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la cuina dels Peris

196 ideas publicadas y 736 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

M. Victoria Benito

(España)

Como compensación al estres de mi trabajo, me encanta preparar recetas para mi familia. Lo hago junto con mi hija y mi nuera que coincidimos las tres en el hobbi. Por eso el título de nuestro blog.

Es una cocina fácil y probada, que todos podemos realizar y conseguir que ese plato especial se recuerde junto a un momento también especial.

https://lacuinadelsperis.com/

la cuina dels Peris

amigos desayuno y merienda Laura ...

Buñuelos de calabaza

Desde la primera vez que visitamos las Fallas en Valencia, los buñuelos de calabaza fue una de las cosas además de la propias Fallas, que más nos gustaron. Nos planteamos hacerlos en casa, pero parecía que eran muy complicados y como difíciles de hacer sin ese espíritu fallero. Este año aprovechando que los miércoles y viernes, son los días de preparar buñuelos, sin más ayer nos metimos en la coc ...

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Merluza en salsa con almejas

Este fin de semana, hemos preparado un plato fácil y gustoso que además en poco tiempo estaba preparado. En la pescadería, nos han preparado unos lomos de la merluza lo que nos ha facilitado y acortado el tiempo de preparación. Ingredientes: Para 4 personas Tiempo 20 minutos 1 lomo por persona de merluza o pescadilla 300 grs. de almejas 4 cucharadas de aceite Harina para rebozar el pescado un poc ...

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Tarta de manzana

Los domingos nos gusta preparar alguna cosa especial, esta semana hemos preparado nuestro postre. Además queríamos probar un nuevo producto que conocimos la semana pasada. Las tartas de hojaldre con crema y frutas a mi hija junto con el CheeseCake son sus postres favoritos, así que como teníamos unas manzanas probamos de hacer esta tarta. Es como la que anteriormente había presentado, pero creo qu ...

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Cheesecake en tarro de cristal

A tod@s los que nos gusta la cocina, tenemos un pequeño truco para poder hacer pequeños cambios en el ánimo de los que nos rodean. Hay días fáciles que discurren con facilidad, pero hay otros que parece que los vayamos dando empujones para que pasen. En esos días más pesados, un pequeño postre puede cambiar la cara de las personas que tenemos alrededor. Este postre va por ese camino, con poquito p ...

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Crema de Champiñones

Una de las cremas preferidas por mis hijos es la de champiñones, quizás por que durante años estaba asociada a la comida del día de Reyes. Era fácil y rápida de hacer por lo que no era un impedimento para disfrutar de la apertura de regalos familiares. Ingredientes: Para 4 personas Tiempo 20 minutos. 500 grs. de Champiñones 1/4 de cebolla 1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla sal 500 ...

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Yogur con frutas y semillas

Hace tiempo que teníamos curiosidad por preparar estos super desayunos que han inundado Pinterest e Instagram, y esta semana nos hemos decidido a preparar uno y ver porqué triunfan tanto. ¿Estáis preparados para descubrir nuestra versión? Ingredientes: Para 1 ración Tiempo: menos de 10 minutos - Yogur natural sin azúcar - 1 kiwi - 1 plátano - 1 puñado de arándanos - una cucharada de semillas vari ...

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Nuevos proyectos y colaboraciones

Queremos presentaros un nuevo proyecto que poco a poco va tomando forma. Junto con Gemma Benedet, realizaremos "COOKING WORKSHOPS" dentro de su organización de eventos a traves de SERVENTS Nos conocemos desde hace meses y hemos coincidido en una mentalidad positiva con ganas de poner en marcha nuevos proyectos. En este periodo de tiempo, hemos ido hablando, diseñando y sobretodo animánd ...

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Crema de verduras

Cada semana como mínimo visitamos una vez el Mercat de Sants una vez, nos gusta observar los productos, charlar con los vendedores y dejarnos aconsejar en los productos que tienen. Esta semana las frutas y verduras tuvieron un apartado especial, ya que la posibilidad de realizar una crema de verduras variadas estaba dando vueltas. Compramos estas verduras, y con alguna de ellas preparamos la crema ...

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Galette de tomate, calabacín y ricotta

Sin duda Pinterest es un gran recurso para encontrar inspiración! Allí encontramos esta receta de Galette, una especie de quiche con una costra que tapa una parte del relleno. Ideal para dar un giro al tradicional quiche y sorprender a los tuyos! Y también un poquito más ligera. Ingredientes: para 2 personas 1 masa brisa redonda Medio calabacín 6 tomates cherry 1 cucharada de ricotta Media ce ...

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Bocaditos de Babybel

Hay días que empiezas a saltar de perfil en perfil de Instagram... hasta que encuentras una receta que te hace salivar! Así es como encontré la receta de estos bocaditos. Ingredientes para 6 unidades - 6 quesos mini babybel - 6 lonchas de jamon dulce - 1 huevo - pan rallado - aceite De cada loncha de jamon dulce cortamos dos tiras por el lado alargado. Con una tira, envolvemos el queso (sin el e ...

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Mousse de roquefort con pera y nueces

De cuando en cuando nos gusta darnos una vuelta por otras cocinas y buscar alguna idea que nos pueda resultar fácil para prepararla, la probamos y si pasa el listón de gustos os la presentamos. La receta de hoy proviene de un recetario francés, nos gusto y nos ha parecido una idea fácil y resultona que ademas gustó a nuestros invitados. Ingredientes: 1 paquete de crujiletas 1 pera conference 70 ...

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Aperitivos para Navidad y dias festivos

Se acercan las reuniones familiares navideñas y todos vamos un poco locos pensando qué podemos preparar que guste a todos y les deje sorprendidos. A continuación hemos hecho una recopilación de los aperitivos que más han triunfado en nuestras reuniones y celebraciones para inspiraros! Crestas de mascarpone con cebolla caramelizada y nueces. Bolitas de morcilla Piruletas de queso Gambones co ...

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Turrón de Chocolate con cerezas al marrasquino y Turrón de Krispis

Os presentamos nuestro turrón con cerezas al marrasquino. Ha sido un capricho para hacer algo diferente de los frutos secos. También hemos hecho con cereales crispis, pero quizás es más normal, de todas formas os presentaremos una foto y un pequeño resumen de como lo hemos hecho. Turrón de cerezas Ingredientes: 300 grs. de chocolate de cobertura negro 20 grs. de manteca de cacao 24 cerezas al m ...

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Mousse de Chocolate negro

Aunque ya hemos realizado otra mousse la de hoy es un poco diferente, con galleta delgadita horneada al fondo y luego simplemente chocolate y nata. La hemos preparado para una comida familiar de celebración de un aniversario. Ha sido un éxito. Se tiene que preparar el día anterior pero no requiere demasiado tiempo. Ingredientes: 300 grs. de chocolate negro (60 %) 4 cucharadas de leche 8 hojas ...