cansados de los sabores más tradicionales! Llevo ya tres años en Madrid y todavía no me he acostumbr ...

EEUU y Canadá Ensalada Fácil ...

Ensalada de col o coleslaw, la perfecta guarnición americana

Una de las guarniciones más típicas de EEUU es esta deliciosa ensalada de col o coleslaw, un acompañamiento fresco y cremoso con el que dar un toque perfecto a los platos principales. Os traigo la receta para que podáis hacerla en casa y poder disfrutar cuando queráis de esta guarnición tan típica de los restaurantes yankees. Aunque se trata de una ensalada muy popularizada por los restaurantes ...

EEUU y Canadá Fácil Postre ...

Tarta de chocolate y cacahuete sin horno para Sofía Coppola #ElDesafio

¿Qué prepararíais si fuese a cenar a vuestra casa Sofia Coppola? Centrándome en su última película La seducción (The Beguiled) yo he preparado esta deliciosa Tarta de cacahuete y chocolate sin horno que sería el postre perfecto que servirían en la escuela femenina en la que se centra la película. ¿Qué os parece? ¡Entrad a ver la receta porque os va a encantar! Cuando mi amiga Maite, de Xavi Like ...

Aperitivo Bebidas Fácil ...

Smoothie blanco: melón, pera, pepino, apio y limón

Nuevo smoothie, esta vez un smoothie blanco. El melón y la pera son los grandes protagonistas del smoothie de esta semana, que se finiquita con un toque de pepino, apio y limón. Una combinación que os encantará, perfecta para comenzar el día con energía y con un aporte calórico muy pequeño. ¡No dejéis pasar la oportunidad de hacerlo en casa! Sexta opción de smoothie que os propongo este verano. Es ...

Aperitivo Fácil Helado ...

Helado de chocolate y caramelo casero, ¿hace falta decir más?

La temporada de helados no ha acabado y, de hecho, tengo algunos más para sorprendeos. Esta vez me decanto por un clásico que nunca debe fallar: helado de chocolate y caramelo casero. ¡No os perdáis esta fabulosa receta que os enamorará! Una receta sencilla y rápida con la que podréis hacer un helado casero de morirse! Los helados son los reyes del verano. No hay nadie que pueda resistirse a un ...

Bebidas Fácil Smoothie

Smoothie rojo: sandía, remolacha, apio y manzana, ¡espectacular!

Una nueva opción para desayunar estos días de calor: smoothie rojo. Esta vez los ingredientes principales son la sandía, la remolacha, el apio y la manzana. Una mezcla particular con un sabor muy especial que encantará a todos los que le guste una mezcla de dulce y amargo en el paladar. ¡No os perdáis la receta! A la hora de preparar los smoothies encontrar un color atractivo es importante, pero ...

Asia Ensalada Fácil ...

Ensalada turca de zanahoria y calabacín, fresca y perfecta para el verano

Seguimos con propuestas frescas para el verano. Aquí tenéis una receta sencilla y muy rápida de hacer y que os servirá de acompañamiento para vuestros deliciosos menús de verano: Ensalada turca. Una propuesta con muy pocos ingredientes que para los amantes de las ensaladas frescas y sabrosas será una buena incorporación a sus menús. ¡No os la perdáis! Las ensaladas turcas son muy variadas. Muchas ...

Europa Fácil Postre ...

Tarta de Santiago, una receta tradicional increíble

La Tarta de Santiago es una tarta típica de la gastronomía española. Una tarta de siempre, fácil, sencilla y deliciosa. Una receta recogida en el BOE como patrimonio de la gastronomía española y que ahora podéis encontrar aquí, en Jaleo en la Cocina, para poder disfrutarla siempre que queráis. ¡Probad a hacerla en casa! La Tarta de Santiago ha sido una de mis favoritas desde siempre. En muchas c ...