195 ideas publicadas y 1.038 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me encanta cocinar
La Empana Light de Bego.- Coca de Trampó (Reto Cocinamos con Reina"Islas Baleares").- Os traigo ésta Coca de Trampó, tradicional receta de las Islas Baleares, es mi aportación en el Reto de Cocinamos con Reina en el que se está haciendo un recorrido de cocina tradicional española. Tocaba Islas Baleares, y su Coca de Trampó. Os dejo aquí el enlace donde están todas las recetas que hemos ...
La Empana Light de Bego.- Ensalada Completa de Arroz BasmatiOs traigo esta Ensalada Completa de Arroz Basmati, bien fresquita, sabrosa, y crujiente. Tiene contrastes de sabores y texturas que os encantará al mismo tiempo de resultar ligera y muy práctica. He elegido éste arroz pues el arroz Basmati se cocina en apenas 10 minutos, y además está aromatizo y en las ensaladas queda realmente bien, aun ...
La Empana Light de Bego.- Truco Para que la Cebolla Cruda No Pique al comerla.Hacía tiempo que no me dedicaba a experimentar "trucos" en la Cocina. Este truco lo tenía pendiente de probar y si salía bien, documentar y editar el Truco. Pues ha salido perfecto y funciona¡¡¡ Así que os traigo éste trucazo que nos va a venir de lo más bien para comenzar a hacer ensaladas que ya apetecen much ...
La Empana Light de Bego.- Paccheri Rellenos al Toque de Manzana.-Os traigo estos Paccheri rellenos al Toque de Manzana y para quienes no lo sepan, los Paccheri son un tipo de pasta de trigo duro (como los macarrones, pero gigantes) que se venden en Supermercados y Grandes Superficies, yo en mi caso los compré en Lidl, similares a los canelones, aunque más cortos, pero ya vienen cerrados, en tubos ...
La Empana Light de Bego.- Salsa de ManzanaOs traigo esta Salsa de Manzana, ideal para acompañar carnes, pescados ó verduras. Para enriquecer platos como la pasta o los arroces y tiene multitud de posibilidades para utilizarla como más os guste. Veréis desde hace un tiempo me apetece muchísimo experimentar con las manzanas en recetas saladas. Tal y como hice en la Quiché de Morcilla con Manzana, A ...
La Empana Light de Bego.- Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros.Os traigo estas Crepes Saladas Rellenas de Espárragos, Surimi y Puerros. Si si, ya lo sé, tendréis que perdonarme la calidad de las fotos, pues aunque era con la misma cámara que hago siempre las fotos (vamos que no es cámara que las hago con el móvil) pues no pude hacer mas que 2 o 3 fotos y además no había mucha lu ...
LA EMPANA LIGHT DE BEGO: ENSALADA DE FRUTAS CON ADEREZO DE QUESITOS: La Empana Light de Bego.- Ensalada de Frutas con Aderezo de Quesitos.- Hoy os traigo esta Ensalada de Frutas con Aderezo de Quesitos. U...
La Empana Light de Bego.- Ensalada de Frutas con Aderezo de Quesitos.-Hoy os traigo esta Ensalada de Frutas con Aderezo de Quesitos. Una original ensalada que fue fruto de la improvisación, aunque el aderezo está inspirado en una receta del libro Laoruse de la Cocina, pero la he tuneado por todos los lados, quitando o poniendo ingredientes que tenía en casa, y descartando el ingrediente principal ...
La Empana Light de Bego.- Buñuelos de Filete de Merluza.Hoy de nuevo os traigo una receta familiar. Se trata de estos Buñuelos de Filete de Merluza que están buenísimos y además me traen muy buenos recuerdos de la infancia. Hacerlos es un Pecado, comerlos es una delicia... Cuando llegaban los Domingos, mi madre invitaba a comer a casa a mi Abuelo y mi Tío. Mi Abuelo estaba mayor, y era controlado ...
Ahora que empieza el calor, cada vez más apetece comer ensaladas completas y hacerlas como plato único, ligero y saludable. Hace unos meses, recién llegada a Red Facilisimo. Comencé a hacer mis recopilatorios con un post sobre ensaladas completas como plato único, aquí os dejo el enlace de mi primer colaborativo que tuvo tan buena acogida. Pues resulta que como es una muy buena opción para comer l ...
La Empana Light de Bego.- Ensalada Completa con Rulo de Queso de Cabra y Vinagreta de Fresas. Cuando empieza el calor apetece un montón las ensaladas. Aunque durante todo el año comamos, cuando viene el calorcito a mi me pasa que convierto estos platos de entrantes a plato único. Así que al ser tan joven éste Blog tampoco había subido ninguna de mis recetas de ensaladas, y no es por nada, pero en ...
Llegaste aqui por las mejores salsas básicas de cocina de toda la red. En cocina, muchas de las recetas que se elaboran y que son tan exitosas lo son gracias a las salsa que potencian el sabor de los ingredientes principales, pero rara vez se especifica la salsa que la acompaña y se pasa de puntillas su elaboración, que aun siendo fácil y rápida en muchas de las ocasiones, es necesario tener un pa ...
La Empana Light de Bego.- Merluza con Arroz al Curry.Ya os comenté en la receta anterior de Salsa de Curry Ligera, que iba a ser nuestro acompañamiento para la próxima receta. Así que os traigo ésta receta de Merluza con Arroz al Curry, que además tiene su historia y os la voy a contar... Veréis, en casa somos 6 hermanos, 4 chicas y 2 chicos. De todos ellos los cocinillas siempre hemos sido mi her ...
La Empana Light de Bego.- Salsa de Curry LigeraYa sabéis lo que me gusta el curry. Es una de mis especias favoritas, y cómo no, la Salsa de Curry una de las más básicas para hacer y combinar con un montón de alimentos como el pescado, carnes ó verduras. La receta que os traigo es la básica para elaborar ésta Salsa tan imprescindible en los básicos de innumerables recetas, así que he documentado lo ...
La Empana Light de Bego.- Guisado de Verduras con Ternera Al Romero.-Pues es que últimamente no estoy demasiado carnívora y cada vez más me apetece hacer verduras, pero en casa protestan porque son muy carnívoros. Así que con la idea de hacer una menestra al final hice este guisado que añadí la ternera que tenía en filetes en casa. Salió tan rico, que he documentado la receta para que probéis a ha ...