La cocina de maetiare

91 ideas publicadas y 2 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

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La cocina de maetiare

Salsas y Condimentos vegano Vegetariano

Sal de verduras

Bueno éste post tiene su historia. Resulta que llevo de médicos desde noviembre: primero por un bulto que me encontré en el pecho y tras 3 meses y medio y una mamografía y una ecografía, por fin tuve el diagnóstico ( un quiste tras la aureola del pezón de unos milimetros y que no llega ni al centímetro) , de momento no es necesaria cirurgía . Me han apuntado a un programa de seguimiento o control ...

Legumbres Recetas Sopas y cremas

Lentejas con zanahorias, espinacas y chispas de arroz

Ingredientes 2 personas (plato único):1 Bote de lentejas cocidas2 zanahorias200 gr de espinacas congeladas1 cucharada de arroz2 pastillas de caldo de carne5 cuch de tomate frito1/2 cuchdta de ajo en polvo3/4 cuchdta de cebolla en polvo1/4 cuchta de pimentón dulce1/4 cuchdtadita de curcuma1,200 l de aguaPreparación:Templar o calentar el agua para adelantar en el microondasMientras se calienta el ag ...

Ensaladas Legumbres Recetas

Ensalada de alubias chicas

Ensalada de alubias chicasIngredientes:1 bote de 400 gr de alubias chicas (no sé qué variedad son, pero son pequeñitas)4 surimis2 tomates pera1 cebolleta pequeña1/2 pimiento verde italiano2 huevos durosaceitunas manzanillaaceite de oliva virgensalPreparación:Trocear en brunoise el pimiento verde y la cebolleta. En trozos pequeños el tomate, aceitunas y huevo duro, el surimi en rodajas.Echar todo e ...

Recetas Sandwiches y bocadillos vegano ...

Bocadillo de guacamole, tomate y cebolleta

Ingredientes para un bocadillo:1 barra de pan100 gr. de guacamole ( en mi caso de hacendado)1 tomate canario1/2 cebolleta medianasalaceite de oliva virgen extraPreparación:Partir el pan por la mitad a lo largo y untar las dos partes con el guacamole.Cortar el tomate en rodajas finas y colocarlas sobre el guacamole. Añadir una pizca de sal y un hilo fino de aceite de oliva virgen sobre el tomate.Co ...

programas

El Puchero - un programa de gestión de recetas que no te puedes perder

Este post es para recomendaros de nuevo el que es mi programa favorito e imprescindible para gestión de recetas "el puchero". Llevo años utilizando ésta pequeña maravilla y la evolución del programa a lo largo de los años me han convertido en una fan absoluta.Puedes ver en Puchero 6.50 información con capturas de pantalla de ésta última versión del programaHoy se presenta la nueva ve ...

Arroces Recetas sopas

Arroz caldoso con caldo de carne

Agua y frío, indudablemente hoy toca un plato de cuchara. Como siempre bien sencillo y aprovechando un triste filetito fino de pechuga cuyo destino no podía ser otro que acabar en una sopa o como ha sido el caso en éste arroz.Ingredientes:pechuga de pollo en filetes finos y cortados en trozos o tiras (La cantidad va al gusto, yo usé una triste pechuguita que me quedaba en la nevera)un puñado de ju ...

Legumbres Recetas Vegetariano

Potaje vegetariano dos legumbres

Hoy ésta ha sido nuestra comida y riquísimo plato de legumbres, un buen plato vegetariano sano y a bajo coste (no llega a 1,50 para dos personas) que es más que importante cuando la economía doméstica está a bajo mínimos. Quien dice que no se puede comer muy bien a bajo costo? aquí el ejemplo.Ingredientes para dos personas (plato único):0,600 l. de agua1/2 cebolla2 zanahorias pequeñas4 cuch de ...

