La cocina de Vifran

Hola cocinillas! Mañana ya vienen los Reyes Magos? Os habéis portado bien? Seguro que si!! Por aquí ahí estamos, nos hemos portado así así jejejej A ver si tenemos suerte y nos dejan alguna cosita... Este año, en lugar de Roscón traemos un postre con el que seguro que los Reyes no se podrán resistir porque está de vicio!! Y es que a mi me encantan estas tartas especiadas, que tienen aroma a Navid ...

Hola cocinillas! Feliz año nuevo! Este año nos hemos tomado unos días de relax familiares y por eso hemos pasado poquito por aquí... lo necesitábamos! Espero que hayáis pasado unas buenas Navidades y una buena entrada de año! Pero aun nos queda Reyes! Yo para empezar el año y ya que estamos todavía en operación navideña, os traigo una salsa de caramelo salado que es muy muy versátil. La podéis ut ...

Buenos días cocinillas! Paso por aquí para traeros el desayuno de estas navidades!! Si, si. lo haréis un día si y otro también porque esta taaaan rico, sabe taaaaan a Navidad.... jejejeje Se trata del famoso café de calabaza de Starbucks versión casera! no os lo podéis perder! Ingredientes: (para 2 cafés grandotes) - 100 ml. de café - 150 ml. de leche - 50 gr. de calabaza asada - edulcorante o azú ...

Estamos ya a una semanita de Navidad!!! Madre mía como pasa el tiempo no? Pues ala, ya tenemos activado el modo Navidad y ya estamos preparando dulces, pensando menús, regalitos... un no parar! Ya sabéis que uno de los dulces navideños que mas me gusta preparar en casa son los turrones. Son super fáciles de preparar y nos los hacemos a nuestro gusto! Este está riquísimo y es super fácil! Noa no ...

Que tal el puente cocinillas? Todos desaparecidos de por aquí verdad? Aprovechando a descansar, compritas navideñas... Que si, ya tenemos a la vuelta de la esquina Navidad... ufff ya tenéis pensados los menús? Sólo de pensar en los empachos... De momento, como aún quedan unos días, vamos a prepararnos un sencillo plato de arroz con verduritas sanito. Ingredientes: (para 2 personas) - 150 gr. de a ...

Hola cocinillas! Se que hacia muchos días que no me pasaba por aquí.... pero he tenido una semanita un poquito liada de trabajo. Pero hoy, por fin soy libre por un ratito! Hoy os paso a enseñar la que será mi comida de hoy. Estas hamburguesas están taaaaan ricas! Para los peques que no les suele gustar el brócoli son ideales. Y les da una jugosidad y un saborcito riquísimo! Sin contar lo sanotas ...

Buenos días cocinillas!! Pues ya es lunes otra vez... Y encima lunes lluvioso... de esos que te ponen tristón y melancólico verdad? Pero no me diréis que un buen plato de pasta no os anima el día? A mi si!! Últimamente en casa utilizamos esta pasta de espelta que nos encanta, queda super suave y sedosa y a mi en particular me gusta muchísimo más que la pasta de trigo blanco normal, y ademas es mu ...

Buenas cocinillas! Sois muchos los que ahora que se acercan las fiestas navideñas me preguntáis que vamos a hacer con los postres y dulces para nos pasarnos con la dieta. Aixxx esos turrones, bombones, chocolates... Por eso hoy os traigo una receta, que yo le he dado forma de piruleta pero podéis adaptarla a bombones o a turrón si tenéis un molde que os quitará ese gusanillo por comer chocolates ...

Buenos días cocinillas. Hoy os traigo una lasaña vegetal para aprovechar que estamos en época de calabaza espectacular! El pesto es una de las salsas que más me gustan, tiene un puntito con el ajito, la albahaca... que me encanta, aunque en esta ocasión lleva también espinacas. Y el contraste con el dulzor de la calabaza crea una mezcla de sabores que no os defraudará. Vi esta combinación en A la ...

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta que en casa nos ha encantado. Ya sabéis que últimamente estamos combinando mucho las verduras en nuestros platos. Y la verdad es que con ellas se pueden hacer unas salsas exquisitas. El brócoli sobra decir que es una de mis preferidas y este pesto está deliciosisisimo. Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de orecchiette - 150 gr. de salchicha ...

Comenzamos semana, y después de los excesos que seguro hemos cometido durante el fin de semana, toca cuidarse un poquito. Una de las formas que tenemos en casa de comer más verduras es comiéndola en forma de cremas. Así, calentitas, siempre apetece y no ponemos excusas! La de brócoli es una de las que más nos gustan por su suavidad. Ingredientes: (para 2 personas) - 1 brócoli - 2 patata - 1/2 li ...

Ya sabéis lo que nos gusta en casa la comida orienta. Hemos tenido la suerte de que Noa, a pesar de que los sabores suelen ser fuertecitos, es una clara hija de sus padres en este sentido y también le chifla! La salsa de ostras, aunque es un básico, a mi sigue siendo una de las salsas que más me gustan, y aunque siempre la hago con ternera, hoy hemos cambiado y la verdad es que al pollo también ...

Que la pasta carbonara es una de mis favoritas no es ningún "secreto" ;) pero es que a Noa le chifla! Todos los niños adoran los macarrones con carne y tomate gratinaditos no? pues a mi hija dale carbonara que se pondrá las botas! Cada vez que salimos a comer por ahí, ella lo tiene claro, quiere carbonara. Y con la excusa de la carbonara la verdad es que come otros muchos platos con sal ...

Buenas tardes cocinillas! Ya estáis preparados para la noche de Halloween?? Ya sabéis que a nosotros aunque no nos gusta perder la tradicion de la castañada (por eso en casa esta noche prepararemos si o si castañas asadas) también nos rechifla Halloween, así que no nos hemos podido resistir a preparar unos bizcochitos con las caritas de calabaza. Este año eso si, con unos bizcochitos fit, aprovech ...

Hola cocinillas! Por aquí estamos ya aguantando el fresquito y preparándonos para la Castañada! Como todos los años, en casa no podían faltar los panellets y ademas este año he tenido una ayudante de lujo! Noa por primera vez me ha ayudado a hacerlos y hemos pasado una tarde de lo más entretenida! Que ganitas tenia que Noa tuviera edad suficiente como para hacer estas cositas juntas! Este año nue ...