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El Rincón Vegetariano de Marga

261 ideas publicadas y 1.525 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marga Suau

(España)

soy vegetariana, me encanta cocinar y los animales, soy de mallorca

elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es

El Rincón Vegetariano de Marga

recetas de primeros tofu

Buenos días!!! por Mallorca el día bastante feo pero hay buen clima. Entre examen y examen me he metido en la cocina y he preparado estos mini pimientitos de colores rellenos de tofu y hierbas. Me ha gustado mucho el resultado. He improvisado con lo que tenía en la nevera y me ha gustado, espero que a vosotros también. Ingredientes: 200gr. de tofu ahumado Mini pimientos o también servirían pimient ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes thermomix

La receta de hoy es una receta típica de Mallorca y que tengo pendiente de subir desde semana santa, pero por falta de tiempo no la he publicado hasta hoy. Es una receta muy fácil de hacer, dura bastantes días y esta receta que yo hago es más sana puesto que esta preparada con aceite de oliva virgen en lugar de con manteca de cerdo. Queda una masa crujiente . Se rellenan de acelgas, cebolletas, pe ...

recetas postres bebidas y zumos

Que mejor que empezar el día con un batido natural!! El de hoy tiene un sabor buenísimo, lo he preparado con albaricoques y con un chorro de bebida de coco. Yo lo he preparado con la thermomix, pero quien no la tenga lo puede preparar tal cual en una batidora potente. Ingredientes: 8 albaricoques maduros 1 manzana fuji 30gr. de bebida de coco (3 cucharadas) 100 ml de agua Sirope de ágave o azúcar ...

recetas postres bebidas y zumos

Feliz domingo a todxs!! Hoy os traigo un batido delicioso, con sabor a chocolate pero sin llevarlo. Para asegurar mi aporte proteico de vez en cuando, unas 2 veces por semana, me hago un batido de fruta y le añado unas cucharadas de proteína de guisante en polvo. Son naturales, de herbolario y hay de muchos sabores. Esta vez la compré de chocolate. Si no queréis poner la proteína lo podéis hacer c ...

recetas de primeros pastas

Estos fideos los podréis encontrar en cualquier tienda de productos orientales. Son unos fideos de trigo sarraceno, se cuecen muy rápidamente, tan solo unos minutos y tienen un sabor distinto a los de trigo convencionales. Ingredientes: 200gr. de fideos soba 2 zanahorias 1 pimiento rojo grande 1 cebolla 80gr. de champiñones Aceite de oliva VE Curry en polvo Pimienta negra Alga nori en polvo Salsa ...

general aperitivos y entrantes

Disfruto como una enana cuando me ponen delante de mis narices un trozo de quiche, es delicioso! los últimos que he preparado han sido veganos y les estoy cogiendo el truquillo, ya que de cada vez se asemejan más a los tradicionales de huevos y nata. Esta vez lo he preparado con champiñones y puerro. Ingredientes: Masa de hojaldre 300gr de champiñones2 puerros550 ml de bebida de avena o de soja, ...

recetas postres bebidas y zumos

Los batidos siempre los solemos tomar de frutas dulces, y hoy me he dicho ¿no se podrá tomar un batido con frutas cítricas? Así que he hecho un experimento y este es el resultado... Batido de pomelo y mandarina! Lo he preparado con la thermomix. Ingredientes para 2 personas: 2 pomelos grandes 3 mandarinas 250gr. de bebida de soja avainillada 50gr. de agua mineral Procedimiento: Limpiamos la cásca ...

general tofu

Ingredientes para dos personas: 200gr. de tofu 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 80gr. de salsa de tomate frito Guindilla cayena en copos 200gr. de caldo de verduras Sal marina Aceite de oliva Procedimiento: Troceamos la cebolla y laminamos los dientes de ajo. En una sartén honda, vertemos dos cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio. Cua ...

recetas de primeros pizzas y calzones

Una pizza sencilla, económica y rápida de hacer. Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 100 ml. de cerveza 150 ml de agua templada 20 ml de aceite de oliva virgen 15 gr de levadura fresca Pizca de sal marina Cobertura: Tomate frito casero 1 cebolla morada Un puñado de maíz dulce 1/2 tofu 5 champiñones Unas cucharadas de chimichurri Queso mozzarela vegano Orégano Sal marina Procedimiento: En un ...

recetas de primeros legumbres

Hoy os traigo estas maxi hamburguesas. Buena pinta no es que tengan mucho, ya que quedan oscuritas, pero de sabor (que es lo importante) están de muerte. Quedan muy consistentes, no hace falta añadirles huevo y se pueden preparar con las verduras que tengáis por casa. Ingredientes: 500gr. de garbanzos secos 100gr. de espinacas frescas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 60 gr. de champiñones Ac ...

recetas de primeros pan y masas

Un año más celebrando la semana santo con vosotros! Este año las empanadas me han quedado más buenas que nunca, muy sabrosas. Las preparo siempre sin manteca de cerdo, así que aptas para todos los vegetarianos y veganos. Estas las he rellenado con verduritas (zanahoria rallada, sofritos, perejil, alcachofas) y soja texturizada. Se la di a probar a un amigo mio carnívoro 100%, argentino, le dije qu ...

recetas de primeros pastas verduras

Ingredientes: 150gr. de cous cous 1 puerro 100gr. de champiñones (unos 5-6) Un par de setas shiitake deshidratadas 2 zanahorias medianas 1 vasito de cerveza Margarina vegetal Un puñado de nueces Aceite de oliva VE Orégano Sal marina Procedimiento: Llevamos agua a ebullición y la vertemos sobre el cous cous. Añadimos una cucharadita de margarina y removemos con un tenedor, hasta que quede sueltecit ...

recetas de primeros algas aperitivos y entrantes

INGREDIENTES: Los ingredientes dan para 3 - 4 fajitas Tortitas para fajitas (3) 1 zanahoria 1 puerro 1 tomate 1 aguacate Jengibre en polvo Pimienta negra Curry Salsa de soja 3 hojas de alga nori Aceite de oliva VE Salsa de tomate Ajo en polvo PROCEDIMIENTO: En un procesador de alimentos, añadimos la zanahoria, el puerro, el tomate y el aguacate. Lo picamos unos segundos y lo vertemos en un wok jun ...

general pastas verduras

Últimamente vengo poco por el blog, más que nada por falta de tiempo. Desde hace un tiempo estoy publicando bastante más la página del facebook, en la que pongo vídeos, enlaces, reportajes... me es más fácil de utilizar y más rápido. Aunque las recetitas si que las pongo desde aquí. Os dejo mi página de facebook por si alguien se anima a seguirme: https://www.facebook.com/ElRinconVegetarianodeMarg ...

recetas de primeros ensaladas

Ingredientes: Cantidades al gusto. Lechugas variadas (hoja de roble, lollo rosso, romana) Rúcula 1 cebolla dulce 2 tomates Un puñado de almendra cruda Copos de avena Col lombarda fermentada Aceite de oliva VE Salsa de soja Zumo de limón Procedimiento: Cortamos las lechugas en trozos medianos. Picamos la cebolla bien finita y el tomate lo cortamos en gajos. Lo mezclamos con las lechugas, aliñamos ...