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LA COCINA DE NELY

118 ideas publicadas y 200 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

nely fueyo alvarez

(España)

soy una persona que le apasiona la gastronomía.

lacocinadenely.blogspot.com

LA COCINA DE NELY

Recetas Dulces

Bizcocho de Polvorones

Bueno os propongo esta receta para aprovechar todos esos Polvorones que tenemos todos en casa , qué sobraron de Navidad y andan dando vueltas por hay. Y como no se tira nada aquí os dejo la receta. INGREDIENTES: 500 gr. De Polvorones.* 200 gr. De mantequilla a temperatura ambiente o Margarina. 5 huevos medianos. 100 gracias de azúcar. 1 sobre de impulsor Royal.ELABORACIÓN: Precalentamiento el horn ...

Recetas Saladas

Arroz con berberechos

INGREDIENTES: 2 pocillos de arroz. 6 pocillos de agua. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 latas de berberechos.( de buena calidad, la marca DANI.) Aceite. Azafrán tostado. sal.ELABORACIÓN: Ponemos en una cazuela un chorro de aceite y pochamos la cebolla y ajo picado y lo dejamos pochar, añadimos los berberechos escurridos y damos dos vueltas, añadimos el arroz y damos una vueltas. Añadimos el agua y e ...

Recetas Dulces

Tiramisú

INGREDIENTES: 1 Paquete de bizcochos (40und) 500 gr de mascarpone. 6 huevos. 2 tazas de café negro. un chorro de Amaretto. cacao en polvo. 200 gr azúcarELABORACIÓN: Se prepara 2 tazas de café fuerte con Amaretto. Se van remojando los bizcochos y colocandolos en el fondo de una bandeja. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la mitad del azúcar, añadir el mascarpone y batir. Batir ...

Recetas Saladas

Espagueti con salmón ahumado

Una receta rápida, rica y sorprendente. INGREDIENTES: Para 4 personas 500 gr de spaghetti. 200 gr. de salmón ahumado. 350 gr de philadelphia. 1 cebolla grande. 1 vaso de leche. Sal, pimienta. ralladura de limón.ELABORACIÓN: Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y pochar en aceite, con sal y pimienta. Cocer la pasta en agua hirviendo con abundante sal, un minuto menos de lo que indica el fabrica ...

Recetas Saladas

Guacamole

+ Una receta perfecta para un entrante,ya que lo tiene todo rápida, fácil y gusta todo el mundo porque esta buenísimo, ya nunca mas volverás a comprarlo. INGREDIENTES: 1 aguacate maduro. 1/2 tomate. un chozo pequeño de cebolla. sal, pimienta. 1/2 lima ( se puede sustituir por limón) NachosELABORACIÓN: Se parte en dos el aguacate, y con un cuchillo grande se clava en el hueso y se hace medio giro, ...

TARTAS

Tarta Cafe au lait

Bueno está es la tarta que le he echo a mi abuelo y mi tio para su cumpleaños, esta receta es de El Rincón de Bea. un blog que os recomiendo, tiene tartas americanas impresionantes. Esta tarta esta muy buena porque siente un ligero sabor a café con leche sin ser empalagosa. INGREDIENTES: 250 ml de café bien cargado. 40 gr de cacao en polvo (Valor) 280 gr de harina. 50 gr de maizena. 300 gr de azúc ...

Recetas Dulces TARTAS

Tarta de la abuela

Bueno os dejo una receta, de toda la vida la que suelen hacer en casa las abuelas y las madres y la primera que se recuerda en la infancia porque suele ser la primera que nos hacer para los cumpleaños, así que os dejo como hacerla super super fácil. INGREDIENTES 4 paquetes de galletas maria. leche. coñac opcional. 1 l leche. 4 huevos. 250 gr de azúcar. 80 gr de maizena 1 palo de canela 1 trozo d ...

