La cocina de maetiare

113 ideas publicadas y 4 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

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La cocina de maetiare

carnes platos combinados Recetas

Bratwurst con maíz salteado y puré de patatas

Hoy un plato combinado con lo que había en la despensa. El puré es comercial pero realmente con un puré natural de patatas el plato gana mucho. He usado el puré de patatas en copos que vende el Aldi, es económico y bastante decente para ser un producto procesado. Ingredientes: 1 lata de maíz (280 gr ya escurrido) 1 paquete ( sobre ) de puré de patatas en copos (aldi) 4 salchichas bratwurst aceit ...

Ensaladas Recetas

Ensalada mixta de cogollos

Calor, calor y más calor.... estamos soportando un bochorno tremendo. Mal va nuestro planeta, el clima anda desbocado y trastocado y lo peor es que ésto va a más. Todos los años superamos los records en temperatura , no sé como vamos a poder sobrevivir al calentamiento global... Mientras tanto los dirigentes mundiales mirándose el ombligo e incumpliendo los supuestos acuerdos climáticos o atrasánd ...

Legumbres Recetas vegano ...

Garbanzos con verduras de ensaladilla

Ingredientes 2 personas: 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr 1 cebolla verduras de ensaladilla congelada ( 2 puñados ) 4 cucharadas de tomate frito estilo casero (marca Hida) 1 pastilla de caldo de verduras aceite de oliva virgen extra sal 1/4 cucharadita de curcuma 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 litro de agua Preparación: En una sartén honda antiadherente ...

carnes Recetas

Ossobuco de pavo a la Porland

Aqui os dejo otra receta muy facilona, tanto como condimentar , embolsar y hornear sin más. En casa no somos mucho de pavo,con ésta será la segunda vez que he cocinado pavo. Aquí mi primera receta y ya os podeís percatar que hace más de 6 años de ello, pero encontré una oferta irresistible y me lancé a ello. Ingredientes : 2 jamoncitos de pavo 4 patatas Especias para pollo al ast de la marca Por ...

Pastas Recetas

Macarrones con salsa de albondiguillas

La pasta siempre tan recurrida y económica, versátil donde las haya, admite casi cualquier salsa que se te ocurra. En éste caso he aprovechado unas longanizas de esas que vienen sin la tripa, yo las llamo descamisadas. Debido a que no eran suficientes para montar un plato para dos personas las he utilizado para complementar una pasta. Las recetas de reciclaje siempre tan provechosas además siempre ...

Pescados y Mariscos Recetas Salsas y Condimentos ...

Titaina

La Titaina es un plato típico del barrio del Cabañal-Cañamelar de la ciudad de Valencia en la Comunidad Valenciana. Es una especie de sofrito hecho con tomate, pimiento rojo asado, piñones, ajo y ventresca de atún salada ( tonyina de sorra). Es un pisto marinero En bocadillo una pura delicia y de un día para otro está aún mejor. Hace ya unos cuantos años desde la última vez que hice ésta receta y ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa remix de aprovechamiento

De vuelta con receta de reciclaje... hay que darle uso urgente a varios pequeños restos que tienes en la nevera y que mejor que todo a una en una cazuela y ser un poquillo atrevida,cruzar los dedos y esperar que el resultado sea óptimo. Ya sé que el clima que padecemos no es el más adecuado para echarse al cuerpo una sopa caliente, pero en mi casa es lo que hay, economía manda y no nos queda otra. ...

Recetas Tostas vegano ...

Tostas de aguacate y tomate

Ingredientes: Crema de aguacate tomate canario Tostadas de pan integral con sésamo Preparación: Corta el tomate en rodajas. Prepara la crema de aguacate y disponer las tostas Unta las tostas con la crema y coloca encima rodajas de tomate. Echa un toque de sal sobre tomate ( aunque eso no es muy necesario), en mi caso no lo uso ya que por mi hipertensión lo tengo vetado. No hay más. Esto puede se ...

dip Recetas Salsas y Condimentos ...

Crema de aguacate

Ingredientes: 1 aguacate 1/4 de cebolleta tierna ( pequeña) 1/2 tomate de pera 1/2 cucharadita de pasta de ajo sal Preparación: Triturar todo en una batidora de vaso o hacerlo con una de brazo hasta conseguir la textura de una crema. No hay más. Nota : Se puede usar para untar en tostadas o bocadillos, como dip acompañado de nachos, verduras crudas, patatas fritas,etc..., también puede servir de ...

Recetas Salsas y Condimentos vegano ...

Sal de verduras de Esther nº1

Aquí un tuneo de la receta de Sal de verduras más a mi gusto con un poco más de picante y con un tipo diferente de verduras para sopa Ingredientes: 50 gr de verduras liofilizadas para sopa de la marca Portland( del Aldi) pulverizada 1 cuchdta de cúrcuma 1 cuch. pimentón dulce 1 cuchta de ajo en polvo 1 cuch. de sal marina 1/2 cuchdta de pimienta negra molida 1/2 cuchdta de pimentón picante 1 cuch ...

Ensaladas Recetas

Ensalada mixta en juliana

Ingredientes: repollo lechuga iceberg zanahoria cebolleta o cebolla tomate pepino holandés surimi condimento de hierbas para ensalada( yo he usado uno de la marca Porland que he comprado en el Aldi, pero podeís usar el que queráis) 3 cucharaditas rasas de allioli de la marca chovi( podeis sustituirlo por mayonesa o yogur) 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen Preparación: Cortar en juliana el r ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa de noodles con hortalizas

Ingredientes 2 personas : 1,200 l. de agua 2 zanahorias medianas 2 porciones de espinacas congeladas ( son del aldi y vienen en bolsa de 1 kg en muchas porciones,no los pesé para saber cuantos gramos son ) repollo ( se me olvidó pesarlo, así que más o menos a ojo dos puñados cumplidos... ésto es una medida? pues no ya que depende del tamaño de los puños de cada uno. ) 3 cuch de tomate frito 60 gr ...

Legumbres Recetas vegano ...

Mix de legumbres con patatas y zanahorias

Ingredientes: 1 cebolla 2 zanahorias 1 patata 200 gr de garbanzos de bote 200 gr de alubias de bote 3 cucharaditas sal de verduras (más bien los copos pequeños que me fué imposible pulverizar con la batidora/picadora) 5 cuch de tomate frito 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 250 ml de agua caliente Preparación: En una sartén honda antiadherente ponemos a freír la ce ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa fideuá con alubias, repollo y zanahorias

Ingredientes 2 personas (plato único): 1 trozo de repollo 2 zanahorias aceite de oliva virgen extra sal 1,200 litro de agua caliente 3 cucharadas de tomate frito 70 gr de pasta de fideuá 2 pastillas de caldo de verduras (opción no vegana: de pollo o carne) 1/2 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de cúrcuma 130 gr de alub ...

Recetas sopas

Sopa de fideos con huevo duro

Ingredientes: 1,200 litros de agua 1 patata 1 diente de ajo 2 huevos duros 1 cucharadita de tomate concentrado 1 cebolla 150 gr de alubias blancas cocidas 50 gr de fideos finos 2 pastillas de caldo de pollo( si quieres opción vegetariana usa caldo de verduras) cúrcuma Preparación: Ponemos el agua en una cacerola al fuego, troceamos en brunoise fina la cebolla y añadir a la cacerola. Cortar en cubo ...