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JULIA Y SUS RECETAS

1.226 ideas publicadas y 8.509 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

salsas

Salsa boloñesa

La salsa boloñesa es una salsa que se usa comunmente para acompañar pasta. Cuando acompaña un plato aparece como "a la boloñesa". Es muy espesa, de color rojo y sus ingredientes más comunes son la carne picada de ternera o buey, los tomates, zanahorias , cebollas... Es un plato tradicional de la región Emilia Romana, y en concreto de su capital Bologna. Como más la conocemos es con lo ...

carnes

Lomo con miel y vinagre

Hoy os dejo una receta de lomo de cerdo con miel y vinagre, después de tanto pescado durante la cuaresma, apetece comer un poco de carne y más si es una receta que se prepara en poco tiempo y con un resultado muy sabroso y rico. Es una buena receta para quedar bien cocinando en poco más de media hora. Una receta sencilla con la que puedes quedar muy bien si tienes invitado, la dejas hecha y solo ...

dulces tipicos de semana santa

Torrijas al horno más ligeras

Todos los años por estas fechas hago torrijas en casa, es uno de los dulces tradicionales de S. Santa que siempre hago. No pueden faltar como postre de algunas de nuestras comidas o como merienda, porque con un café están deliciosas. Este año las he hecho también al horno, una de mis seguidoras me ha pedido la receta y como no está de más el cuidarse un poquito , aquí os las dejo. Son más ligeras ...

pescados

Filetes de merluza al ajillo

Para hoy una forma de cocinar la merluza fácil y rápida además de sabrosa. Merluza al ajillo, una receta que se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, como rape, lubina, rosada...el que más os guste a vosotros, pero con merluza queda estupendo. Además se hace en poquísimo tiempo, en 10 minutos tenemos un plato perfecto para una comida o cena. Ingredientes: - 4 filetes de merluza - 6 dient ...

bizcochos

Bundt cake de mandarina y chocolate

Si por si solos estos dos sabores son ricos, imaginaos la delicia que es este bundt cake de mandarina y chocolate. El dulzor y aroma de la mandarina combina perfectamente con el chocolate, y para las meriendas y desayunos, la bollería casera es mucho más sana y buena que la comprada. En casa no faltan los bizcochos y las magdalenas en todo el año. En el asaltablog de este mes no me pude resist ...

Postres con fruta

Pudin de semillas de chía y fresas

Hoy os traigo un desayuno o merienda muy saludable, un pudin de semillas de chia con fresas que además de saludable es muy rico de sabor y de textura. Las modas culinarias son muy variadas y unas van y otras vienen, según la moda del momento. Pero lo que siempre perdura es seguir una alimentación saludable. Últimamente vemos que cada vez estamos más concienciados de que debemos mantener una alime ...

dulces

Baklava de pistachos

La Baklava es un pastel cuyo origen se remonta a la antigua Mesopotamia, una elaboración de nueces trituradas entre capas de pan, añadiendo miel y horneándolas después. Fue descubierta por los griegos y ellos se les atribuye la técnica de cocina consistente en estirar la masa hasta ponerla muy , muy fina. Actualmente se elabora con capas de masa filo intercalada entre nueces y pistachos triturado ...

Colaborativos

Una tarta para papá

Hoy es el día del padre, una celebración dedicada al papá de la familia, honramos con ello la influencia del padre en la vida de sus hijos. Encontrar un regalo para hacerselo a los padres es difícil, entre corbatas, camisas y postales y regalos hechos en el colegio , es difícil ser un poco original. Pero como siempre, un regalo personalizado y hecho especialmente para él será el mejor. Por ejemplo ...

bizcochos

Magdalenas de leche condensada y chocolate

Las magdalenas, ese pequeño bollo tradicional esponjoso y ligero, que a casi todos gusta, son un estupendo desayuno o merienda. Magdalenas hay muchas , de distintos sabores y texturas, pero todas, están deliciosas. ¿Qué mejor que una buena repostería casera para darle a nuestros hijos?. Además, como se hacen en tan poco tiempo no da pereza ponerse a ello. Como por ejemplo, hacer estas magdalenas ...

Tapas y pinchos

Chorizos a la sidra

Los chorizos a la sidra , es una tapa muy típica asturiana, una región con una rica gastronomía. Los chorizos cocidos dentro de la sidra tienen un sabor muy especial, acompañados de un buen pan son una tapa deliciosa y son muy fáciles de hacer. Utiliza siempre chorizos frescos, pero oreados, aunque no tienen que ser asturianos, en España gozamos de muy buenos chorizos en casi todas las regiones y ...

pescados

Truchas con jamón al horno

Con el nombre de truchas se identifica a diferentes especies de pescado de la familia del salmo. Las hay de agua salada y agua dulce. En España la mayoría de las truchas que consumimos proceden de piscifactorías, aunque también , pero en menor proporción de la pesca deportiva en ríos. Es un alimento muy nutritivo y se puede cocinar de muchas formas y todas muy sencillas, a la plancha, al horno, en ...

dulces Masas y panes

Ensaimada mallorquina

La ensaimada es un producto de repostería muy típica de Mallorca. Su origen se centra en el S. XVII, ya que existen documentos donde consta la elaboración de estas ensaimadas. En esos momentos era un manjar reservado a las fiestas tradicionales. Es un producto típicamente artesano que se ha convertido con el paso de los años en un dulce con gran reconocimiento social y que se identifica perfectam ...

Colaborativos

Recetas riquísimas de bacalao

¿Os gusta el bacalao? Es uno de mis pescados favoritos, lo he cocinado y cocino de muchas formas y aún me quedan muchas más formas de cocinarlo. El bacalao es un pescado delicioso, muy típico de la gastronomía de nuestro país, sobre todo en época de cuaresma. Podemos encontrarlo fresco o en salazón, y cocinarlo en frío, por ejemplo en ensaladas o en caliente , poniéndolo al horno o rebozado, en sa ...

Bocadillos y sándwich

Tacos de pollo y pimientos

El taco, es un plato mejicano que básicamente es una tortilla generalmente de maíz, aunque también puede hacerse con harina de trigo, que va rellena de algún otro alimento, carnes , verduras... y acompañados de una salsa. En la actualidad los tacos son conocidos a nivel mundial, como una comida rápida. Hay tantas variedad y cantidad de tacos diferentes que no sabía cual elegir para hacerlo, así qu ...

celiacos flanes y pudines

Panna cotta de caramelos de café con leche

La panna cotta es un postre italiano que literalmente significa nata cocida. Recuerda a un flan o gelatina, pero su sabor es más el de la leche o nata y tiene una textura intermedia entre flan y gelatina. La que os traigo hoy es una panna cotta de caramelos de café con leche, los caramelos de toda la vida, con ese suave sabor a café dulcecito y agradable. Te pueden servir los caramelos werthers. ...