Recetas Dulces

Carrot cake

INGREDIENTES: Para el bizcocho 3 huevos. 250 gr de azúcar moreno. 350 gr de zanahorias limpias. 350 gr de aceite de girasol. 350 gr de harina. 1 sobre de levadura royal. 2 cucharaditas de postre de bicarbonato. 1 vaina de vainilla. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de jengibre. 1/2 cucharadita de nuez moscada. 1/2 cucharadita de sal. 1 semilla de cardamomo. 2 bolitas de pimienta negra. 1 clav ...

Recetas Saladas

Conchas de mar

INGREDIENTES: pasta concha grandes. 1 lata de piña natural. 4 rodajas. 2 huevos. 10 palitos de mar. mayonesa. ketchup. naranja. ELABORACIÓN: Se pone a cocer la pasta con abundante agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante. Cocer los huevos 12 min. Se pica los palitos, el huevo y la piña. Se hace la salsa rosa con mayonesa, ketchup y zumo de naranja y se mezcla con el resto de los ingr ...

Recetas Dulces

Banoffee pie

Bueno hoy os traigo una receta Inglesa, que ahora se ha puesto muy de moda, pero como dato os cuento que esta receta data de 1972, su inventor fue el cocinero del Pub The Hungry Monk en Jevington. como supondrás se puso tan de moda, que llegaron a introducir la palabra "Banoffee" (mezcla de Banana y Toffe) en el lenguaje cotidiano.Dicen que era el postre favorito de Diana de Gales. INGR ...

Recetas Dulces

Riañinos

Bueno este es un postre tipico de donde to vivo en Riaño, Langreo Asturias de hay el nombre del postre, se elabora en La Confitería Princesa y estan buenísimos os animo a que si venis por aqui no dudeis en comprarlos. Esta no es la receta original, yo todo los pasteles de almendra los hago con la misma crema de almendras. INGREDIENTES: Para 40 moldes. 500 gr de almendra molida. 500 gr de azúcar. 6 ...

Recetas Saladas

Salmón relleno

Bueno hoy os traigo una receta, que me ha dado mi jefa Flor y esta riquísima. Lo tiene todo sana, rica y superfácil. ¿Se puede pedir mas? INGREDIENTES: Para 2 2 lomos de salmón. 2 lonchas de jamón. 4 lonchas de queso. 2 patatas grandes. lechuga . tomate. ajo. pimentón. ELABORACIÓN: Se pelan las patatas y se cortan en trozos no muy pequeños, se poner a cocer con agua y sal, hasta que estén tiernas. ...

Recetas Saladas

HUMMUS BI TAHINI

El hummus es una receta de Origen Árabe, que se sirve de aperitivo, sencilla a la par que deliciosa. INGREDIENTES: 1 bote de garbanzos cocidos. el jugo de medio limón. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. media cucharadita de sal. 4 cucharaditas de tahini. 1 cucharadita de comino. pimentón. agua .ELABORACIÓN: Se escurren y se lavan los garbanzos. En un bol se añade los garbanzos, el ...

Recetas Saladas

GAMBAS A LA VINAGRETA

Una receta rica, fresquita y sabrosa. INGREDIENTES: 500 gr de gambas cocidas. 1 trozo de pimiento verde. 1 trozo de pimiento rojo. medio diente de ajo. 1 trozo de cebolla. 1 huevo cocido. 3 cucharadas de vinagre. 6 cucharadas de aceite de oliva. sal.ELABORACIÓN: Pelamos las gambas. Cocemos el huevo 10´min. Lavamos y picamos muy pequeño los pimientos, el ajo y la cebolla. lo ponemos en un bol. Pica ...

Recetas Saladas

SARDINAS GUISADAS

Esta receta la encontré en el blog de velocidad cuchara y me ha encantado, de hecho esta receta ya se ha convertido en indispensable en la comida diaria. INGREDIENTES: 500 gr de sardinas, limpias sin espinas, ni cabeza y lavadas. 5 patatas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 250 gr de agua. 60 gr de vino blanco. 20 gr de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón. Sal.ELABORACIÓN: Lavamos y cortam ...