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510 ideas publicadas y 1.098 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Manu CatMan

(España)

Blog de recetas con fotos y canal en youtube http://www.youtube.com/user/78catman78, restaurantes, excursiones por Mallorca y libros de cocina

Recetas de cocina con fotos y vídeo

www.cocinandoconcatman.com

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Bizcochos y Masas

Desde que comencé mi guerra contra el exceso de kilos, solo de vez en cuando me permito el lujo de comer un pedazo de bizcocho en el desayuno, y para coger nuevas ideas, o si sois de los míos, aquí tenéis deliciosos bizcochos para el desayuno. Deliciosos bizcochos para el desayuno 1.-Pound cake de bergamota Empiezo con este bizcocho que incorpora queso entre sus ingredientes y lo hace especialemnt ...

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Fideos de arroz con verduras y salsa de soja en Olla GM F Dificultad: Fácil Personas: 4 Tiempo: 20 minutos Ingredientes 100 gr de champiñones troceados 1 paquete de fideos de arroz 1 cebolla en juliana 1/2 pimiento verde en juliana 1/2 pimiento rojo en juliana Aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja Sal Agua Elaboración 1. Programamos la olla en menú guiso (sin cerrar la tapa), agregamos agu ...

Pasta Acveite de oliva Agua ...

Estos fideos de arroz con verduras y salsa de soja, son otra de esas recetas muy sencillas que se pueden hacer en la Olla GM y que resulta deliciosa y muy rápida ¡Qué invento esta olla! Estoy super encantado con ella. La semana pasada hicimos un dulce, bizcocho de yogur sin huevo, que nos encantó. Me está resultando muy práctica sobre todo en esos días que va uno con prisa y quiere comer rico. Fid ...

Bizcochos y Masas Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra ...

Resulta que en estas cosas que me pasan, me han contactado desde Oli de Mallorca, la DO del aceite isleño, para hacer un showcooking con niños (icono de arggg) y después de mucho pensar he decidido hacer estas magdalenas de aceite de oliva, probablemente mis favoritas. Es increíble como en muchas recetas de repostería y pastelería, la mantequilla, o incluso la manteca, se puede sustituir por aceit ...

recetas dulces

Desde que comencé mi guerra contra el exceso de kilos, solo de vez en cuando me permito el lujo de comer un pedazo de bizcocho en el desayuno, y para coger nuevas ideas, o si sois de los míos, aquí tenéis deliciosos bizcochos para el desayuno. 1.-Pound cake de bergamota Empiezo con este bizcocho que incorpora queso entre sus ingredientes y lo hace especialemnte jugoso, el nmuestro es de bergamota, ...

Curso de cocina

Estoy más que feliz, esta semana he empezado mi curso de cocinero profesional ESHA (Estudios superiores abiertos de hostelería) y es uno de esos proyectos que tenía ganas de contaros porque me hace una ilusión que no veas, pero claro había que empezar primero, esto es como los actores que hasta que no están rodando no cuentan lo que hay en marcha jijijij Siempre he pensado que para dedicarse a alg ...

Bizcochos y Masas Aceite de oliva virgen extra Azúcar ...

Arrancamos con nuestro martes OLLA GM, y qué mejor que hacerlo que con una receta fácil, sí para comenzar a familiarizarnos con la olla. Se trata de un bizcocho de yogur sin huevo en Olla GM. En casa nos ha encantado y reconozco que lo de hacer bizcocho sin encender el horno, ha sido toda una novedad :-D. Bizcocho de yogur sin huevo en Olla GM Tiempo de preparación | 35 minutos Dificultad | Fácil ...

Verduras y Hortalizas Aceite de oliva virgen extra CatBásicas ...

Los que conocéis nuestro blog, sabréis ya nuestra pasión por la cocina griega;  nos encantan las recetas griegas y más ahora que acabamos de volver de allí :-D. No queríamos dejar de presentaros esta versión de la clásica moussaká, apta para vegetarianos, moussaká de verduras. Acerca de la terminología, el desbarajuste es algo grande. En la entrada que le dedicamos a la Moussaká, ya os explicamos ...

Alimentos e ingredientes Quesos Quesos ahumados ...

El Kapnisto metsovone, el queso ahumado griego, constituye en si mismo una rareza, porque es de los pocos quesos ahumados que existen en Grecia, país que como sabéis los que nos seguís en RRSS hemos visitado hace poco. Es curioso porque fuera de Grecia se le conoce como Metsovone y sin embargo en la tienda que lo compré se refirió a el como Kapnisto. En griego se escribe así: καπνιστο μετσοβονε. K ...

recetas dulces

No sé si será el calor, o la primavera, o lo que sea pero en estos días ando necesitado de dulce. Si la remana pasada os hablaba de recetas con café, esta semana os traigo 6 recetas de magdalenas para todos los gustos. Con cítricos, con chocolate, con membrillo, de flan... en fin, que seguro encontráis alguna que os guste, si no son todas. Vamos con las recetas. 1.- MAGDALENAS DE MANDARINA Y CHOC ...

Utensilios Olla GM Olla programable GM

Hola! Este segundo semestre empieza con bastantes proyectos chulos que tengo ganas de ir contando. El primero que ya ve la luz y por eso lo cuento ya es que comenzamos a trabajar con la olla programable GM un nuevo juguete que ya tenemos en nuestra cocina. Mi idea conocerla a fondo e  ir publicando nuestras peripecias con ella, y muchas recetas para los que os animéis a comprarla, tengáis ideas pa ...

Carnes y aves Aceite de oliva virgen extra Cebollino ...

Qué ganas tenía de preparar milanesas, en esta ocasión son milanesas de lomo en tosta con el nuevo pan The Rustik Bakery, con masa madre natural, un pan muy bloguero, ahora os explico porque. Resulta que este pan lo anuncian dos compañeros blogueros, Loleta y Txaber, acompañados del cocinero Gonzalo D’Ambrosio y el maestro panadero Daniel Jordá. Las milanesas, aunque de origen incierto, se c ...

nutrición verduras y hortalizas

Hace tiempo que tenía ganas de probar a cocinar cereales, bueno, he hecho bulgur como en esta enslada de bulgur y aliño de coco pero me refería a cocinarlo como si se tratase de arroz (ahora me explico) y el resultado fue esta espelta con brócoli que nos encantó y que estoy seguro me hará cocinar cereales más veces. Lo bueno de esta receta es que se puede comer como plato único, o como guarnición. ...

ingredientes

Tengo una amiga que adora el café, ella es belga, y siempre me dice que el España no usamos el café como ingrediente lo suficiente porque tiene la impresión de que no nos gusta, fuera de la bebida, estrictamente hablando. Para demostrarle que no, en el recopilatorio de hoy os traigo 6 deliciosas recetas con café, y no, no son bebidas :-D. Incluso he encontrado una salada, porque no siempre el café ...

Galletas Azúcar glas chocolate ...

Fue verlas y enamorarme, y de eso hace ya dos años en un blog americano, pero no recuerdo cual, así que me quedé con la idea y luego solo he tenido que adaptarlo a mi modo de hacer así que ahora, también estas galletas nido de Pascua en cocinando con catman. En España, la Pascua se celebra en cada lugar de una forma, y en cada lugar con recetas y tradiciones distintas, y lo que está claro es que e ...