Juana Trujillo

110 ideas publicadas y 57 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juana Trujillo

(España)

Un día cualquiera, simplemente me dio por cocinar.

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Juana Trujillo

Recetas Recetas diversas cocina ...

Quiche de puerros y queso rulo

Ingredientes para preparar quiche de puerros y queso rulo 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 150 gramos  de queso de cabra tipo rulo,  100 gramos de queso emmental rallado, 2 huevos medianos, 200 ml de nata para cocinar,  aceite de oliva, 1 diente de ajo, una pizca de sal y pimienta. Como cocinar quiche de puerros y queso rulo Precalentamos el horno a 170º, con calor ...

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Bocaditos de avena, chocolate, naranja y agave

Tenía yo en mente preparar unas galletitas para la merienda, y con esa intención empece a mezclar y experimentar, pero no siempre las cosas salen tal y como pensamos que deben hacerlo, y esta fue una de esas veces, no me salieron galletas, me quedaron unos bocaditos blanditos, muy ricos y sabrosos, pero con una textura diferente a lo esperado. Creo que este a sido uno de los errores más agradables ...

Recetas Recetas de patata cena ...

Huevos estrellados con gulas y trufas

En fin …. seamos claros … las gulas no son angulas, y las trufas en conserva saben a agua si las comparamos con las trufas frescas, pero ¿que queréis que os diga? mi bolsillo no esta para comprar ninguna de las dos cosas, y si de vez en cuando quiero cocinar este plato me tengo que conformar con unas pseudo angulas y pseudo trufas … tengo claro que son lo que son, pero también te ...

Cocina de Marruecos Cocina Internacional Recetas ...

Tajine thun. Tajine de atún. Receta marroquí

No se a vosotros, pero a mí me aburre enormemente cocinar siempre lo mismo, y cuando mi aburrimiento llega al punto, en el que casi roza mi desesperación, me revelo, lucho contra el y me pongo a buscar alternativas a los platos diarios. Me gustaría que quedase constancia que no es una tarea tan fácil, como bien puede parecer en un primer momento, ya que siempre busco recetas que no sean complejas, ...

Cocina tradicional española Recetas Recetas de postres y dulces ...

Mariquitas … ¿? … Dulce monacal … ¿? … gallego … ¿?

Se avecina una explicación del nombre y de todos los detalles del título de la receta. Nombre: Mariquitas … dudas al respecto Tipo de receta: Dulce monacal de un convento de clausura… dudas al respecto Origen: Gallego … dudas al respecto Como se puede apreciar, dudo absolutamente de todo, no se si realmente se llaman Mariquitas, ya que yo sinceramente les llamaría, “magdale ...

Cocina tradicional española Recetas Recetas de postres y dulces ...

Carne de membrillo – Dulce de membrillo

De pronto, te encuentras cara a cara con un montón de membrillos maduros y para defenderte solo tienes un pelador en la mano y piensas mientras frunces el entrecejo … “ummmm … os voy a pelar, a todos  …”  y una vez que los tienes pelados, te pasa por la mente la peregrina* idea de cocinar un poco de carne de membrillo (o dulce de membrillo como también se llama en muc ...

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Provolone con tomate al horno

Ingredientes para 2 comensales1 rodaja de provolone,1 chorro de aceite de oliva,Pimienta molida,1 pizca de cayena molida,Orégano al gusto,1 pizca pequeña de sal,2 tomates El sábado fui a comprar, me paré delante del refrigerador de quesos para coger un par de lonchas de provolone, en ello estaba, cuando se paró a mi lado una chica de poco más de veinte años y me pregunta que si conozco ese queso, ...

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Coliflor Pilaf

A mí me encanta la coliflor, aunque al resto de habitantes de mí casa no tanto ¿Qué hago entonces? Pues probar muchas recetas distintas para ver si algún día doy con una que les encante. Los pobres se ven obligados a comerla más a menudo de lo que quisieran, padeciendo ellos y disfrutándolo yo. Esta vez han probado la coliflor pilaf, una versión adaptada a mi despensa de una receta que leí hace un ...

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Albóndigas o hamburguesas de pavo (lo que prefiera Miguel)

Extraña coletilla para un título de una receta ¿verdad?, pero el tal Miguel sabrá que la receta es para el ;) + Bueno dejando de lado la cuestión del título, la receta de hoy, puede ser aprovechada de dos maneras. Con los mismos ingredientes, pero dándole  la forma apropiada, y cambiando el método de cocción, podemos hacer o bien albóndigas o bien hamburguesas de pavo, es lo que podríamos llamar u ...

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Albóndigas o hamburguesas de pavo (lo que prefiera Miguel)

Extraña coletilla para un título de una receta ¿verdad?, pero el tal Miguel sabrá que la receta es para el ;) + Bueno dejando de lado la cuestión del título, la receta de hoy, puede ser aprovechada de dos maneras. Con los mismos ingredientes, pero dándole  la forma apropiada, y cambiando el método de cocción, podemos hacer o bien albóndigas o bien hamburguesas de pavo, es lo que podríamos llamar u ...

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Un arroz con leche y una cutrebloguer gastronómica

Echando un vistazo a mi blog se ve enseguida que soy una de esas bloguers patéticas que no hablan de gastronomía en mayúsculas, que solo se asoman a la red para exhibir sus tristes y horteras recetas de potajes de lentejas y galletas caseras, y alguna que otra, triste y hortera, reflexión. No es que no me guste la alta cocina, es simplemente que requiere demasiada dedicación para alguien como yo, ...

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Un arroz con leche y una cutrebloguer gastronómica

Echando un vistazo a mi blog se ve enseguida que soy una de esas bloguers patéticas que no hablan de gastronomía en mayúsculas, que solo se asoman a la red para exhibir sus tristes y horteras recetas de potajes de lentejas y galletas caseras, y alguna que otra, triste y hortera, reflexión. No es que no me guste la alta cocina, es simplemente que requiere demasiada dedicación para alguien como yo, ...

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Tema 1 – Materias primas. Aves

En cocina entenderemos por “ave” todo animal avícola criado en granjas (pollos, pintada, gallina, oca, pato, codorniz, paloma y pavo). Debido a los grandes cambios que se han producido en el tipo de alimentación de hoy en día, el consumo de aves se ha incrementado considerablemente en los últimos años. Si comparamos la carne de ave con la carne de mamífero, esta posee unas cuantas dife ...

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Tema 1 – Materias primas. Aves

En cocina entenderemos por “ave” todo animal avícola criado en granjas (pollos, pintada, gallina, oca, pato, codorniz, paloma y pavo). Debido a los grandes cambios que se han producido en el tipo de alimentación de hoy en día, el consumo de aves se ha incrementado considerablemente en los últimos años. Si comparamos la carne de ave con la carne de mamífero, esta posee unas cuantas dife ...

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Lentejas con sepia

Las pocas ganas que tenía de salir a comprar hoy han hecho que rebusque en el fondo de mi pequeño congelador, y que como por arte de magia aparezca medio paquete de sepia troceada. Después me ha tocado hojear algunas revistas de cocina viejísimas, hasta que he visto una receta de lentejas con sepia, ideal para cocinarla a mediodía, tan solo he tenido que adaptarla un pelín a los gustos de casa, dá ...