La Vida que Elijo

Bocaditos de mantequilla de maní (solo 2 ingredientes!) Estos bocaditos de mantequilla de maní son una excelente idea para tener algo dulce sin harina, ni gluten y bajo en carbohidratos. Para que todos disfruten! Esta es la receta original (en inglés) y lleva azúcar. Lo que hice fue usar una mantequilla de maní natural (sin azúcar) y agregar algo de edulcorante. Esto es opcional y depende del pala ...

Deliciosas y saludables hamburguesas de espinaca Estas hamburguesas de espinaca son saludables, muy fáciles de hacer y quedan para chuparse los dedos! Las hice basándome en la receta de bolitas de espinaca de la Bioguía, solo que me pareció mucho más fácil hacer hamburguesas que bolitas No solo quedan muy ricas, se preparan muy rápido y sin nada de complicaciones. Hamburguesas de espinaca Ingr ...

Estas galletas de plátano y avena no llevan ni harina, ni lácteos ni huevos. Son facilísimas y totalmente deliciosas. Tienes que probarlas!! Esta es una receta que me pasó una seguidora, Celides y que proviene de la página Dulce y Salado de Adelina. Yo le hice apenas algunas modificaciones. La receta original lleva trozos de chocolate sin azúcar, lo que seguramente queda muy bien. Ten en cuenta q ...

Esta torta es una delicia de sabor intenso a chocolate. Muy fácil de hacer y muy saludable ya que se prepara sin harina ni azúcar e incluso puede hacerse sin lácteos. Es, sin dudarlo, la mejor torta de chocolate que he comido en mucho tiempo!!! Es una receta del blog Traditional Cooking School by GNOWFGLINS (esta es la receta original). Es un sitio excelente, que sigo desde hace tiempo, con mucha ...

Esta avena remojada con leche de coco y café es una excelente opción para desayunar saludable cuando no se tiene tiempo de preparar algo más elaborado en la mañana. Además de que es un desayuno delicioso y muy fácil de hacer!! Es una receta muy simple, ya que te presento la preparación básica. Seguro que te va a encantar!! No dejes de mirar las otras opciones que menciono al final. Avena remoja ...

Este pastel de plátano y avena es muy simple, saludable y delicioso. Es una receta que me pasó Elisabet, una entusiasta de la comida saludable que sigue el blog desde Suiza. Ni que decir que me encantó la receta y el pastel! Yo elegí hacerlo en moldecitos individuales para ya tenerlo en porciones, pero se puede hacer en un molde de budín o similar. La receta original lleva trozos de chocolate negr ...

Estos wraps sin harina son un gran descubrimiento ya que prácticamente no tienen carbohidratos y se puede usar en lugar de crepes, tortillas o panqueques. Es una receta del libro “Taking out the carbage” por DJ Foodie y se hacen muy fácilmente y con solo 2 ingredientes! Wraps sin harina Ingredientes (para 6 – wraps) 1/2 taza de ricota 4 huevos pizca de sal o edulcorante a gus ...

Este pan de plátano verde es muy fácil de hacer y queda muy rico. Es un pan sin gluten ni cereales y muy saludable. Es una receta que me pasó Marcela, quien desde Córdoba, Argentina, sigue mi blog y se interesa por comer sano y rico. Este pan queda muy bien tostado y se puede usar para sándwiches. Aclaro que el plátano verde que a veces se llama plátano macho, es similar a la banana pero más gran ...

Estos brownies de chocolate son absolutamente deliciosos y no tienen ni gluten, ni harina, ni cereales, ni azúcar. Vale la pena probarlos una vez – seguro que se vuelven un favorito de toda la familia!! Se hacen a base de frijoles o alubias o judías o porotos, como quieras llamarlos. Para que quede claro y dado que tienen tantos nombres, me refiero a los negros chicos, o sea, estos (cocidos ...

Este delicioso pan de quinoa es vegano y sin gluten, no lleva ni harina, ni lácteos ni huevos. Es facilísimo de hacer, con pocos ingredientes y queda buenísimo!! Es una receta del sitio The Healthy Chef de Teresa Cutter (esta es la receta original) y es un pan que se hace en base a quinoa y chia. La autora sugiere que también la preparación se puede hornear en un molde chato para usar como base d ...

Ya habías oído hablar de 7 tipos de hambre diferentes? Para mi fue toda una novedad y me interesó mucho conocerlos porque no todos se satisfacen comiendo. Te cuento de qué se trata. He estado leyendo el libro “Mindful eating – A guide to rediscovering a healthy and joyful relationship with food” (Alimentación consciente – una guía para redescubrir una saludable y feliz rel ...

Este budín de nueces, chia y chocolate no lleva ni harina ni lácteos. Es delicioso y puede también hacerse en moldes de muffins o cupcakes, o como torta. Es una receta del libro Eat Beautiful por Megan Stevens y si bien la receta original es para hacer con castañas de cajú (anacardos), es lo mismo usar cualquier otro fruto seco (nueces, almendras, etc). La preparación requiere endulzantes natural ...

Tenía la receta de estas galletas de banana (o plátano) y coco desde hace un tiempo pero no me había animado a prepararlas porque desconfiaba que salieran bien, siendo tan fáciles de hacer y con solo 2 ingredientes!! Es una receta que encontré navegando por internet (esta es la receta original). Realmente me sorprendió lo bien que salen y lo deliciosas que son – el sabor de la banana cocida ...

Estas hamburguesas de pollo no solo se preparan muy fácilmente sino que además son sabrosísimas, a tal punto que cada vez que las calentaba para comerlas mi gata se volvía loca con el aroma! Es una receta del libro Nourishing Traditions por Sally Fallon y se hacen con pollo picado (que es igual que la carne picada pero con pollo). Yo lo compro así en el supermercado, pero si por casualidad no lo ...

Muy fácil y simple de preparar, este budín de chocolate a la naranja no puede faltar en la mesa de dulces del 24. No tiene ni harina, ni gluten, ni lácteos, ni azúcar o grasas agregadas. Se hace con pocos ingredientes y de la manera más simple. Y ni que decir que la combinación de chocolate y naranja le da un sabor sublime. Imperdible!! Es una deliciosa receta del blog de Teresa Cutter, The Health ...