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En la cocina con Sandra

49 ideas publicadas y 56 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sandra Folgueras

(España)

www.enlacocinaconsandra.blogspot.com.es

En la cocina con Sandra

Envasados Exprés Frutas ...

Mandarina Curd expres

En muchos lugares la mandarina es un sabor típico de la Navidad. La verdad es que yo la identifico con el invierno, pero no con las fiestas navideñas.Sea como sea, es una fruta que me encanta, sabrosa y llena de vitaminas, se puede comer tanto cruda como cocinada. Hoy os muestro una sencilla crema, curd para los ingleses, que se prepara en un momento y está deliciosa en tostadas, pasteles o a cuch ...

Bizcochos Exprés Frutos secos ...

Bizcocho de dátil y nuez

Estos días de fiesta todo es especial, hasta los desayunos.Así que para el desayuno o la merienda esta receta de hoy es estupenda. Muy sencilla y sabrosa, pero sin ser empalagosa.Ingredientes:- 1 y 1/2 tazas de dátiles deshuesados y troceados- 1 y 1/2 tazas de agua hirviendo- 1/2 taza de azúcar moreno- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente- 1 huevo- 2 y 1/4 tazas de harina normal- 1 cu ...

Exprés Lácteos Mousse ...

Mousse de turrón

Me gusta mucho el turrón y me gusta mucho cocinar con él.De hecho ya tengo publicadas varias recetas con turrón: Cupcakes de turrón, yogur de turrón, helado de turrón, galletas de turrón.Así que hoy vuelvo a la carga con una receta facilísima.Ingredientes:- 15 gr. de maizena- 30 gr. de azúcar moreno- 250 ml. de nata para montar ( min. 35% materia grasa)- 2 yemas de huevo- 250 ml. de leche- 200 gr. ...

Cocadas

Cuando mi hermana y yo éramos pequeñas veraneábamos en un pueblo de León llamado La Magdalena.Tengo recuerdos maravillosos de aquel lugar y algunos de ellos relacionados con la panadería del pueblo, donde elaboraban maravillosas galletas, pastas, bizcochos,...Nuestros favoritos eran los nevaditos y las cocadas.Así que con esos recuerdos en mente me dediqué a probar recetas para ver si daba con la ...

Bizcochos Especias Frutas ...

Pastel de tarta de manzana

Hay días en los que no tengo muy claro si quiero una tarta, un bizcocho o un pastel.Para esos días ¡esta es la receta perfecta!Una combinación de texturas maravillosa y una explosión de sabor otoñal. Jugoso, sabroso y crujiente, no se puede pedir más.Ya la había visto en Pinterest, pero no me había atrevido hasta la semana pasada y el éxito fue abrumador, según mi hijo "la mejor tarta de manz ...

Frutas Horno Manzanas ...

Tarta de manzana superfácil

Es época de manzanas, y si algo hay en Asturias son manzanas. Deliciosas, de multitud de variedades, para que cada uno escoja la que más le agrade.Yo tengo un montón de manzanas de casa, así que no me queda más remedio que buscar todo tipo de recetas con manzanas.Esta tarta es tan fácil de hacer que casi, hasta da vergüenza. Pero todo lo que tiene de sencilla lo tiene de deliciosa.Ingredientes:- ...

Frutas Galletas Horno ...

Galletas de mantequilla y jengibre

Me encantan las galletas, pero con una condición, que sean caseras.Dependiendo del día me gustan de un tipo o de otro, pero las de mantequilla suelen ser de las que primero desaparecen en casa porque son las favoritas de mi marido.Esta receta es muy fácil, además puedes preparar la masa, cortarla y congelarla, así el día que te apetezcan sólo hay que sacarlas 5 minutos del congelador y luego horne ...

Carnes Especias Pollo ...

Mi comida mejicana

Mi hijo nunca ha sido un gran comedor, incluso ahora, en plena adolescencia come poca cantidad y hay cosas que no le gustan, yo era así y a medida que fui creciendo empecé a probar nuevos sabores y ahora como casi de todo, así que nunca le he forzado a probar algo que no le apeteciera (sé que a muchas personas les parecerá inadecuado, pero para mi no hay dudas de que el tiempo te enseña).Así que t ...

Tartas

Tarta de cumpleaños

Hoy no traigo ninguna receta.Hoy quiero enseñaros la tarta de cumpleaños que me preparó mi hermana pequeña.Creo que sobran las palabras, yo al menos me quedé sin ellas. Es bizcocho de caramelo, relleno de crema de caramelo y las flores echas a mano también.Aquí podéis ver más fotos.¿qué os parece?

Exprés Helado Turrón

Helado de turrón sin heladera

Aún sigue haciendo mucho, muchísimo, calor, así que las recetas de helado siguen viniendo muy bien.Para preparar este helado no hace falta ninguna máquina especial, sólo una batidora de varillas y un congelador (de eso tenemos tod@s)Ya veréis que es una receta sencillísima y muy rica, mi hijo y mi sobrina quedaron encantados el domingo con su ración de helado casero y ya me pidieron más para el pr ...

Bizcochos Especias Frutas ...

Bizcocho de manzana superfácil

Esta receta la tenía olvidada y revisando mis archivos me di cuenta de que no la había publicado, así que allá voy.Es de dominio público que todo lo que lleva manzanas es éxito seguro en mi casa.Esta receta la encontré en Facebook, alguien la había compartido y me pareció tan sencilla que no pude evitar probarla.Ingredientes:- 3 huevos- 1 yogur (el vasito será la medida que utilicemos para el rest ...

Exprés Fresas Frutas ...

Strawberry cheesecake, pero de mentira

Todavía hace mucho calor para encender el horno, pero siguen apeteciendo tartas, así que hay que buscar alternativas.En casa nos volvemos locos por la tarta de queso, así que basándome en mi receta de Banoffee preparé este postre que nos encantó.Ingredientes:- 12 galletas (María, Digestive, de avena,...)- 2 ó 3 cucharadas de mantequilla- 200 gr. de queso crema- 100 gr. de leche condensada- 300 gr. ...

Envasados Especias Frutas ...

Mermelada de naranja y jengibre

¡La receta perfecta contra el resfriado!La naranja es rica en vitamina C y flavoides, que refuerzan nuestro sistema inmunitario ayudándonos a combatir las enfermedades.El jengibre tiene múltiples propiedades, entre ellas alivia el dolor de garganta y descongestiona.Si unimos las propiedades de estos dos ingredientes el resultado es, además de delicioso, sanísimo.Para preparar esta mermelada necesi ...

Carnes Especias Exprés ...

Pollo con pimentón y canela

Esta receta es de Jamie Oliver y la uso muy a menudo, porque en casa el pollo es nuestra (mi) carne favorita.Es tan sencillo de prepara que no creo que se pueda clasificar siquiera como receta.Vamos allá.Ingredientes:- Pechugas de pollo en filetes ( yo preparo dos medias pechugas para tres)- sal- pimienta- canela- pimentón- semillas de sésamoElaboración:Cortar dos trozos de papel de hornear lo suf ...

Carnes Cerdo Horno

Albóndigas al horno

Esta es una receta de esas que no te cansas de hacer porque puedes cambiarla con sólo variar la salsa y como es un plato que gusta tanto a niños como a mayores siempre es un éxito.Además como las albóndigas no son fritas son mucho menos pesadas.Los ingredientes de las albóndigas son:- 800 gr. de carne picada (en este caso yo usé carne de cerdo sólo, pero si la usa mixta salen también buenísimas)- ...