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JULIA Y SUS RECETAS

1.149 ideas publicadas y 7.699 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Masas y panes Panificadora celiacos

Pan de molde sin gluten en panificadora

Hace unos días recibí un correo de una seguidora pidiéndome un pan sin gluten, con el que poder hacer sándwiches y no se desmorone al cortar las rebanadas. Le prometí que pronto tendría uno en el blog, y aquí lo tenéis. Un rico y fácil pan de molde sin gluten en panificadora. Aunque también podéis hacerlo de forma tradicional y cocerlo en el horno... queda igual de bueno. Es super fácil y queda mu ...

dulces cremas Vasitos dulces y salados ...

Crema de vainilla sin gluten

Vamos a tomar un postre muy rico, una crema de vainilla suave, ligera y con un delicioso sabor y aroma a vainilla. Yo la he servido en vasitos, con una textura más ligera, pero también la podéis usar para rellenar otros dulces o pasteles, haciéndola más espesa. Solo es cuestión de poner un poquito más de harina de maíz refinada (Maizena). En poquísimo tiempo la he tenido hecha, porque la he hecho ...

guarniciones verduras

Revuelto de setas variadas con gambas

En esta ocasión la iniciativa de la Cocina TS, nos invita a cocinar platos con un producto muy rico, las setas. Muy abundantes a comienzos del otoño y muy variadas, boletus, champiñones, níscalos...existen muchas variedades dependiendo de la zona de España donde las encuentres. Normalmente en zonas con mucha humedad y al abrigo de los árboles... Yo me he decantado por este rico revuelto de set ...

salsas

Salsa de jamón serrano para carnes

Hoy os dejo una salsa muy sabrosa, salsa de jamón serrano para carnes. Es muy sencilla y queda genial con cualquier tipo de carne, cerdo , ternera, pollo... A diferencia de otras salsa similares, no lleva hueso de jamón, solo jamón muy picadito que le da un sabor y una textura diferente. Veréis que fácil y rica... Ingredientes: - 200 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche) - 200g de j ...

hojaldres dulces

Caracolas de hojaldre y Nocilla

Estas caracolas de hojaldre y Nocilla son adictivas, están tan ricas que no puedes comerte solo una, necesitas al menos dos para sentirte satisfecha. Son ideales para la merienda , o para media mañana. A los niños les encanta y a los mayores también, por eso se acaben tan rápido y hay que repetirlas varias veces. El tandem hojaldre y Nocilla es muy sabroso y está riquísimo. No os las perdáis. Ingr ...

carnes entrantes

Fiambre de carnes al microondas

Hoy os dejo una recetas muy rica y fácil, fiambre de carnes en microondas. Una receta que se hace con mucha facilidad y casi sin ensuciar la cocina, porque la hacemos en el microondas, aunque si queréis también se puede hacer en el horno convencional. Yo suelo usar mucho el microondas para hacer este tipo de recetas, me es muy cómodo, pero hace poco ,mi microondas empezó a fallar, y tuve que com ...

pizzas empanadas y cocas saladas

Pizza campera con masa casera

La pizza, como todos sabéis, es un pan fino elaborado con harina, sal, agua y levadura... se cubre con salsa de tomate y se le añaden otros ingredientes a gusto del consumidor... Generalmente las compramos en establecimientos típicos donde las elaboran artesanalmente o incluso ya pre-cocidas o congeladas en los supermercados... Es un alimento que gusta mucho a los niños, jóvenes y adultos... debid ...

flanes y pudines

Pudin de requesón y nata

Hoy os dejo un postre delicioso, al menos para mi, que me encantan el requesón, o queso fresco. Un pudin de requesón y nada, que no está demasiado dulce y con una textura parecida a las tartas de queso tradicionales . Se hace en poco tiempo y fácilmente, y queda un postre perfecto para compartirlo con la familia o amigos. Ideal para dejarlo hecho y disfrutarlo en el fin de semana. Ingredientes pa ...

guarniciones verduras

Espinacas esparragadas con garbanzos

Las espinacas esparragadas con garbanzos son un plato muy típico de la zona serrana de Jaén, aunque se hacen en todas las provincias de Andalucía. En Sevilla es una de las tapas más famosas, aunque la receta que os traigo hoy es la que hace mi suegra y que le quedan riquísimas. Son muy fáciles y la podemos hacer con espinacas frescas o congeladas, como prefiráis, al igual que los garbanzos , que ...

ensaladas

Ensaladilla de patatas con frutas

Hoy os dejo un plato sano, fresco, jugoso y completo, pues lo tiene todo. Bien podría ser una cena completa o un entrante o un aperitivo, o una guarnición... Pero lo que no hay duda es de que es una estupenda ensalada de patatas con frutas que está deliciosa. Diferente y sobre todo muy sencilla de hacer, los ingredients todos los conocemos y seguro que tenemos en casa o en el supermercado más cer ...

dulces

Bollycaos caseros rellenos de crema de cacao

LLega el primer asaltablog de esta temporada y nos ha tocado asaltar el blog de La cocina de Lauriteles, una valenciana amante de la cocina, que nos dice que la cocina es amar , con lo que estoy completamente de acuerdo. Para este asalto he elegido un plato dulce, unos bollycaos caseros que tenía muchas ganas de hacer, y cuando los ví paseando por su blog, no me pude resistir a ellos. Os lo rec ...

pescados

Bacalao con gulas y almejas

Hoy os traigo una receta rapidísima y muy sabrosa, bacalao con gulas y almejas, un plato muy fácil pero con un resultado extraordinario. Ideal para un plato de domingo, celebración o reuniones con los amigos. Lo principal es tener un buen bacalao, bien desalado o comprarlo ya en su punto de sal que es más fiable y darle una buena cocción. Bien confitado, a fuego lento o como yo lo he hecho hoy, en ...

Mermeladas

Mermelada de melón piel de sapo

Hoy os traigo una receta deliciosa, una mermelada de melón que está buenísima y que es ideal para las tostadas mañaneras acompañando el café o la merienda. Cuando nuestra desafiadora, Toñi, Que se cuece en mi cocina, nos propuso hacer una mermelada en el desafío de este mes , tenía empezado un melón un poquito soso y me vino a la cabeza hacerlo en mermelada para aprovecharlo. Estamos en temporada ...

carnes Tapas y pinchos

Alitas de pollo con salsa barbacoa casera

En casa nos encanta el pollo, entero o por separado. Las alitas de pollo es una de sus partes que más nos gustan, son como las pipas comes una y tienes que repetir . Las hago de muchas maneras, con sal y limón, a la miel, crujientes... Hoy os las traigo con salsa barbacoa casera y hechas al horno, mucho más ligeras que si las hacemos fritas... Ingredientes: - 1 kg de alitas de pollo - 3 diente ...

bizcochos

Bizcocho de limón

Este bizcocho de limón , no es el clásico, el de yogur de limón. Es un bizcocho con mucho más sabor a limón, ya que usamos el zumo y además va remojado con un almíbar de limón que le da una jugosidad y un sabor potente. Por eso es un bizcocho para los amantes de limón, aunque en casa nos ha gustado a todos... Os animo a probarlo porque os va a encantar. Es ideal para los desayunos y meriendas ac ...