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Cocinando a mi manera

254 ideas publicadas y 273 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luisa C Correcher

(España)

Me encanta cocinar y compartir mis elaboraciones sencillas y fáciles de hacer.

www.cocinandoamimanera.com/

Cocinando a mi manera

Pasta rigatoni con calabaza

Hola Chic@s. Hoy vamos con un plato muy sencillo pero muy sabroso. Ahora os cuento como podemos hacer la calabaza de varias formas aunque yo la he horneado ya que deja un buen sabor, pero tarda bastante ya que he puesto media, pero queria hacer estas bolitas que quedan tan monas, pero la podemos hacer a pequeños trozos que tarda menos tiempo de horneado. tambien la podemos hacer en el microondas o ...

Cocinando con Kukit

Hola Chic@s. Hoy os quiero contar que algunas de mis recetas son de Kukit. Seguro que ya lo sabeis por menciones en algunas recetas y un post que hice anteriormente. Os cuento como funciona Kukit. Una vez que te suscribes a su pagina puedes recibir tres recetas semanales para dos o cuatro personas. Todos los productos son de primera calidad y de temporada. Te lo envian en una caja a la puerta de ...

Tarta de Santiago

Hola Chic@s. Hoy vamos con una tarta tradicional de la cocina gallega, aunque se desconoce su origen esta tarta, torta o bizcocho se distingue por no llevar nada de harina, dicen que es similar a la de Elche. Suele servirse después de las comidas acompañando el café, aunque un vinito dulce también es buen acompañante. Esta tarta se culmina como detalle final con la cruz de Santiago, pulverizando a ...

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Ensalada de escarola al pimentón

Hola Chic@s. Hoy vamos de ensalada. Sencilla con pocos ingredientes y para cualquier día del año. Se suele decir que las ensaladas son para el verano, pero es un primer plato o plato al centro de la mesa estupendo para todo el año. Lo que hace especial a una ensalada suele ser el aliño o la vinagreta que la acompaña Esta lleva un toque especial de pimentón y os confieso que está mejor de lo que es ...

Mejillones rellenos con bechamel

Hola Chic@s. Hoy vamos con un aperitivo o entrante que puede que os guste. A nosotros nos gusta como aperitivo es bastante sencillo de preparar, por un lado vamos a abrir los mejillones al vapor y por otro hacemos una bechamel fácil y sin medidas un poco a ojo yq que hacemos poca cantidad y no necesitamos mucho. Ingredientes: 1 kilo de mejillones 100 ml de vino blanco o agua 2 cucharadas de harina ...

Ensalada de pulpo en vinagreta

Hola Chic@s. Hoy vamos con una ensalada muy fácil de preparar para cualquier día de la semana, aunque sirve para todo el año, en verano es ideal por lo refrescante que es. Me parece un buen plato si tienes invitados en casa ya que igual lo puedes poner como entrante, aperitivo o primer plato. Puede que nos den rejo por pulpo. Cuando vemos que en el paquete pone rejo o rejo de potòn suelen ser pata ...

Revuelto de setas con mejillones

Hola Chic@s. Que deciros de los revueltos, a mi me encantan, por su elaboración tan fácil y sencilla por su sabor con distintos ingredientes, podemos hacerlo con cualquier cosa ya sea para aprovechar cualquier cosa que nos quede de otra elaboración y siempre es un buen segundo plato. Ultimamente me da por las setas, compro unas bandejitas de setas en el Mercadona, son setas de cultivo pero están m ...

Arroz de verduritas, gambas y trufa

Hola Chic@s. Hay días que hacer un arroz es muy sencillo, El arroz es un plato muy socorrido y que admite muchos ingredientes. No hablamos de paella..... Eso son palabras mayores y siempre un plato muy polemico, jajaja. Bueno que un arroz lo puedes hacer en tartera, olla, sarten, paellera, Thermomix incluso. Pero siempre lo llamaremos arroz con..... pues con lo que uno quiera ponerle, tenga en el ...

Manzanas asadas con arándanos

Hola Chic@s. No se si la manzana es mi fruta favorita pero casi siempre tengo manzanas en casa. Dicen de la manzana que contiene. Hierro, calcio, fibra, yodo, zinc, potasio, magnesio,fosforo y un alto grupo de vitaminas. B5, B6, B12 y otras muchas más. 54,08 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0,36 g. de grasa, 10,80 g. de azúcar Hay más de 7.500 variedades de manzanas conocidas con diferent ...

Torta de almendra

Hola Chic@s. Hoy os traigo todo un clásico de la Comunidad Valenciana, Torta, tarta, tortada, bizcocho, llamalo como quieras pero es una receta de familia que tenemos en casa de siempre. No todas son iguales, en cada pueblo tienen su receta particular. Solo almendra o con almendra y harina que la suelen llamar coca. Hoy vamos con la de Mutxamel que solo lleva almendra y la llaman tarta de almendra ...

Habitas con huevo

Hola Chic@s. Hoy vengo con un segundo plato muy fácil de preparar, sencillo y rico que podemos hacer con las verduritas frescas o congeladas, según si estamos o no en temporada de habas y de ajos tiernos. Lo veo muy socorrido cuando lo hago con los productos congelados ya que casi ni tienes que pensar en ir a la compra para preparar el plato, siempre que tengamos el jamón y el chorizo también en e ...

Sí, Chef!!!

Hola Chic@s. Hoy no traigo receta Solo un comentario. Estos días corren ríos de tinta por las redes sociales y las televisiones, con lo de los becarios de la alta cocina o cocinas con estrellas. Nunca hubiéramos imaginado que las cocinas de los famosisimos estrellas michelin tenian becarios sin cobrar.... Cuando resulta que la mayoria de nuestros hijos que estudien y tengan que hacer de becarios t ...

Gazpachos de calamar y atún

Hola Chic@s. Hoy vamos con una receta rápida de torta de gazpachos. Por lo general los gazpachos son de carne de caza y puede resultar un plato bastante elaborado. Para los que no conozcais este plato aquí va la explicación según la Wikipedia Los gazpachos manchegos o Galianos son un plato castellano, concretamente deLa mancha, consistente en un guiso caldoso servido caliente a base de trozos de ...

Pudin o budin al microondas

Hola Chic@s. Hoy vamos con un postre de aprovechamiento estupendo y muy rápido de hacer lo vamos a cuajar en el microondas, en tan solo diez minutos, vereis que rico queda. Hay veces que nos sobra algún trozo de bizcocho, o bollo o en este caso es una mona de huevo o un trozo de toña. Para los que no sepais de que se trata la toña podeis entrar en este enlace que os pongo aquí. Ver receta toña Co ...

Alioli de pera

Hola Chic@s. Si, Hoy un alioli de pera, suena raro pero está muy rico y lo podemos utilizar para una fideuá o algún arroz de verduras que suelen ser platos muy suaves al llevar verduras. También lo podemos combinar con otros platos que nos gusten. Seguro que os gustará a nosotros nos encanta. Ingredientes: 2 dientes de ajo 2 yemas de huevo 1 pera mediana (conferencia) Sal ( al gusto) Aceite de gir ...