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Blog de LieseLaka

155 ideas publicadas y 741 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Itxaso Laka

(España)

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recetas de primeros cocina americana con la mano ...

Mantequilla de cacahuete y el sándwich más popular de EEUU

Recuerdo que tras ver "tu a Londres y yo a California" en mi infancia estuve un tiempo obsesionada con encontrar mantequilla de cacahuete para probar la porquería que comían las gemelas, que para el que no lo sepa, tenían el gusto algo trastornado y les gustaba untar oreos en ella. Años más tarde, cuando finalmente encontré en una de las baldas del supermercado un bote de capitán cacah ...

recetas de primeros arte y literatura cocina británica ...

Tortilla Arnold Bennet. Una tortilla de bacalao con historia.

Algunos escritores como Kafka y Nietzche, nacen póstumos, escriben y van tirando en una sociedad que los ignora y sus obras solo son reconocidas tras su muerte. Otros con menos suerte aún, ni siquiera entonces. Arnold Bennet (1867 - 1931) no fue uno de estos escritores, su caso es exactamente el contrario. De hecho Bennet será probablemente el autor británico más famoso del que nunca hayas oído ha ...

recetas de primeros arte y literatura cocina asiática ...

Tamagoyaki lo rollitos de huevo japoneses, con verduras y versión zebra

Todo el mundo tiene más o menos claro que para hacer tortilla hay que romper huevos, ahora bien, a partir de ahí se extiende el reino del caos. Todo el mundo tiene su propia receta de tortilla, todo el mundo sabe hacer la mejor del mundo, la madre de todo el mundo hace la tortilla mejor del universo, todo el mundo tiene el secreto. Y es que como dijo una abuela, muchos han muerto sin probar una ch ...

recetas postres batidos y otras bebidas diy ...

Leche de almendras casera y granita siciliana de almendra, paso a paso

Si tuviera que elegir un lugar para ir a desayunar, elegiría, ahora lo sé, Sicilia. Soy consciente de que queda un poco a desmano para la tarea, pero soñar es gratis. Sigo. Iría a Sicilia y allí me sentaría en una terraza soleada de verano y cuando el camarero me saludara en su italiano cerrado, "¡Buongiorno signorina! ¿que desea tomar?", yo diría, "Una granita alle mandorle, per fa ...

recetas de segundos cocina asiática cocina china ...

Pollo a la naranja chino-estadounidense

No es necesario haber sido un buen cristiano ni haberse muerto para llegar a la puerta del cielo pero sí estar en forma porque son 999 escalones, uno detrás de otro, los que se deben subir para llegar a ella, o a una de ellas. Imagino que más de uno al llegar habrá sentido el impulso impostergable, de cantar aquella canción desesperada del Sheriff al que Dylan poetizo en su último aliento. Casi ...

general con tenedor pescado y marisco ...

Salmón al horno con costra aromatizada con lima y especias

Si hay una habilidad que nos defina como especie será probablemente nuestro don para complicarnos la vida. No hay en todo el reino animal nadie capaz de competir con nosotros. Somos los mejores. Algunos dirán que me equivoco, que lo que nos define es el habla. Pero la lengua, la cultura, los zapatos de tacón, el aceite con sabor a agua del Kilimanjaro, los gin tonics con flores de atardecer en mar ...

recetas postres con cucharilla dulce ...

Helado de avellana extra cremoso

Al señor de la foto le acaba de robar el helado una gaviota inglesa y no está contento: Todo aquel al que alguna vez en su vida se le haya caído su preciadísima bola de helado sabrá el sentimiento de extrema decepción, abandono, pena y rabia que el señor, aún incrédulo y sosteniendo un cucurucho fantasma en su mano derecha, esta tratando de asimilar. No es el único. Es más, parece que aquello de ...

recetas postres barritas y snacks cocina americana ...

Palomitas de caramelo caseras, mi nueva droga favorita.

