Blog miembro de

Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.365 ideas publicadas y 9.405 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Menú completo

25 recetas de Navidad para hacer tu menú

25 recetas de Navidad para hacer tu menú Receta de Javier Romero 25 recetas de Navidad para hacer tu menú ,historia: 25 recetas de Navidad para hacer tu menú Hoy quiero ofrecer a toda la gente que me seguís a diario la oportunidad de ver reunidas 25 ideas para poder organizar vuestros menús en las fiestas navideñas. La mayoría son recetas sencillas y con elaboraciones que no ofrecen mucha dificult ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Flan de huevo con caramelo casero

Flan de huevo con caramelo casero Flan de huevo con caramelo casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso flan de huevo con caramelo casero. Un postre tradicional que le gusta a todo el mundo y que con el caramelo casero mejora todavía más. Se tienen datos de flanes desde varios siglos antes de cristo, así que podéis imaginar la antigüedad de este d ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Pollo al curry

Pollo al curry Pollo al curry ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta muy fácil para preparar pollo al curry. Es posible que sea la receta de cocina hindú más conocida en occidente y es lógico. Por lo general las recetas fáciles y económicas se popularizan mucho y el pollo al curry reúne esas dos condiciones, además de estar muy rica. En este caso he prepar ...

Celíacos Económicas Dificultad media ...

Paella de arroz mar y montaña

Paella de arroz mar y montaña Paella de arroz mar y montaña ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un auténtico recetón de esos que se reservan para días de fiesta. Estoy hablando de una paella de arroz mar y montaña como la copa de un pino con una gran cantidad de sabores y texturas, que a l@s amantes del arroz os va a encantar. Ingredientes Sal 2 litros de agua Colorante ...

Económicas Dificultad media Recetas de México ...

Tarta tres leches de chocolate

Tarta tres leches de chocolate Tarta tres leches de chocolate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre muy especial, ya que es el que preparé por mi 59 cumpleaños y siendo la antesala de los 60, pensé que tenía que hacer algo realmente espectacular. Por eso me decidí a versionar la famosa tarta tres leches mexicana haciendo el bizcocho de chocolate en vez de uno norm ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Croquetas de jamón y queso muy cremosas

Croquetas de jamón y queso muy cremosas Croquetas de jamón y queso muy cremosas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una de esas recetas tradicionales que no vais a parar de hacer una vez la veáis en el vídeo o la explicación escrita. Son las clásicas croquetas de jamón pero además llevan queso, lo cual le da un punto extra de cremosidad y sabor. Es un entrante ideal para ...

Menús completos

Menús para adelgazar tercera semana

Menús para adelgazar tercera semana Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Menús para adelgazar tercera semana ,historia: Si has llegado hasta aquí, espero que no sea solo por curiosidad y si porque estés realizando la dieta y obteniendo los resultados apetecidos. Es duro y cada vez lo será más pero... el fin merece la pena no crees? Tras las 4 primeras semanas vamos a relajar un ...

Económicas Fáciles Legumbres ...

Garbanzos con callos

Garbanzos con callos Garbanzos con callos ,historia: Recuerdo un viaje a Málaga hace muchos años, me alojé en el hotel Casa Curro, si no recuerdo mal el nombre, era un hotel 4* y cuando me dispuse a cenar y vi la carta me chocó un plato… Garbanzos con callos, Hay que joerse, en Málaga semejante bomba térmica, no dudé ni un instante y los pedí para cenar. Encima cometieron un error: me preguntaron ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Revuelto de espinacas y langostinos

Revuelto de espinacas y langostinos Revuelto de espinacas y langostinos ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo un delicioso revuelvo de espinacas y langostinos que vais a preparar en innumerables ocasiones desde el momento que veáis la receta. Es una receta muy sana que podéis incluir sin problema en una dieta de adelgazamiento, siempre y cuando prescindáis del queso. El q ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Mousse de piña muy fácil

Mousse de piña muy fácil Mousse de piña muy fácil ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un postre casero muy, pero que muy fácil. Seguro que much@s pensáis que que preparar una mousse, del tipo que sea, es muy difícil. Cuando veáis el vídeo y/o la explicación escrita, comprobaréis que hacer esta mousse de piña es tan fácil que os vais a poner a hacerla rápidamente. Ingr ...

Económicas Fáciles Patata ...

Pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos

Pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos Pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un impresionante pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos. Un lujo y todo un espectáculo para el paladar, que resulta muy económico y fácil de preparar. Al tratarse de un plato de una contundencia considerable, recomiendo no co ...

Económicas Dificultad media Bizcochos

Volteado de manzana muy esponjoso

Volteado de manzana muy esponjoso Volteado de manzana muy esponjoso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso postre casero que va a hacer las delicias de vuestro paladar. Estoy hablando de un volteado de manzana muy esponjoso que está tan rico que os hará llorar. La forma en la que el caramelo endurece la parte de arriba del bizcocho junto con la manzana, es a ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Revuelto de champiñones y jamón

Revuelto de champiñones y jamón Revuelto de champiñones y jamón ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sencilla receta que es un clásico de la gastronomía española. Este revuelto de champiñones y jamón te va a sacar de más de un apuro cuando no sepas qué poner para cenar o cuando no tengas claro qué entrantes poner en una comida de celebración. Contiene muy pocos ing ...

Cocina internacional Económicas Dificultad media ...

Tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana

Tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana Tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un espectacular postre que consiste en una tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana. Un postre muy vistoso y delicioso que si pones en la mesa de celebración de un cumpleaños, todo el mundo va a flipar en colores, y eso sim ...

Económicas Fáciles Legumbres ...

Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

Ensalada de garbanzos con atún y aguacate Ensalada de garbanzos con atún y aguacate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y refrescante receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Una receta de ensalada perfecta para el verano, tanto por ser un plato frío como por lo fácil que es de preparar. Es posible que a much@s os suene extraño el concepto de ...