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Mandarinas y Miel

866 ideas publicadas y 3.982 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Cuaresma y Bacalao Masas Pan ...

Se acerca la Semana Santa y Pascua, y es tiempo de torrijas. Torrijas que en mi casa siempre se han hecho con pan que sobraba de otros días y que empezaba a secarse. Pero desde que le ví el año pasado a mi amiga Marisa su Pan rico para torrijas, tenía ganas de hacerlo. Además, esta semana pasada que estuve de viaje por Castilla y León, probé varias de las torrijas que tienen de postre en diferente ...

Alcachofas Aperitivos Entrantes Recetas sencillas ...

¿Te gustan las alcachofas? Pues con estos nuggets disfrutarás de un crujiente rebozado y de un tierno y delicioso corazón de alcachofa. Los nuggets más tradicionales suelen ser de pollo o de pescado, pero podemos hacerlos también con verduras y quedan de categoría!! La alcachofa es una de mis verduras favoritas, y cuando están en temporada, procuro comer dos o tres diarias....porque me encantan!! ...

Gastronomía tradicional Pan Salado

Hoy vamos a preparar un pan de ajo muy típico y tradicional de Ucrania, un país que está en nuestros corazones, y con el que nos solidarizamos con su pueblo por todas las atrocidades que están sufriendo. Ya sé que el que yo hornee un pan típico ucraniano, no va a ayudarles, pero es mi pequeño homenaje a su pueblo. Buscando algo típico de este precioso país, me encontré con este pan ucraniano y de ...

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce ...

Este bizcocho es todo un manjar!! Lo digo así de contundente porque es lo que sentimos todos, cuando lo probamos....es muy jugoso y con un sabor y textura deliciosa!! Los bizcochos o cocas con calabaza me parecen riquísimos, y si además les añades la pulpa, el zumo y la ralladura de la mandarina, se convierten en un bocado esponjoso y muy aromático. Ya sabéis que me encanta utilizar las verduras y ...

Almendra Bollería-Bizcochos Cocas ...

Hoy vamos a preparar uno de los dulces más jugoso, esponjoso y delicioso que has podido probar, es una coca que no lleva harina de trigo, está hecha con patata, un ingrediente que le aporta azúcares a la coca, lo que le da una mayor jugosidad, es muy sencilla de hacer y queda riquísima!! La coca de Castellón o coca de patata, es uno de los dulces típicos y más representativo de Castellón de la Pla ...

Guisos-ollas legumbres Salado ...

Cuando hace frío y mal tiempo, no hay nada mejor que tomar un buen plato calentito para entonar y reconfontar el cuerpo. Y es que nos gustan mucho los platos de cuchara, los buenos platos de cuchareo, están riquísimos y siempre nos sientan bien. De todos los platos de cuchara, los de legumbres son de los más completos, ya que están cargados de vitaminas y minerales. Y siempre han formado parte de ...

dulce fruta queso ...

Este domingo de carnaval lo vamos a celebrar con una tarta de queso riquísima, porque si ya las tartas de queso son una delicia, esta con manzana, es una maravilla. Además de lo ricas que están, las tartas de queso son perfectas porque son muy sencillas de hacer, ya que no tienen ninguna complicación, solo hay que batir los ingredientes, poner la mezcla en el molde y hornear.....por eso son una de ...

Crema pastelera-crema dulce Dulce Tartas

Que tarta más buena, bonita, suave y esponjosa vamos a preparar hoy....."la Torta Mimosa". Hacía tiempo que no disfrutaba tanto al cocinar una tarta, es una maravilla desde el principio hasta el fin. La Torta Mimosa es un pastel muy popular en Italia, sobre todo para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el día 8 de marzo, no hay pastelería que ese día no la tenga en sus vitrinas. F ...

Crema pastelera-crema dulce Dulce Postres individuales ...

Febrero es un mes muy bonito y entrañable para mi, y no porque se celebre San Valentín, sino porque es el mes en el que empecé mi andadura por el mundo bloguero....es el mes del cumpleblog de Mandarinas y miel. Parece mentira pero ya han pasado 8 años desde que empecé esta aventura, y me adentré en un mundo desconocido para mi, un mundo en el que he conocido gente maravillosa como son mis compañ ...

Gastronomía tradicional Guisos-ollas legumbres ...

Que receta más buena vamos a cocinar hoy!! Fabada Asturiana, el plato más internacional de la cocina asturiana y uno de los más populares de la cocina regional española. Es una de esas recetas de cuchara de toda la vida, que más gusta en cualquier lugar de España. Que me gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, porque ya tengo publicadas muchas recetas de guisos, pucheros, sopas.... y qu ...

Ensaladas legumbres Recetas sencillas ...

Como me gusta preparar, de vez en cuando, una buena ensalada de legumbres, sea la temporada del año que sea; en primavera y verano porque es cuando más apetecen, pero en otoño y en invierno también. Las alubias, habichuelas, judías o fabas no solo están riquísimas cocinadas en un puchero, en las ensaladas quedan de categoría frías o templadas. Además se convierte en un plato único, muy completo, s ...

Bollería-Bizcochos Dulce Naranjas

Como me gusta la temporada de las naranjas, de las nuestras, de las valencianas.....desde el primer día que salen a la venta hasta el último, no faltan en mi casa. Y nada mejor que preparar con ellas, un sabroso y esponjoso bizcocho o bundt cake, al que le añadiremos como toque final, un delicioso y fresco glaseado de naranja por encima, para hacerlo aún más jugoso. Los cakes o bizcochos de frutas ...

Bollería-Bizcochos Crema pastelera-crema dulce Dulce ...

Hoy vamos a preparar unos pastelitos para triunfar en cualquier celebración, como postre del fin de semana, o simplemente para merendar. Hace unos días tenía un acontecimiento familiar y no me decidía con el postre que iba a hacer, estaba dudando porque siempre intento hacer algo nuevo que no tenga en el blog, para luego poderlo publicar y que lo veáis. Cuando les comenté a mis hijos que postre po ...

Alcachofas Aperitivos Entrantes Aprovechamiento ...

Es la primera vez que preparo una Pot pie, de hecho, hasta hace poco ni la conocía por su nombre, pero os aseguro que no será la última vez que la haga porque nos ha encantado a todos. Me parece una receta maravillosa para cenas o comidas informales, para esos días fríos en los que no nos apetece cocinar mucho, o para terminar con restos de verduras, carnes o pescados que tengamos en la nevera. Lo ...

Bocadillo Tosta Masas Pan

Durante las fiestas navideñas, no solo he cocinado platos salados y dulces típicos de esas fechas, también he aprovechado para trabajar con las masas de pan, cosa que cada vez me gusta más y me relaja. Tengo que reconocer, que las masas tipo brioche como estos panecillos de Viena, en dulce o en salado, me encantan; son ideales para tomarlos en el desayuno o en la merienda, ya que las puedes combi ...