Blog de ManuelaBarberan

65 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

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PESCADOS y MARISCOS

Mejillones picantes

Hoy os propongo una receta de mejillones picantes. Es un fuente natural de hierro y para un aperitivo o un entrante bienen muy bien. Ingredientes: 1 kilo de Mejillones Tomate triturado(1 lata de kg) 4 dientes d ajo 1 cebolla pequeña Perejil Sal Aceite Medio vasito de vino blanco Guindilla Preparación:Ponemos los mejillones al vapor con un poco de vino. Se escurren, se quita una de las conchas y ...

Cocina con GM E Postres

Bizcocho de zanahorias y coco (GM E )

Este bizcocho lo compartió Carmen Fernandez del grupo de Facebook Cocina con mari orellana . Y va a ser mi receta numero 100. A sí que os la dedico, Carmen Fernandez y Mari Orellana. Es muy parecido al Carrot Cake, pero con coco rayado. A demás no hay que pesar nada, con la medida de un vaso de los de yogurt sobra, y al no llevar la crema de queso, es mas ligera y muy rápida de hacer. A si que va ...

Cocina con GM E

Pollo a la moruna ( GM E )

Hoy quiero empezar este nuevo apartado, con una receta que ya tengo en el blog. Para los que no conoces esta olla, os diré que es lo mejor que descubrí hace unos tres años. Y a diferencia de las que había antes, es que es algo mas económica, y les han agregado algún programas mas. A sí que os la recomiendo 100%. Eso si, tened mucho cuidado donde compras la olla, y seguraros que es la original. B ...

ENTRANTES

Salsa china light para ensalada

Hace tiempo que andaba buscando la receta ligera de esta salsa. Al fin he encontrado la receta ideal, y voy a compartirla con todos vosotros. El ingrediente principal, es el ajinomoto. Y se puede encontrar en la sección de comida china de los grandes supermercados. Ingredientes: 100ml de vinagre de manzana.( si teneis vinagre de arroz se ponen 200 ml y no se pone el agua) 100ml de agua. 3 cucharad ...

Postres

Brownie RED VELVET

Hoy quiero compartir con vosotr@s este Brownie diferente a los que estamos acostumbrados a ver. Parece un poco complicado, pero la verdad es que es super fácil y merece la pena el hacerlo. A si que alla voy. Ingredientes: Para el cheesecake: 310 gr de queso crema. 150 gr de azúcar blanco. 2 huevos. Para el red velvet: 70 ml de leche. 1/2 cucharadita de zumo de limón. 275gr de harina. 2 cucharadas ...

Postres

Pasteis de belem (Monsieur cuisine plus)

Hace pocas semanas, estuvimos unos días en Lisboa. Algunos amigos que ya habían estado anteriormente, me decían,,,, tienen que ir a Belém a probar los típicos pastelitos de nata, y así lo hicimos. Compre un par de ellos para comerlos de postre, y la verdad es que bien merecían el viaje. Buscando por diferentes blog, he dado con la receta que una vez probados no le notaba ninguna diferencia a los ...

Postres

TARTA TATÍN DE PERAS

Como siempre, ando por diferentes blog buscando alguna receta que me guste.También procuro que sea sencilla y fácil de hacer. Todavía no me atrevo a recetas demasiado elaboradas que a lo mejor después no me gusta demasiado el resultado. Esta tarta la había visto en diferentes sitios pero con manzanas, y la verdad es que nunca me había atraído demasiado. Pero justo el otro día la vi con peras y me ...

Cocina con Monsieur cuisine

Bizcocho carrot cake ( Monsieur cuisine plus)

Ya hacia tiempo que andaba queriendo hacer este bizcocho. Y por una cosa o por otra no veía el momento, pero ya por fin después de mucho indagar me he decidido por esta receta. Que no os eche para atras en que esté echo con zanahoria, por que para nada vais a notar que la lleva. Espero que la hagais y que os guste, merece la pena y no es tan difícil. Ingredientes para el bizcocho: 240 ml de aceite ...

CARNES

Conejo al ajillo

Hoy quiero recomendaros esta receta. El conejo es una carne con muy poca grasa, que la mayoría mira así como con reparo.Pero la verdad es que a nosotros es una carne que nos gusta, y a la que le sacamos bastante provecho. No dudes en prepararlo de esta manera, que es fácil y sencilla. Ingredientes: 1 conejo troceado. 2 cabezas de ajo( si son grandes con 1 1/2 es suficiente. Sal. Pimienta en grano ...

Postres

Lemon curd

El lemon curd es una crema de fruta( en este caso limones). Se usa para cubrir tartas, y también para tomar untado en el pan para desayunos o meriendas. Yo lo preparo para mi Tarta de Limón que es una de mis especialidades, a si que hoy os voy a poner la receta. También se puede comprar en supermercados, pero claro ya no es lo mismo. Ingredientes: 80 gr de zumo de limón ( unos tres limones). 150 g ...

Cocina con Monsieur cuisine

Molletes de Antequera (CON MONSIEUR CUISINE PLUS)

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

Molletes de Antequera

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

Cocina con Monsieur cuisine

Croquetas de morcilla

Si, parece que es un poco entretenido hacer unas buenas croquetas. Pero la verdad es que merece la pena perder un poco de tiempo para hacer estas croquetas. y si no os gusta la morcilla, las podes hacer de pollo, jamón, atún ect. Ingredientes: 4 morcillas de cebolla o arroz sin piel( procurar que no tengan mucha grasa.) 1/2 cebolla. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. 100 gr de mantequilla. 140 ...

SEGUNDOS PLATOS

Huevos rellenos con bechamel

Hoy voy a compartir con todos vosotros, una receta que hice hace bien poco. Yo normalmente los huevos rellenos los hago con mayonesa, pero mi amiga Maria Santander, me los dio a probar hace unos días y la verdad es que estaban riquísimos. A si que alla voy. Ingredientes: Media docena de huevos. 6 cucharadas de tomate frito. 2 latas de atún 6 lonchas de jamón de pavo. 6 lonchas de queso tipo harva ...

Salsas

Bechamel para cobertura

La salsa bechamel tiene distintas utilidades. Se puede usar para canelones,verduras, lasañas, para croquetas( esta no es para ello pues es mas liquida). La que hoy os voy a poner es para cubrir que es mas ligerita. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Calentamos la leche, ( puede ser en el m ...