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Blog de lostelaresdesil

283 ideas publicadas y 829 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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GELATINA TUTORIAL

Cómo hacer escamas de gelatina para decorar tartas y postres {fácil}

Cuando vi este tutorial en el blog de Natalia: Tartafantasía, me picó la curiosidad de cómo quedarían estas originales escamas de gelatina. Si quieres decorar de una forma original un pastel, o postre, te invito a que las hagas, verás que resultonas quedan, y te ahorrarás dinero, ya que las que venden en tiendas de repostería creativa son bastante caras. Como tenía que regalar una tarta de cumpl ...

CHOCOLATE

Ganache de chocolate para cubrir tartas fondant

Es una crema de chocolate y nata que habitualmente se utiliza para dar cobertura a tartas, cupcakes y diversos postres. También como relleno de bizcochos. Dependiendo de lo que quieras cubrir, pondrás más o menos nata o un porcentaje mayor o menor de chocolate. Hace una semana Natalia publicó en su blog: Tartafantasía, esta receta. ¿Conoces su blog?, yo lo descubrí hace apenas un par de meses y ...

CHOCOLATE

Ganache de chocolate para cubrir tartas de fondant

Es una crema de chocolate y nata que habitualmente se utiliza para dar cobertura a tartas, cupcakes y diversos postres. También como relleno de bizcochos. Dependiendo de lo que quieras cubrir, pondrás más o menos nata o un porcentaje mayor o menor de chocolate. Hace una semana Natalia publicó en su blog: Tartafantasía, esta receta. ¿Conoces su blog?, yo lo descubrí hace apenas un par de meses y ...

BIZCOCHO Y TARTAS TARTAS FONDANT

Tarta muñeca Gorjuss sirena {FONDANT}

Sandra me pidió que le hiciera una tarta como esta: Tarta muñeca Gorjuss con fondant pero con la mitad de raciones. Me lo puso relativamente fácil al pasarme por WhatsApp 4 fotografías de las muñecas favoritas de su sobrina Martina. Nada más ver las fotos, lo tuve claro, esta sería la elegida. Son tan bonitas estas muñecas..., no me extraña que las niñas anden encantadas intercambiando postales, ...

BIZCOCHO Y TARTAS TARTAS FONDANT

Tarta muñeca Gorjuss sirena con fondant

Sandra me pidió que le hiciera una tarta como esta: Tarta muñeca Gorjuss con fondant pero con la mitad de raciones. Me lo puso relativamente fácil al pasarme por WhatsApp 4 fotografías de las muñecas favoritas de su sobrina Martina.Nada más ver las fotos, lo tuve claro, esta sería la elegida. Son tan bonitas estas muñecas..., no me extraña que las niñas anden encantadas intercambiando postales, ...

CONSERVAS Y MERMELADAS CASERAS FONDANT PLAYA ...

Tarta de cumpleaños {CON FONDANT} "En la playa"

¡Por fin tengo el portátil arreglado! así que ya estoy de vuelta aunque me tomaré un descanso estival en breve. Este es el pastel que tenía que haber publicado hace unas semanas, lo hice para Marta, mi prima y ahijada. Nos llevamos 9 años y medio, y siempre hemos estado muy unidas. Ella tenía muchas ganas de que le hiciera una tarta con fondant, y después de esperar "algunos años", por ...

CONSERVAS Y MERMELADAS CASERAS FONDANT PLAYA ...

Tarta de cumpleaños {con fondant} 'en la playa'

¡Por fin tengo el portátil arreglado! así que ya estoy de vuelta aunque me tomaré un descanso estival en breve. Este es el pastel que tenía que haber publicado hace unas semanas, lo hice para Marta, mi prima y ahijada. Nos llevamos 9 años y medio, y siempre hemos estado muy unidas. Ella tenía muchas ganas de que le hiciera una tarta con fondant, y después de esperar "algunos años", por ...

BIZCOCHO Y TARTAS

Bizcocho red velvet sin mantequilla {El rincón de Bea}

Bueno finalmente he podido publicar esta receta, hace semanas que me iba fallando el portátil y ahora ya ha "muerto", así que no te garantizo que la semana próxima pueda publicar, todo dependerá de lo que me diga el técnico. Hoy te escribo desde la tablet y como soy una manazas he borrado sin querer la foto del bizcocho ¿lo puedes creer?, así que solo podrás ver la foto del corte del pas ...

BIZCOCHO Y TARTAS

BIZCOCHO RED VELVET SIN MANTEQUILLA {EL RINCÓN DE BEA}

Bueno finalmente he podido publicar esta receta, hace semanas que me iba fallando el portátil y ahora ya ha "muerto", así que no te garantizo que la semana próxima pueda publicar, todo dependerá de lo que me diga el técnico. Ah!, disculpa si no he pasado A visitarte pero es que he ido muy liada y encima con la tablet me cuesta más escribir que con el portátil. De momento te dejo la rece ...

ENTRANTES

Pimientos rellenos de morcilla de León

Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. En casa nos encanta la morcilla, en especial la de mi tierra, León. Si vieras mi congelador "alucinarías", podría montar un negocio, jijiji. Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra". Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó. Si te gusta la morcilla, te invit ...

ENTRANTES

Pimientos rellenos de morcilla de León

Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. En casa nos encanta la morcilla, en especial la de mi tierra, León. Si vieras mi congelador "alucinarías", podría montar un negocio, jijiji. Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra". Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó. Si te gusta la morcilla, te invit ...

camino de santiago

Camino de Santiago: Lavacolla/Vlimaior- Santiago de Compostela (camino francés)

27 de junio de 2015 ¡Por fin llegó el gran día!, no he podido dormir bien, estaba nerviosa. Después de 9 días de camino, este será el último tramo y me da pena que finalice, por lo que he hablado con otros peregrinos, todos tenemos este sentimiento. He salido del hostal a las 07:00 con una niebla espesa. El camino es casi todo de asfalto, se hace fácilmente y el tramo hasta llegar a Santiago se h ...

PASTA DE AZÚCAR TUTORIAL

Cómo hacer una niña de comunión {GORJUSS} con pasta de azúcar

Siempre he pensado que las estrellas nos protegen, cuidan y miman. Esta tarta la hice con todo mi cariño a un angelito que desde muy pequeña sabe lo que es luchar. Cada día me enseña algo nuevo (y eso que la conozco desde hace muy poquito). Valiente como la que más, con su ejemplo, me enseña que la vida no es fácil para nadie, no importa la edad que tengas. Gracias Cristina por ser mi amiga. INGR ...

CHOCOLATE

Fondue de chocolate y naranja

En Catalunya no suelen celebrar los santos, conozco muy pocas personas que lo hagan. Yo hace unos cuantos años que lo celebro todo, hasta lo más insignificante, "las cosas buenas hay que celebrarlas", que las malas llegan siempre sin avisar. Esta fondue la hago para ocasiones especiales, normalmente para los santos o "merendolas", queda muy muy rica, el toque del cítrico le da ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Tortilla de picadillo de León y brócoli

En León, se llama picadillo al adobo de chorizo recién elaborado que se consumía en época de matanza para saber cómo iban a quedar de sabor los futuros embutidos. Justo cuando se iban a embuchar los chorizos, se elaboraba esta carne y se dejaba sin embuchar. Esta carne, está picada de forma gruesa y suele llevar los siguientes ingredientes: jamón, panceta, magro de cerdo, pimentón (puede ser dulc ...