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La cocina de Sonia

264 ideas publicadas y 852 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia de la Cuadra

(España)

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La cocina de Sonia

flores de azúcar

Receta de Pasta de Flores (Gumpaste) recomendada por Sonia de la Cuadra

Receta de pasta de goma (flores) de Alan Dunn, mejorada con las indicaciones de María Isabel Fabelo. Este post vale oro... Si es primera vez que la vas a hacer y no sabes cuán bien va a reaccionar a tu clima, te recomiendo hagas la mitad de la receta. Ingredientes: 5 cucharaditas de agua tibia, 2 cucharaditas de gelatina en polvo, 500 gramos de azúcar glas tamizada, 3 cucharaditas de goma tragaca ...

Salado

Cómo hacer una crema de verduras sana, fácil, rápida y sabrosa

Hola¡¡ Hoy hablaremos de un plato muy socorrido en muchas familias: la crema o el puré de verduras. Aquí en España se le dice puré o crema. Lo que pasa que para mí los puré son algo más espesos que las cremas. Por lo tanto, a ésta le llamaremos crema. Primero veremos el video y luego ya podrás leer la receta. Los ingredientes son verduras de la temporada. Puedes usar un sinfín de ellas: zanahor ...

Organización del hogar

Tipos de bayetas y esponjas y para qué sirven

Hola¡¡ Cuando vamos a un supermercado nos encontramos con gran cantidad de bayetas, paños y esponjas. Aquí vamos a revisar para qué sirve cada uno: ESPONJAS O ESTROPAJOS (COMO LE DICEN EN ESPAÑA) 1) Esponja o estropajo verde. Es la esponja de toda la vida, la más común. Sus fibras tienen una dureza intermedia y se recomienda para utensilios y superficies de la cocina. Si empleamos este tipo de es ...

Organización del hogar

Productos de limpieza básicos en el hogar y para qué sirven

Hola¡¡ Estos son los productos de limpieza básicos que tiene te recomiendo conocer para luego decidir cuáles te va mejor para la limpieza de tu hogar. Vamos a ver una lista y el uso de cada uno. Todos son productos que se compran (es decir, no son limpiadores hechos en casa). 1. Lejía o cloro. Su principal uso es desinfectar y eliminar moho. También se usa para blanquear. Es un producto muy efi ...

Organización del hogar

Cómo limpiar una Vitrocerámica o placa de inducción

Hola¡¡ Aquí te dejo unos consejos prácticos para limpiar una vitrocerámica o placa de inducción. El primer consejo que te doy es que cuando cocines, aprendas a cocinar sin ensuciar. De esta forma, luego el proceso de limpieza de tu vitrocerámica será pan comido. Lo primero será tener los útiles necesarios para una buena limpieza: 1.- Rasqueta 2.- Limpiador específico de Vitrocerámica 3.- ...

Cómo hacer una cama de 2 plazas con cambio de sábanas y aspirado colchón y cojines.

Hola¡¡ Este video va de orden y limpieza. Aquí veremos cómo hacer una cama en forma correcta, cada cuánto tiempo se aconseja cambiar y lavar las sábanas, fundas, protector de colchón, etc. Es muy importante la higiene y limpieza en nuestra cama porque se suele juntar mucho polvo y ácaros, esos bichitos minúsculos y microscópicos que son la causa de muchas alergias. Primero vamos a ver el video y ...

11 consejos para oler muy bien

Hola¡¡¡ Este post va de higiene personal y de cómo oler bien.. oler a limpio. A mi personalmente me encanta la gente que huele bien.. que deja una estela de un rico olor. Y si no.. al menos que no huela. En lo que tenemos que tener mucho cuidado es no oler mal. Estos son mis consejos, y es lo que yo hago: Y en este orden: 1º.- Ducha diaria y por las mañanas. Aquí no hay concesiones ni excepci ...

