477 ideas publicadas y 631 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES 300 gr de harina 210 gr de agua 10 gr de levadura fresca 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Tomates cherry Sal Orégano 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Colocar la Mambomix. Poner en el vaso, el agua, la levadura y el azúcar 30 segundos, velocidad 2. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad 3. Agregar tres cucharadas de aceite 5 minutos, velocidad 3. Aceitar un bol, ...
INGREDIENTES 100 gr de espinacas baby frescas 35 gr de Parmesano rallado o Grana Padano 40 ml de aceite de oliva 30 gr de avellanas 1 diente de ajo mediano s/germen 1 cucharadita de jugo de limón Sal PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en la batidora excepto la sal y triturar hasta tener una pasta homogénea. Salar al gusto. Bon appétit!!
INGREDIENTES 4 chuletas de cerdo 2 cebollas hermosas 5 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva extra 200 ml de vino blanco El jugo de 1 naranja 1 cucharadita de Maizena Perejil para espolvorear. PREPARACIÓN Poner un poco del aceite en una cazuela y sellar las chuletas. Salar cuando se le de la vuelta. Reservar. Agregar el resto del aceite, las cebollas en juliana y los ajos fileteados con ...
Son típicos de Valencia pero se preparan en otros sitios del Mediterráneo, como Italia y Cataluña. La característica de este dulce es tu textura crujiente, ligeramente dura y muy adictivas INGREDIENTES 3 huevos 250 gr de azúcar 200 gr de almendras crudas Ralladura de una naranja (opcional) 3 sobres dobles de gasificante (1 sobre de cada color por huevo) 400 gr de harina o la que admita, según lo ...
Y como no, en esta noche, no podía faltar el delicioso Roscón para esperar con ilusión a los 3 Reyes Magos. Esta vez, lo he hecho con la Mambo y el resultado ha sido espectacular. Me encanta la Mambomix para el amasado. Por cierto, salen 2 hermosos roscones. INGREDIENTES Masa madre exprés: 130 gr de harina de fuerza 12 gr de levadura fresca de panadero 70 gr de leche a t/ambiente 1 cucharadita de ...
Con estas naranjas confitadas se puede decorar el Roscón de Reyes que por cierto, no podéis dejar de hacer. No es difícil y nada que ver con los comerciales INGREDIENTES 2 naranjas de piel fina bien lavadas y secas 300 gr de azúcar 1 ramita de canela 500 ml de agua PREPARACIÓN Cortar las naranjas en rodajas de 1/2 cm. Poner en una cazuela, el agua, la canela y el azúcar. Llevar a ebullición y e ...
Los Raffaello, son los otros bombones de Ferrero Roche. No tienen tanta fama, pero que están súper buenííísimos. Aquí os dejo la receta por si queréis probarlos de forma casera. INGREDIENTES 200 gr. de chocolate blanco para fundir 175 gr. de barquillos de vainilla Coco rallado Almendras blancas crudas PREPARACIÓN Tostar las almendras en el horno. Reservar. Triturar las galletas de vainilla. Fund ...
INGREDIENTES 400 gr. de harina 125 gr. de mantequilla en pomada 1 huevo L 125 gr. de azúcar moreno 150 gr. de melaza o miel de caña 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 1/8 cucharadita de clavo 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato PREPARACIÓN Batir la mantequilla hasta tener una crema. Añadir el azúcar y seguir ba ...
Llegan estas fechas y mi casa empieza a tener olor de Navidad INGREDIENTES 75 gr. de Moscatel 4 gr. de anís verde 3 gr. de canela 50 gr. de almendra picada o en granillo 65 gr. de almendra molida 220 gr. de manteca de cerdo a t/ambiente 2 cucharadas de azúcar glas 3 gr. de ajonjolí 425 gr. de harina 75 gr. de Maizena PREPARACIÓN Tostar la almendra en granillo en una sartén. Dejar enfriar y picar ...
Una receta para veganos en la familia, como en mi caso, que os sorprenderá a todos por lo deliciosa que está. Por la lista de ingredientes parece complicada pero no lo es en absoluto. Os invito a hacerla INGREDIENTES Relleno: 1 lámina de hojaldre vegano 200 gr de champiñones Portobello 200 gr de alubias cocidas 200 gr de zanahoria troceada 125 gr de tofu ahumado 1 cebolla morada picada 70 gr de a ...
Este mes en Homehajeblog, y de casualidad o no, os trigo otra receta con cítricos, pero esa vez, salada, del blog de Ana Fresas y Aceite y que os recomiendo le hagáis una visita porque no os defraudará. INGREDIENTES 2 lomos de merluza 1/2 limón (he usado 1 lima porque me gusta más) 1 mandarina 50 ml de vino blanco 2 chalotas 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (lo he puesto fresco porque lo uso ...
Me embarco en un nuevo reto, que por cierto, me parece estupendo y divertido. Se llama HomanajeBlog y es una idea buenísima ya que los protagonistas serán nuestros propios blogs. Empezamos con el blog de Juna en la cocina con un montón de recetas estupendas. He elegido este delicioso bizcocho, aunque con un ligero cambio ya que lo he hecho Bund Cake con glaseado de naranja. Espero que os guste. ...
INGREDIENTES Almendrados: 300 gr de almendra molida 2 claras huevo L 120 gr de azúcar moreno Ralladura de un limón Almendras para decorar Azúcar glas para rebozar Coquitos: 250 gr de coco rallado 250 gr de azúcar 3 huevos M Chocolate PREPARACIÓN Almendrados: En un bol, poner el azúcar, la ralladura de limón y mezclar bien para que el azúcar se humedezca y se impregne de la ralladura. Añadir la al ...
Como todos los veranos, en Cocinas del Mundo, viajamos al país que deseemos. En mi caso, he volado a Méjico, un país que me encantaría conocer personalmente, y os he traído el Chocoflan. Un dulce típico, jugoso, fresquito, delicioso, fácil de hacer y además, resultón INGREDIENTES Caramelo: 200 gr de azúcar 50 ml de agua caliente 1 cucharadita de jugo de limón Buttermilk: 125 ml de leche t/ambi ...
El viaje de este mes, en Cocinas del Mundo , es a Vanuatu en Oceanía. Y para los amantes del coco, como mi familia, os traigo "Simboro de batata". Nos ha gustado bastante y aunque parezca una mezcla extraña, está delicioso. Como no se puede conseguir el repollo de la isla, he utilizado las hojas de acelgas. Es sencillo, económico y espero que os guste. INGREDIENTES Hojas ce acelga 200 ...