Nos gustan las palomitas. Nos gustan tanto que hasta estamos dispuestos a pagar un ojo de la cara y parte del hígado para comerlas en su hábitat natural: el cine. Perdone, parece que ha habido algun error. He comprado una bebida y unas cuantas palomitas y ahora no tengo dinero. Pero las palomitas no siempre fueron tan caras. De hecho la historia y el éxito de este clásico binomio, cine y palomit ...

recetas de primeros cocina italiana cocina vasca ...

La maravillosa pizza sin amasado de Iban Yarza. Descubre la pizza sin estrés

Pienso que todo el mundo debería tener guardada como oro en paño dentro de su recetario una buena receta para hacer su propia pizza casera. Porque hacer tu propia pizza, partiendo de un simple puñado de harina y agua es uno de los espectáculos más reconfortantes y deliciosos de la tierra. Un tratamiento antiestrés, antiarrugas, antimaldeamores y anti loquesequiera a disposición de cualquiera, incl ...

recetas postres cocina asiática cocina japonesa ...

Los mochis de la abuela de Joy Uyeno, los más tiernos del mundo

Encontré a Joy Uyeno cuando me estuve documentando para hacer los daifucumochi que compartí aqui y que tanto me gustaron. Joy Uyeno afirma en su blog que su abuela hacía los mejores mochis del mundo. Tanto le gustaban aquellos delicadisimos dulces japoneses que cada vez que su abuela le llevaba una bandeja llena de ellos ella se los racionaba para que le durasen más tiempo y la espera se hiciese m ...

recetas postres bajo en grasa o fit o light cocina latinoamericana ...

Papilla de chía con fruta fresca, un desayuno simple, fácil y muy nutritivo

Hace algún tiempo me compré una caja de semillas de chía (Salvia hispanica) para hacer un pan élfico o pan de lembas que no salio muy bien y decidí no compartir aquí, por vergüenza. Entonces aprendí los supuestos beneficios de estas semillas que son consideradas un "superalimento" por sus altos contenidos en ácidos grasos omega 3, fibra, antioxidantes, calcio y proteínas. Además de ser ...

recetas postres batidos y otras bebidas cocina americana ...

Cream soda mágica, una bebida clásica que debes probar

Me encanta la espuma, las burbujas, las esponjas y los quesos con agujeros. Además adoro la leche y los lácteos, digan lo que digan. Por eso cuando vi a Aaron Craze, alias "Rude Boy", hacer esta bebida tan espumosa, emocionante y nueva para mi, mi pasmo fue instantáneo. Comencé a replantearme mi existencia: ¿Hola? ¿qué has hecho con tu vida hasta ahora?, y ¿por qué no te ha ocurrido est ...

recetas de segundos arroz y pasta cocina japonesa ...

Pollo teriyaki con salsa casera y fideos soba en 15 minutos

No es extraño que la salsa teriyaki sea una de las salsas japonesas más conocidas y demandadas en todo el mundo (porque es imposible que esta salsa dulce, salada y pringosa defraude a nadie). Lo extraño es que "teriyaki" en japonés no se refiera a una salsa sino a una técnica de cocción. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo de la salsa, el glaseado ...

recetas de primeros bocadillo carne ...

Cómo hacer el sándwich Cubano de la pélicula Chef (2014)

Es una verdad universalmente conocida que después de ver la la última película de Jon Favreau, Chef, vas a querer comer un sándwich Cubano. A mi me paso lo mismo y como la furgoneta de "El Jefe" no pasa por mi pueblo decidí que la mejor manera de resolver de una vez el asunto era hacerlo yo misma. Cuanto antes, mejor. Además estamos de suerte. Porque Roy Choi, el cocinero que enseño a c ...

general coca-cola con tenedor ...

El dulce y misterioso pollo en salsa de Coca-cola y cebolla

Tengo un amigo cocinero que cree que estoy loca porque me gusta cocinar. El pobre esta asqueado, porque lo explotan, le hacen trabajar jornadas interminables, no le pagan cuando deberían y tiene un jefe de mierda demasiado pendiente de su propia soberbia, como para ser capaz de comprender que para motivar a un trabajador lo primero es cubrir sus necesidades básicas. El sueña todos los días con re ...