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La cocina de Sonia

234 ideas publicadas y 726 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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La cocina de Sonia

Chocolate Plástico

Mis flores de chocolate plástico - My flowers made with Beau Modelling Chocolate

Estas flores son únicas, verdad¿Son flores hechas con chocolate de modelar marca BEAU, que es una maravilla para trabajar con él. El Chocolate es un material muy noble para trabajar, y, aunque requiere una temperatura adecuada de ambiente y de las manos para trabajarlo, luego el resultado es expectacular. A mi me gusta mucho más que el azúcar.Me encanta el resultado y si estás interesad@ en que te ...

reposteria

Kuchen de Cerezas Pastel de Cerezas - Video Receta

Hola¡¡Esta receta de Kuchen o Pastel de Cerezas y Crema Pastelera está buenísima y para lucirse en cualquier ocasión.Como siempre, primeros veremos la Video Receta y más abajo el paso a paso y los ingredientes.Masa Quebrada:200 gramos de Harina sin polvos de hornear100 gramos de Mantequilla fría1 huevo1 cucharadita de esencia de vainillaUna pizca de salJuntar la mantequilla con el harina, azúcar y ...

postres

Crumble de manzana - vídeo receta

Hola¡¡Esta receta es muy fácil y riquísima. Es una base de manzanas con canela y arriba lleva un crujiente hecho de harina, mantequilla y azúcar.Como siempre, primero veremos el video y luego los ingredientes y el paso a paso.Los ingredientes que necesitas son:3 o 4 manzanas. La cantidad final dependerá del tamaño del molde, pues tiene que cubrirse entero.1/2 cucharadita canela molida1 cucharada d ...

Paella pollo y gambas

Hola¡¡Hay muchas formas de hacer un paella: con verduras, con pollo, con pescado, mixtas, etc. Esta es mi versión particular y fácil.Como siempre, primeros veremos la video receta y luego más abajo el paso a paso.Ingredientes:* 1 vaso de arroz redondo* 1 pechuga de pollo, picada en cuadritos* 1 puñado de gambas congeladas y pelada. O pueden ser también frescas* 1 cebolla picada en cuadritos* 1/2 p ...

cocina chilena Pastel de choclo

Pastel de Choclo - Video Receta (chilena)

El maiz (choclo para los Peruanos y Chilenos), se ha ido introduciendo en la cocina española de a poco, pues hace años atrás no era valorado ni conocido. Aquí les dejo una receta típica Chilena.. y para mi gusto, muy rica. Les invit@o a probarla y seguro que les gustará. Esta versión es la que yo hago en casa. Como os explico al final del video, el pastel de choclo tradicional lleva aceitunas neg ...

Berenjenas rebozadas con miel - video receta

Hola¡¡La receta de hoy es fácil y una forma de hacer las berenjenas que quedan exquisitas¡¡¡Aquí está la Video receta y más abajo los ingredientes y el paso a paso.Ingredientes1 Berenjena cortadas en rodajas de 1 centímetro. (La cantidad de berenjenas dependerá del número de comensales y de cuántas rodajas querrás servir a cada uno. Para que no se pongan negras las puedes dejar remojando en leche ...

Berenjenas rebozadas con miel - video receta

Hola¡¡Esta forma de preparar las berenjenas me chifla¡¡¡ Están tan tan ricas¡¡ Crujientes por fuera y blanditas por dentro, y el contraste agridulce que le da la miel, me encanta¡¡Aquí te dejo la video -receta y más abajo el paso a paso con los ingredientesIngredientes1 Berenjena cortadas en rodajas de 1 centímetro. (La cantidad de berenjenas dependerá del número de comensales y de cuántas rodaj ...

Bizcocho de nuez y leche condensada

Hola¡¡La receta de hoy va de dulce. Este es un bizcocho que lleva una capa de leche condensada y nueces y suele llamarse Kuchen de Nuez. Sin embargo, para mi la idea de un kuchen es algo distinta asique prefiero llamarlo Bizcocho de nuez y leche condensada.Está buenisimo¡¡ y como siempre, primero veremos la video receta y al final os pondré el paso a paso.Ingredientes:Para el Bizcocho:* 200 gramo ...

Carne Guisada

Hola¡¡Mi receta de hoy va de carne, de un guiso casero de toda la vida, y con los ingredientes que podemos tener en casa. El secreto es el tiempo de cocción : de 2 horas a 2 horas y media. Sólo así logras una carne blanda y con una salsa exquisita que no la logras con la olla rápida. El resultado es tan tan bueno, que como dijo mi marido: "digno de cualquier restauran que se precie de ello&qu ...

Cómo hacer una barra de pan tradicional

Hola¡¡Esta es una receta de pan blanco en barra, casero. La receta no es mía sino del libro de Caroline Bretherton, cuyas recetas son estupendas¡¡Este pan es sabroso, con una corteza crujiente y una miga suave y esponjosa.. y con el rico sabor del pan hecho en casa, que es totalmente distinto al que venden.Lo primero que haremos será ver la vídeo receta para que veas cómo se amasa, los ingredient ...

Cocina española Salado

Patatas con Chorizo - video receta

Hola¡¡Hoy tenemos otra receta muy Española y muy rica, especialmente para esos días fríos y lluviosos en que nos apetece un plato de cuchara.Además, lleva muy pocos ingredientes. Esta receta está hecha con los ingredientes que puedes tener en tu casa, sin ningún tipo de pimentón o chorizo especial. Yo personalmente uso del Chorizo dulce de Mercadona y me sale muy bien. De hecho, es el chorizo que ...

reposteria cocina chilena postres

Cómo hacer Alfajores de Maicena - video receta

Hola¡¡Hoy vamos a hacer unos ricos alfajores de Maicena, rellenos de dulce de leche o manjar.Primero veremos la vídeo receta, que es un vídeo rápido.y luego el paso a paso.Ingredientes:140 gramos de Maicena80 gramos harina normal. Si usas harina de repostería, la que viene con los polvos de hornear ya incluídos, no se los agregues luego.8 gramos polvos de hornear120 gramos mantequilla pomada (bl ...

Cómo hacer Dulce de Leche (manjar) con leche condensada - video receta

Hola¡¡El dulce de leche hecho con leche condensada es una receta que conozco desde que nací.. y de eso uff.. mucho tiempo¡¡Es muy fácil y es una forma super archi conocida en Sud América, pues allí el manjar se utiliza muchísimo.Aquí os dejo un vídeo de cómo hacerlo y más abajo los ingredientes y el paso a paso. cocciIngredientes:* Los tarros de leche condensada que quepan en tu olla. También podr ...

Cocina española Salado

Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla - video receta

Hola¡¡Hoy vamos a hacer la clásica tortilla de patatas con cebolla, receta que nunca falta en el menú de una familia española.Primero vamos a ver cómo se hace, en un video.Ingredientes y preparación:* 3 patatas medianas* 6 huevos* 1 cebolla* Aceite para freír (ojalá de oliva extra virgen)* Sal a gustoPaso 1: Poner a calentar el aceite en una sarténPaso 2: Pelar las patatas y cortarlas finas, tal ...

Cómo hacer tortilla de patatas- video receta

Hola¡¡Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas con cebolla, plato clásico que nunca falta en el menú de cualquier familia española.Primero puedes ver la receta en este vídeo, en donde te explico los trucos para que te quede muy buena, y luego los ingredientes y el paso a paso.Ingredientes y paso a paso:3 patatas medianas6 huevos1 cebollaAceite para freír (ojalá de oliva extra virgen)sal a gusto ...