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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.300 ideas publicadas y 8.828 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Dificultad media Navidad ...

Cupcakes de cereza con buttercream de queso

Cupcakes de cereza con buttercream de queso Cupcakes de cereza con buttercream de queso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de las recetas de moda, unos cupcakes de cereza con buttercream de queso que están para chuparse los dedos (literalmente, porque os pringaréis un poco con el buttercream). Ingredientes 4 huevos 280 g de harina 200 g de azúcar 75 g de leche ...

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Arroz con leche condensada

Arroz con leche condensada Arroz con leche condensada ,historia: El arroz con leche es una receta muy tradicional, de esas de toda la vida, que nunca pasan de moda, que destacan por su sencillez tanto en los ingredientes que se utilizan como por su elaboración. Con esta receta nos beneficiamos de todas las propiedades nutritivas que tienen la leche y el arroz. ¡Con el toque de leche condensad ...

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Cómo hacer crema pastelera

Cómo hacer crema pastelera Cómo hacer crema pastelera ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que es básica en la reposteríaos servirá para preparar innumerables postres, que os permitirán ampliar vuestro recetario de dulces de forma considerable. La receta en cuestión es la crema pastelera y con ella podréis hacer tartas, pastas, pasteles, bollos... todo l ...

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Ensalada campera

Ensalada campera Ensalada campera ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de las recetas de mi infancia. Uno de esos platos que llevábamos en la nevera en los días de playa junto con la tortilla de patata, los filetes empanados y los pimientos verdes fritos. Estoy hablando de la ensalada campera. La que lleva patata, atún y muchas hortalizas que si tenéis la suert ...

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Rollitos de berenjena rebozados

Rollitos de berenjena rebozados Rollitos de berenjena rebozados ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sencilla y deliciosa receta. Se trata de unos rollitos de berenjena rebozados y rellenos de jamón serrano y queso. En cuanto le des el primer bocado a uno de estos rollitos, va a ser una auténtica explosión de sabor y vas a querer hacerlos muchas más veces por e ...

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Bizcocho de yogur casero

Bizcocho de yogur casero Bizcocho de yogur casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un bizcocho de yogur casero con todos los trucos para os quede realmente esponjoso y riquísimo. Siguiendo el paso a paso de esta receta te va a quedar un bizcocho de yogur perfecto. Y para que os salga perfecto, a parte de seguir los pasos de la receta con minuciosidad, necesitái ...

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Tarta tres leches

Tarta tres leches Tarta tres leches ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los postres caseros más conocidos de Latinoamérica. Se trata de la tarta tres leches, una receta de tarta ideal para un cumpleaños o como colofón a cualquier comida de celebración. Eso sí, os recomiendo que la comida sea tendiendo a ligera, porque la tarta es bastante contundente. Es un ...

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Receta para hacer canelones de berenjena

Receta para hacer canelones de berenjena Receta para hacer canelones de berenjena ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un auténtico recetón que se va a convertir en uno de vuestros platos favoritos, no me cabe la menor duda. Son unos canelones de berenjena rellenos con un suave preparado de carne amalgamado con leche y harina, con el toque picante de unos chiles fr ...

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Pollo asado con especias

Pollo asado con especias Pollo asado con especias ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de pollo asado con especias. Una receta ligera que podéis incluir sin ningún problema en una dieta de adelgazamiento. La carne de pollo es idónea y muy recomendada por nutricionistas y endocrinos para mantener una dieta equilibrada. También, debido a su preci ...

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Receta para hacer pasteles de manzana y crema pastelera

Receta para hacer pasteles de manzana y crema pastelera Receta para hacer pasteles de manzana y crema pastelera ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un clásico de la repostería, los conocidísimos pasteles de manzana y crema pastelera hechos con hojaldre. También suelen llevar una cobertura de mermelada, que en este caso he escogido la de albaricoque. Luego llevan t ...

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Como hacer ensaladilla rusa al estilo ruso

Como hacer ensaladilla rusa al estilo ruso Como hacer ensaladilla rusa al estilo ruso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo una receta de ensaladilla rusa al estilo ruso. Una adaptación moderna de la receta del chef Lucien Olivier, que creó a mediados del siglo XIX y que tanto éxito tuvo en la época. Según he visto, hay antecedentes de ensaladas similares a la ensaladilla ...

Económicas Dificultad media Carne de cerdo

Carrilleras rebozadas con salsa de cebolla

Carrilleras rebozadas con salsa de cebolla Carrilleras rebozadas con salsa de cebolla ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo la reedición de una de las primeras recetas de carrilleras que publiqué en la web y como podréis imaginar, los medios que tenía por aquel entonces nada tienen que ver con los de ahora. Por eso procuro ir renovando el recetario para ofreceros contenid ...

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Tarta de queso casera, la mas fácil del mundo

Tarta de queso casera, la mas fácil del mundo Tarta de queso casera, la mas fácil del mundo ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo la reedición de la primera de tarta de queso que publiqué allá por el año 2013, cuando empezaba mi andadura en este mundo de los blogs de recetas. Se trata de una tarta de queso, la más fácil del mundo y por eso cualquiera, y cuando digo cu ...

económicas fáciles galletas y pastas

Galletas de chocolate caseras

Galletas de chocolate caseras Galletas de chocolate caseras ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos unas deliciosas galletas de chocolate caseras. Una receta fácil y divertida con la que podéis pasar un rato muy agradable cocinando con vuestros hijos. Se lo pasarán en grande amasando y dando forma a las galletas con unos cortapastas de formas. Y hablando de eso, para hace ...

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Hamburguesa campera con pan casero

Hamburguesa campera con pan casero Hamburguesa campera con pan casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de hamburguesa campera con pan casero. Una receta hecha con ingredientes procedentes del campo y la granja, que nos van a recordar a los sabores de hace años, cuando las matanzas se hacían en casa y las verduras, hortalizas y setas se cogían del cam ...