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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.231 ideas publicadas y 8.176 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Pollo a la naranja con verduras

Pollo a la naranja con verduras Pollo a la naranja con verduras ,historia: En la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, voy a enseñaros a preparar una receta con tintes orientales como es un pollo a la naranja con verduras. Las recetas de pollo son una apuesta segura a la hora de planificar las comidas de la semana, pues son sencillas y sobre todo económicas. En este caso vamos a util ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Croquetas de arroz y parmesano

Croquetas de arroz y parmesano Croquetas de arroz y parmesano ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta fácil de pincho casero. Lleva arroz y queso parmesano como ingredientes principales y es nada más y nada menos que unas croquetas caseras de arroz y queso parmesano. Desde luego que las croquetas tradicionales con la masa de harina, leche y una gran variedad de ingr ...

Económicas Fáciles Pastelería

Pasteles de hojaldre con cabello de ángel

Pasteles de hojaldre con cabello de ángel Pasteles de hojaldre con cabello de ángel ,historia: Hoy toca postre casero para la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero y se trata nada más y nada menos que unos pasteles de hojaldre con cabello de ángel. Necesitaremos, además de los dos ingredientes ya mencionados, agua y azúcar para preparar un almíbar y pintar los pasteles con él. Vamos ...

Fáciles Navidad Pescado y mariscos

Receta de calamares y langostinos con salsa de marisco

Receta de calamares y langostinos con salsa de marisco Receta de calamares y langostinos con salsa de marisco ,historia: Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un guiso de calamares y langostinos con salsa de marisco. Es un plato súper sencillo de preparar como comprobaréis leyendo el paso a paso de la receta o viendo el vídeo en el que lo explico. Ingredientes Sal M ...

Económicas Fáciles Carne de pollo

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón Pollo al chilindrón ,historia: Hoy tenemos la adaptación de un guiso tradicional de La Rioja conocido como cordero al chilindrón, pero en vez de cordero he utilizado pollo, primero porque pienso que queda genial y segundo porque reduce bastante el coste del plato. Con este pollo al chilindrón, encontraremos un plato muy sabroso al que le vamos a encontrar unas cuantas utilidade ...

Económicas Dificultad media Postres variados

Helado de arroz con leche

Helado de arroz con leche Helado de arroz con leche ,historia: Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso helado de arroz con leche. Además del propio arroz con leche, para preparar este postre casero vamos a necesitar nata líquida, leche condensada, azúcar glas y un poquito de canela para decorar. Sé que es muy complicado que cuando hacéis arroz con leche ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Pasta con verduras para dieta

Pasta con verduras para dieta Pasta con verduras para dieta ,historia: Aprovechando la samfaina de verduras que publiqué hace unos días, para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso plato de pasta con verduras para dieta. Cuando estamos a dieta no siempre es fácil sacar recetas sabrosas, porque solo podemos utilizar una cantidad limitada de ingredientes ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Revuelto de ajetes y jamón con espárragos verdes

Revuelto de ajetes y jamón con espárragos verdes Revuelto de ajetes y jamón con espárragos verdes ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero es muy especial para mí por dos razones. Una es por lo sencilla y deliciosa que es, y la otra es porque la cociné junto a un invitado con el que siempre disfruto mucho compartiendo plató. La receta en cuestión es un revuelto de ajetes y ...

Económicas Fáciles Magdalenas

Recetas para hacer magdalenas caseras

Recetas para hacer magdalenas caseras Recetas para hacer magdalenas caseras ,historia: ¡Muy buenas tardes amig@s! Hoy os traigo unos cuantos de estos pastelitos tan deliciosos. Como podréis comprobar viendo cada una de las recetas, las hay de muchos tipos: con frutas, chocolate... Las variantes son muchas y todas realmente exquisistas. La "Madelaine", de ahí dicen que viene el nombre aun ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Berenjenas rellenas de atún gratinadas

Berenjenas rellenas de atún gratinadas Berenjenas rellenas de atún gratinadas ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero es nada más y nada menos que unas deliciosas berenjenas rellenas de atún gratinadas con 4 quesos. Un plato sencillo que contiene muy pocos ingredientes, lo que lo convierte en perfecto para cualquier comida del día. Ya he publicado unas cuantas recetas de ...

Económicas Fáciles Tartas variadas

Tarta de yogur y fresas

Tarta de yogur y fresas Tarta de yogur y fresas ,historia: Para la receta diaria de Cocina Familiar con Javier Romero os he preparado un postre que se va a convertir en vuestro nuevo vicio. Se trata de una espectacular tarta de yogur y fresas, que bien puede convertirse en la estrella de vuestra próxima celebración de cumpleaños. Se prepara de una forma muy sencilla y con ingredientes muy fáciles ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Ensalada de mango y langostinos

Ensalada de mango y langostinos Ensalada de mango y langostinos ,historia: En la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una fantástica ensalada de mango y langostinos sencilla y con una gran presencia, para que podáis hacerla en una cena con amigos o una celebración. Además de los langostinos y el mango, esta receta de ensalada contiene tomate, zanahoria, maíz, aceitu ...

Económicas Dificultad media Bizcochos ...

Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco

Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero va a ser un postre delicioso y sencillo, que hasta el no iniciado en la repostería casera va a poder hacer. Es un pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco y aunque pueda suponerse por el nombre que es difícil, cuando leáis la re ...

Cocina internacional Fáciles Verdura ...

Chuleta de ternera con wok mediterráneo

Chuleta de ternera con wok mediterráneo Chuleta de ternera con wok mediterráneo ,historia: En la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un plato mediterráneo con un toque oriental que le otorga la salsa Wok de Kikkoman. Os he preparado una chuleta de ternera con wok mediterráneo, una receta de cocina sana y sencilla para llenar de sabor vuestra dieta. Lo cierto es que con esta ...

Económicas Fáciles Bizcochos

Recetas de bizcocho para tartas

Recetas de bizcocho para tartas Recetas de bizcocho para tartas ,historia: La publicación del día de Cocina Familiar con Javier Romero, consiste en nada más y nada menos que 4 recetas de bizcocho distinas para elaborar tartas. Estas recetas son un bizcocho genovés clásico, un bizcocho para brazo de gitano, un bizcocho para tartas húmedas y otro muy esponjoso y grande para elaborar tartas para much ...