Organización del hogar

Cómo ordenar el cajón de cosas varias de la cocina

Hola¡¡ Hay muchas cosas que tenemos en la cocina y que generalmente no están muy organizadas. A veces las vamos poniendo en el mismo cajón pero sin mucho orden. El tener un lugar para cada cosa y una cosa en su lugar siempre nos ayudará a mantener el orden y a ahorrar tiempo. Aquí te dejo un video en que te muestro como yo he organizado un cajón en donde guardo el papel de horno, papel aluminio, ...

Repostería

Torta rápida de galletas, manjar y crema de naranja

Hola¡¡ Hoy hago una entrada de cocina, específicamente una torta fácil y rápida. Dicen que en casa de herrero, cuchillo de palo.. Y así es: para mi cumpleaños no quise hornear ni hacer nada muy trabajoso. A pesar que me encanta mi torta de zanahorias, pues pocas veces he comido una mejor que ésta, sucumbí a la pereza el día de mi cumpleaños. A ver.. no es una torta fina. Es una torta ideal para ...

Organización del hogar

12 trucos para cocinar "sin ensuciar"

Hola¡¡ Cuando cocinamos puede suceder que dejamos la cocina hecha un desastre y luego nos toca el tedioso trabajo de limpiar lo que hemos ensuciado. Sin embargo, hay trucos para que cuando termines de cocinar algo, tu cocina quede lo más limpia posible. He hecho un vídeo en el cual te explico algunos trucos para que cuando termines de cocinar un plato, tu cocina esté casi tan limpia como al princi ...

organización del hogar

Cómo organizarse para lavar la loza a mano

Hola¡¡ Hoy voy a hablaros de organización y limpieza. Algo como tan antiguo y común como lavar loza a mano, también requiere una dosis de organización y saber algunos trucos para economizar tiempo y dinero (agua, energía y detergente). He visto varios vídeos en you tube de gente que enseña a lavar loza a mano y he quedado impresionada, por decir lo menos, de la falta de orden, organización y ahor ...

organización del hogar

Limpiador Casero Multiuso

Hola¡¡ Uno de mis objetivos este año es disminuir al máximo los productos que tengo para limpiar. Por ésto, hoy hablaremos de limpieza y ahorro, pues haremos un limpiador multiuso para muchas superficies de tu casa y usando sólo 2 ingredientes: Vinagre y Alcohol, a los cuales les agregaremos agua y, si quieres puedes agregar unas gotitas de aceite esencial. Si nunca has usado aceites esenciales ...

organización del hogar

Cómo pude sacar las manchas difíciles de un fregadero de acero inoxidable

Hola¡¡ Resulta que en mi lavadero tengo un fregadero que siempre mantengo limpio. Pero por mucho que lo limpiaba, siempre quedaban las manchas de cal y algunas incluso de óxido. Asi que hoy me puse manos a la obra para sacarlas. Primero vi consejos en Internet acerca de los productos naturales (vinagre, limón, bicarbonato, etc.) Probé con vinagre y bicarbonato y no me resultó, por lo que ya me c ...

organización del hogar

Cómo ordenar cajones de utensilios, ollas, tapas y sartenes en tu cocina

Hola¡¡ Siguiendo con las publicaciones de orden y organización, hoy vamos a hablar de cómo tener nuestros utensilios (paletas, espátulas, cucharones, espumadores, rodillos, coladores, embudos, etc. ), ordenados. Yo tengo un cajón para todo esto y en un principio no los tenía muy ordenados. Así que me puse manos a la obra y los pasos que seguí fueron los siguientes: 1º Desocupar y limpiar el ...

San Jacobos Enrollados

Hola¡¡ La receta de hoy: unos ricos y fáciles San Jacobo caseros. Sin colorantes ni conservantes. Nada que ver con los comprados. Con la ventaja que el jamón y el queso los puedes elegir como a ti te gusta. Aquí tienes la video - receta Ingredientes que necesitas: Lonchas de jamón (El número dependerá de cuántas quieras hacer) Lonchas de queso. Igual que con el jamón, pues cada rollito lleva una ...