Blog miembro de

Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.231 ideas publicadas y 8.176 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Fáciles Carne roja

Estofado de ternera a la jardinera

Estofado de ternera a la jardinera Estofado de ternera a la jardinera ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar es uno de los estofados más habituales, la ternera a la jardinera. Haremos este guiso con una buena carne de ternera, champiñones, patatas, verduras variadas, tomate frito y vino blanco. El estofado es una técnica culinaria que pretende cocinar las carnes sin que se evaporen los jug ...

Económicas Fáciles Tartas variadas

Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate Cheesecake de chocolate ,historia: Hoy toca postre casero en Cocina Familiar y se trata de un delicioso cheesecake de chocolate. La clásica preparación que lleva galletas, mantequilla, queso crema, leche evaporada, azúcar y para darle el toque chocolateado, un poquito de cacao puro en polvo. Para hacer este cheesecake de chocolate he utilizado un molde de aro desmontable de ...

Menús completos

Plan de dieta con menús para adelgazar comiendo de todo

Plan de dieta con menús para adelgazar comiendo de todo Receta de Javier Romero Plan de dieta con menús para adelgazar comiendo de todo ,historia: PLAN DE DIETA CON MENÚS PARA ADELGAZAR COMIENDO DE TODO Te presento un completo plan de dieta con menús para adelgazar comiendo de todo. Vas a encontrar todos los consejos y medidas necesarias para hacerlo dentro de un orden que no afecte a tu salud. SI ...

Cocina internacional Recetas de Italia Pasta

Canelones con revuelto de espinacas

Canelones con revuelto de espinacas Canelones con revuelto de espinacas ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar, es nada más y nada menos que unos canelones con revuelto de espinacas. Como ingredientes principales, cuentan con espinacas, huevos, almendras, las placas de pasta, queso rallado y una fina bechamel para cubrir. Ingredientes 10 huevos Sal Agua Queso rallado 2 dientes de ajo Ace ...

Económicas Fáciles Patata

Patatas gratinadas Dauphinoise

Patatas gratinadas Dauphinoise Patatas gratinadas Dauphinoise ,historia: Para la receta de hoy, tenemos unas patatas gratinadas Dauphinoise, que además de llevar patatas se preparan con nata, mantequilla, ajos, nuez moscada y queso emmental rallado. Es un plato bastante calórico, evidentemente. La nata, el queso y la mantequilla tienen mucha grasa, pero si lo comemos muy de vez en cuando y en cant ...

Económicas Fáciles Postres variados

Bizcocho de naranja con glaseado

Bizcocho de naranja con glaseado Bizcocho de naranja con glaseado ,historia: Hoy tenemos un postre casero en Cocina Familiar que es nada más y nada menos que un bizcocho de naranja con glaseado. Lleva los ingredientes habituales de un bizcocho: huevos, azúcar, harina, aceite, levadura y zumo de naranja para darle su sabor. Ingredientes 6 huevos gordos 500 g de harina 350 g de azúcar Azúcar glas ...

Económicas Fáciles Recetas de Argentina ...

Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri

Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri ,historia: Para la receta de hoy, os he preparado una costilla de cerdo asada con salsa chimichurri, adobo que lleva diversas especias, ajo, aceite y vinagre. Es una receta de cocina casera muy fácil y económica con la que quedaréis bien en días normales y en días de fiesta. La mayor parte de los platos que ...

Económicas Dificultad media Galletas y pastas

Cómo hacer roscos de San Blas

Cómo hacer roscos de san Blas Cómo hacer roscos de san Blas ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar os voy a enseñar cómo hacer roscos de san Blas, que llevan harina, huevos, azúcar, anís, levadura, aceite de oliva y un sencillo glaseado. Es una receta de postre tradicional del día de san Blas, que aquí donde vívo se celebra el día 3 de Febrero. Las familias van a la iglesia con los r ...

Dificultad media Carne roja

Estofado de Osobuco con verduras

Estofado de Osobuco con verduras Estofado de Osobuco con verduras ,historia: Hoy en Cocina Familiar vamos a preparar un rico estofado de osobuco con verduras que lleva puerros, zanahorias, pimientos, setas, cebolla, guisantes y un buen vino blanco. Esta pieza de carne solemos comerla cortada de otra forma. Es el "jarrete de la res" cortado de forma transversal y se cocina tal cual, la ro ...

Entrevista a Javier Romero en el programa A solas con Ana

Entrevista a Javier Romero en el programa A solas con Ana Receta de Javier Romero Entrevista a Javier Romero en el programa A solas con Ana ,historia: Entrevista a Javier Romero en el programa A solas con Ana, una entrevista íntima con la que puedes conocerme mejor. Me ha encantado poder contar un poco de mi vida, solo espero que te guste y si en algo te ayuda... Pues mejor que mejor. PINCHA LA FO ...

Fáciles Pescado y mariscos

Bacalao en salsa verde con pimientos asados

Bacalao en salsa verde con pimientos asados Bacalao en salsa verde con pimientos asados ,historia: Para la receta de hoy vamos a hacer un bacalao en salsa verde con pimientos asados. La salsa verde la haremos con ajos, un poco de harina, vino blanco, perejil picado y un buen aceite de oliva. Es una receta de pescado que bien podéis incluir en vuestro recetario del día a día y ya que estamos, guard ...

nutrición grupos de alimentos cómo adelgazar ...

Tabla con los grupos de alimentos

Tablas con los grupos de alimentos Las tablas con los grupos de alimentos nos sirven para conocer cuáles son englobados en la misma categoría. Es importante conocer este dato porque es lo que nos permite poder hacer mejores combinaciones en nuestros menús para la dieta. GRUPO 1 Acelgas, apio, berenjena, berros, brócoli, calabaza, calabacín, cebolla, col o repollo, coles de bruselas, coliflor, ch ...

Hamburguesa enrollá, receta casera

Hamburguesa enrollá, receta casera Hamburguesa enrollá, receta casera ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una receta casera de hamburguesa enrollá que lleva hojaldre, carne picada, beicon y queso. Si vosotr@s queréis añadirle otras cosas para darle vuestro toque personal, sois completamente libres de hacerlo. La historia es muy corta, trabajando en la línea de la galleta ri ...

Económicas Fáciles Bizcochos

Tarta de pera conferencia con D.O.

Tarta de pera conferencia con D.O. Tarta de pera conferencia con D.O. ,historia: Hoy tenemos la reedición de una de mis primeras tartas, aquellas recetas de postre (y de todo en general) que grababa en la cocina de mi casa con una cámara pequeña y mediocre, pero con toda la ilusión que se tiene cuando se inicia un nuevo proyecto y se lucha porque salga adelante. Ahora, con mejores medios, he inten ...

Económicas Fáciles Carnes variadas

Albóndigas con salsa de tomate y huevos escalfados

Albóndigas con salsa de tomate y huevos escalfados Albóndigas con salsa de tomate y huevos escalfados ,historia: Si eres buen comedor/a, esta receta de albóndigas con salsa de tomate y huevos escalfados te va a encantar. Es una de esas recetas de cocina que enamoran nada más olerlas y en caso de que la cocines tú, te ocurrirá mientras la haces. Como gran fan de las albóndigas con tomate que soy, r ...