Recetas sopas

Sopa de verduras al bacón

Es más que seguro que nadie le va a decir que no a una sopa bien calentita con la que está cayendo. Me parece a mi que éstos días salimos como poco a sopa diaria.Hoy otra sopita bien sencilla sin complicaciones como siempre, pero que entra al cuerpo como un rico bálsamo contra el frío.Ingredientes:1 1/4 litro de agua2 zanahorias2 patatas100 gr de bacón ahumado en lascas1 diente de ajo ( o también ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa hortelana con fideos

Brrrr frío, frío, frío... medio planeta anda tiritando por las bajas temperaturas. Qué mejor que meterse entre pecho y espalda una buena sopa que nos caliente, sobre todo muy recomendable por la noche y que nos templará el cuerpo y además es un plato ligero adecuado para proporcionar una buena digestión.Ingredientes 2 personas (plato único):1 litro de agua150 gr de alubias blancas cocidas50 gr de ...

Comentarios Navidad

Entremos en el 2017...¿qué nuevas desgracias nos deparará???

La cabecera no es muy festiva ¿verdad? - No hay motivo para festejar absolutamente nada, esa es mi opinión.Como podemos festejar, cuando siguen las guerras y los conflictos en todo nuestro planeta? Cuando se sigue muriendo de hambre y de miseria y por violencia. Cuando hay que no tiene acceso a la sanidad, a la educación, al trabajo,a la energía, a la alimentación o simplemente a una vida digna.Có ...

Recetas Sandwiches y bocadillos vegano ...

Bocatta de hummus y tomate my way

Hoy mi comida ha sido sencilla, barata, absolutamente sana y lo principal totalmente vegana.Parece poca cosa ¿verdad? ... pues os aseguro que me ha sorprendido agradablemente.El hecho de tener la alacena bajo mínimos te obliga a investigar alternativas y como se dice el dicho : "no hay mal que por bien no venga".... pues surgen éstas pequeñas maravillas.Bocatta de hummus y tomate my wayI ...

Comentarios Navidad

Unos deseos para todos en ésta Navidad

Unos deseos para todos:que no os falte un plato de comida en vuestra mesaque no os falte un techo bajo el cual vivirque no os falte el calor de un hogar que os libre del fríoque no os falte cariño y compañíaque no os falte todo aquello que proporcione una vida dignaY lo más importante... que no perdáis la esperanza de un mundo mejorUn mundo para todos en igualdad y derechos

Recetas sopas

Sopa de pasta tiburón con verdura y salchicha

Vaya temporal, vaya manera de llover y ventear.... auténtico tiempo invernal, ideal para quedarse en casita pues es bastante temerario aventurarse en el exterior...Hoy como no podía ser menos una buena sopita como siempre muy fácil de realizar y como siempre bien económica.Ingredientes:2 zanahorias1 patata grande2 salchichas estilo viena2 dientes de ajo70 gr de pasta "tiburón"1 1/4 litro ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa de fideuá con maíz, alubías y zanahorias

Ingredientes 2 personas:1 1/4 Litro de agua1 1/2 cuchdta de pasta de tomate concentrado1/2 cebolla grandeajo en polvo130 gr de alubias cocidas de bote70 gr de pasta de fideuá marca hacendado3 zanahorias2 pastillas de caldo de verduras ( si no lo quieres vegano puedes usar de pollo o carne)cúrcuma150 gr de maíz dulce en grano de lata ( yo he usado marca cultivador del aldi)Preparación:Poner el agua ...

patés Recetas Tapas ...

Paté - Dip de berenjenas

Llevo más de un mes sin postear ninguna receta y eso ha sido debido a varias circunstancias, entre ellas la búsqueda constante de empleo que se incrementa en éstas fechas y porque mi mente anda algo preocupada y porque no decirlo estoy un poco nerviosa y asustada. Llevo todo el mes estresada pues me encontré un bulto en el pecho y me sonaron todas las alarmas, fui a mi medica de cabecera y trás un ...