Los dulces de Mica

En mi recorrido por recetas dulces de aquí y de allá hoy toca hacer una parada en Portugal, país vecino con un montón de lugares de ensueño y unos cuantos dulces típicos de quitar el sentío. Tengo que reconocer que hasta ayer yo era la mejor fan de mis galletas de mantequilla pero creo que era porque todavía no había probado estas pastas, ¡madre mía, estoy llorando de la emoción de lo ricas qu ...

Hoy toca postre de bocado, de esos que por su pequeño tamaño son una continua tentación pero al mismo tiempo ideales para tener algo que picar en la nevera por si acaso, la excusa suele ser por si aparece alguna visita inesperada, aunque la realidad es que al final siempre es una menda la que acaba dando buena cuenta de este tipo de dulces (y del resto), es abrir la nevera y picar sí o sí hasta qu ...

Cuando le vi esta receta a Luis Olmedo de MY EUROPEAN CAKES me enamoré al instante y supe que sería el siguiente postre que iba a preparar por varias razones. La almendra me encanta, aunque a decir verdad, qué es lo que no me encanta a mí, casi todo me va bien y si se trata de cosas dulces no digamos. Es un postre sencillo que se prepara en un momento sin apenas ensuciar cacharros y eso se agradec ...

La leche condensada es el ingrediente que le da nombre a este dulce y esponjoso bizcocho, un bizcocho de altura, un bizcocho de los que te hacen quedar casi hipnotizada mirando a través de la puerta del horno mientras ves como crece al tiempo que cruzas los dedos para que no rebose por fuera del molde, alguna vez me sucedió esto por no haber calculado bien el diámetro del molde a utilizar, de toda ...

Que empiece o contenga la letra "q" de queso ..., parece que estamos en un concurso de la tele, ¿verdad?, pues no, esa es la letra que determinaría el ingrediente protagonista del Reto "Alfabeto Dulce" de este mes de octubre y obviamente, salió elegido el queso. El abanico de posibilidades que se te abre con un ingrediente tan popular es infinito, así que confeccioné una list ...

Aún me queda sitio en la despensa para guardar unos cuantos tarros más y es que la mermelada casera está tan rica que casi soy más rápida comiendo que preparando nuevas provisiones, no veas cómo ejercito la muñeca untando mermelada de higos en pan, tengo una soltura ... Siempre suelo hacer bastante cantidad porque estas mermeladas son toda una delicatessen y un bonito detalle, perfecto para regala ...

Si te gusta la miel y el limón, sin duda alguna este es tu bizcocho, te va a encantar y no sólo por su sabor, te va a encantar porque apenas da trabajo, se prepara en un abrir y cerrar de ojos, muy a mi estilo, me encantan las cosas fáciles y sencillas, sin complicaciones añadidas. Los ingredientes son de lo más básico así que seguro los tienes por casa y este bizcocho va a hacer que al fin le de ...

Te apetece algo dulce pero no tienes claro qué, la solución es este bizcoflan, un postre duo que combina la esponjosidad del bizcocho con la frescura del flan, en poco tiempo tendrás dos postres en uno. Este es un postre infalible, siempre sale bien, puede parecer complicado que no se mezclen el bizcocho y el flan, pero te aseguro que se respetan y como por arte de magia cada uno se mantiene en s ...

Si te gustan los bizcochos, mi propuesta de hoy te va a gustar, es de las que entran por la vista, se trata de un bizcocho de chocolate blanco engalanado, lo de engalanado es de mi propia cosecha pero no me digas que no es así, yo creo que los bundt cakes son la versión elegante de los bizcochos, son igual de ricos pero su estética los eleva un peldaño. Un bundt cake no es otra cosa que un bizcoc ...

Ahora que el verano y las vacaciones ya son historia, le doy la bienvenida al otoño con una nueva colaboración con mi amiga Ana de Cook the cake y su Reto "Alfabeto Dulce". El ingrediente elegido para este mes es el jengibre, lo que hace que irremediablemente y aunque sólo sea con el pensamiento, nos traslademos al mes de diciembre, ¿verdad que estás pensando en las típicas galletas del ...

Con lo cocinitas que soy y lo que me gusta el dulce y sobre todo el chocolate no podía dejar pasar un día más sin preparar un brownie, ¿pero qué tendrá este postre que a casi todo el mundo le gusta ...?. El brownie no es otra cosa que un bizcocho de chocolate que nació por el error de un cocinero que se olvidó de poner polvo de hornear entre sus ingredientes. Es un bizcocho crujiente por fuera y ...

Hoy vamos a preparar uno de los bizcochos más jugosos que he probado en mi vida, el bizcocho de manzana y naranja, es tan jugoso que no hace falta remojarlo en nada, entra solo, vamos, que igual era mejor que estuviese un poco "menos bueno" por el bien de la báscula. Sencillo de preparar, como la mayoría de los bizcochos, y con ingredientes de los que solemos tener en la despensa, nada s ...

Desde que descubrí que preparar mermelada en casa es súper fácil y que además su sabor difiere bastante del sabor de las mermeladas industriales, se ha convertido en uno de mis entretenimientos favoritos, incluso me sirve como terapia relajante, vamos, que me estoy haciendo requetemegafan de las mermeladas caseras además mientras remuevo con la cuchara me da tiempo a planificar cuál será la siguie ...

Continúo aprovechando las frutas de temporada y hoy los melocotones, también llamados duraznos, son los protagonistas de esta tarta. Aunque ahora prácticamente se pueden conseguir melocotones todo el año, es en esta época cuando mejor se aprecia su delicioso sabor, una vez recogidos no aguantan demasiado, deben comerse frescos y es mejor hacerlo cuando están bien maduros, aunque sobre eso no hay ...

Regreso a mi segunda pasión después de las galletas, los bizcochos, no me duran nada, por eso los hago con tanta frecuencia durante todo el año (verano incluido) por eso y porque parece que cuando sabes que tienes un trozo de bizcocho casero esperándote para desayunar, cuesta un poquito menos levantarse y el desayuno se disfruta mucho más. Este bizcocho que te traigo hoy, aparte de estar muy rico, ...