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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.369 ideas publicadas y 9.414 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

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Magdalenas de chocolate rellenas de crema de chocolate blanco

Magdalenas de chocolate rellenas de crema de chocolate blanco Magdalenas de chocolate rellenas de crema de chocolate blanco ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta dulce que os va a sorprender mucho tanto por su sencillez como por su apariencia. Se trata de unas deliciosas magdalenas de chocolate rellenas de crema de chocolate blanco. No os asusté ...

económicas fáciles navidad ...

Lubina al horno con patatas

Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas ,historia: Cuando preparo una receta de lubina, siempre digo lo mismo. Es uno de los pescados más finos y agradables para mi gusto, claro. En esta ocasión la he preparado con un refrito de ajo y guindilla y sus patatas, por supuesto. Ya sé que las recetas de pescado no son ni de lejos tan populares como otras, pero para quien aprecia real ...

Económicas Fáciles Patata ...

Tortilla de patata con beicon y queso

Tortilla de patata con beicon y queso Tortilla de patata con beicon y queso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una variante de la tortilla de patata, el clásico de la gastronomía española por antonomasia. Le he puesto un poco de panceta curada y queso parmesano en láminas para darle sabores diferentes a un plato que de por sí es de lo que más gusta a todo el mundo. P ...

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Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero

Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso de carrilleras con salsa picante y puré de patata casero. Un plato relativamente sencillo con una de las carnes de moda. La verdad es que no había visto tantos platos de carrilleras hace años, pero ahora ...

Económicas Fáciles Carne de pollo

Muslos de pollo con salsa de verduras

Muslos de pollo con salsa de verduras Muslos de pollo con salsa de verduras ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso de muslos de pollo con salsa de verduras. Una receta fácil de cocina que se va a convertir en habitual en vuestras comidas diarias. Se prepara con ingredientes muy habituales, es realmente económica y tiene un gran sabor. No sé qué más se ...

Celíacos Económicas Fáciles ...

Champiñón al ajillo, receta del tío Antonio

Champiñón al ajillo, receta de el tío Antonio Champiñón al ajillo, receta de el tío Antonio ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta típica de la gastronomía española. Se trata del champiñón al ajillo, una tapa que puedes encontrar en muchísimos bares españoles. El caso es que esta receta me la puso mi amigo Antonio en una cena con la cuadrilla y me gu ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Cómo hacer flamenquines de pollo

Cómo hacer flamenquines de pollo Cómo hacer flamenquines de pollo ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y sencilla receta de cocina que no va a dejar a nadie indiferente. Se trata de unos flamenquines de pollo, que ya anticipo para los más puristas, que no son los clásicos flamenquines de Córdoba. Estos son de pollo y llevan queso, pero los he llamado flam ...

económicas fáciles navidad ...

Pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde

Pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde Pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo una deliciosa receta de las que vas a poder echar mano en cualquier ocasión, y cuando digo cualquiera, me refiero a que la podrás poner en la mesa de la cena de Nochebuena y vas a quedar de lujo. Lleva algo de marisco, aunque no ...

económicas dificultad media tartas variadas

Tarta de hojaldre con frambuesas

Tarta de hojaldre con frambuesas Tarta de hojaldre con frambuesas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de repostería. Una tarta de hojaldre con frambuesas al estilo milhojas, con sus capas de hojaldre intercaladas por capas de crema pastelera y nata, todo ello coronado por una buena cantidad de frambuesas para darle un toque ácido muy necesario ...

Económicas Fáciles Patata

Ensalada de patata con salsa tártara

Ensalada de patata con salsa tártara Ensalada de patata con salsa tártara ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de ensalada de patata con salsa tártara. Una receta fácil de cocina ideal para el verano ya que al ser un plato sencillo y económico, nos va a sacar de más de un apuro. Por ejemplo si vivís cerca de la playa o mismamente estáis de vacacion ...

Económicas Dificultad media Masas y pan

Pan de aceite con aroma de romero

Pan de aceite con aroma de romero Pan de aceite con aroma de romero ,historia: Como muchos os habréis dado cuenta ¡El pan hecho en casa está de moda! Cada día más gente prepara su propio pan ¿No te entran ganas a ti de hacerlo? Por eso os he traído este pan de aceite, receta fácil Esta receta es perfecta para empezar en el mundo panarra  ya que esta receta es muy sencilla y no necesita muchos paso ...

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Menús para adelgazar, menús de dieta para la primera semana

Menús para adelgazar, menús de dieta para la primera semana Receta de Javier Romero Tiempo 30 min. | Comensales : 4 Menús para adelgazar, menús de dieta para la primera semana ,historia: En esta publicación os dejo los menús para una semana completa de dieta para rebajar peso. Debéis comer lo que yo pongo para ese día, no se pueden hacer cambios... salvo en alimentos del mismo grupo, por ejemplo, ...

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Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina italiana con la que os vais a chupar los dedos. No es pasta, no es pizza, no toda la cocina italiana se reduce a eso aunque sea lo más representativo. Se trata de un plato de berenjenas a la parmesana que a buen seguro vais a introducir en vuestro recetario de ...

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros Nuggets de pollo caseros ,historia: La historia de este rico plato es un poco truculenta. Nace en la década de los 50 y seguramente con muy buen fin, pero cuando cae en las redes de las multinacionales de la comida rápida, pues eso, ahí pierde su esencia buscando la rentabilidad económica y tras las oportunas denuncias, tienen que cambiar el menú porque han hecho un al ...

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Arroz negro con calamares

Arroz negro con calamares Arroz negro con calamares ,historia: El arroz negro tiene su origen en Cataluña, extendiéndose a todo el litoral levantino, especialmente en Palafruguell y Tarragona. Por supuesto que su origen es marinero 100%, se supone que cuando traían a puerto una buena pieza la aprovechaban para hacer este arroz. Tiene el punto especial del color y el sabor que aporta la tinta d ...