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Tapitas y postres

965 ideas publicadas y 5.299 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Entrantes

Salteado de col a la granaína

Encontré en un supermercado unos libritos de recetas muy apañados. Cada uno tenía una temática: comer por un euro, cocina de tuper, cocina para niños... Son muy económico y traen alrededor de 40 recetas. Yo me compré "Platos en diez minutos" y vienen recetas que merece la pena probar. Me gustaría ir haciéndome con algún librito más, a ver si no se agotan... Esta receta es bastante simple ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Panna cotta de limón con coulis de hierbabuena

Soy una forofa del limón. En mi casa aderezamos con limón casi todo. Este mes el reto de juego de blogueros era preparar una receta con limón. Os aseguro que mi idea primera era hacer algo salado. De hecho pensé en el famoso pollo al limón que ponen en los restaurantes chinos. Pero se torció la cosa, y al final he preparado una receta dulce...ya sabéis de mi afición por los postres. Pero es un po ...

Entrantes

Tortitas de arroz y cangrejo

Esta es una receta que encontré en una revista de cocina. Al principio no me llamó la atención, pero la preparé pensando que había que darle una oportunidad. Y no me arrepiento para nada, porque quedan muy ricas, son nutritivas y no requieren mucha complicación. Estoy segura de que si las hacéis a los peques de la casa les pueden gustar. Acompañarlas de vuestra salsa favorita y tendréis un entra ...

Postre

Coulis de hierbabuena

A veces para acompañar a un postre precisamos de alguna salsa. Las salsas en repostería suelen ser un complemento más. Pero no por ello son menos importantes. Pueden ser salsas con chocolate como este sirope de chocolate o de frutas como este coulis de frambuesa Hoy os traigo un coulis que no es más que un jarabe que se obtiene de triturar un alimento y posteriomente colarlo. En este caso es un ...

segundos

Lasaña boloñesa

No sé como no tenía esta receta aún publicada. Es el primer plato que hice con la thermomix, es una de las recetas que te suelen hacer en la demostración. Y es que hacer una salsa boloñesa en la thermomix es muy fácil. Además se le puede añadir las verduras que queramos que quedan camufladas en la salsa lo que me viene de perlas para "engañar" a mis hijos que son muy delicados para co ...

Postre

Pastas de té con almendras

Esta es una receta tan simple que se tarda mas en escribirla que en hacerla. Repasando viejos libros de cocina, encontré un librito de recetas con leche condensada que tenía desde hace más de 20 años (madre mía que vieja soy). Son todas recetas dulces, como es natural, algunas mas elaboradas y otras tan simples que en esa simpleza está lo mejor, pues se preparan en apenas diez minutos. Otra ven ...

Especiales

Caldo casero para arroz

Ayer me invitaron a un taller de arroces en thermomix. Estos talleres son muy amenos e interesantes. Realizan recetas delante de todos y en ocasiones (ahora cada vez menos) se pueden degustar. La mayoría de las veces que he ido por gentileza de mis presentadoras Encarni y Jane (la primera se jubiló y la segunda me adoptó jejeje) han sido experiencias estupendas. La verdad es que cada vez que me ...

Postre

Tarta Sugus de piña

Hace muchos años, en un cole donde estuve, me dieron a probar esta tarta. La llevó una compañera para celebrar su cumple. Entonces yo no tenía el blog ni pensamiento de tenerlo, pero pedí la receta por cortesía y porque estaba buenísima. Sabía a caramelos Sugus de piña, ¿los conocéis? si tenéis cierta edad (como yo, jajajaja) los recordaréis porque eran los caramelos de nuestra infancia. Sin embar ...

Entrantes

Ensalada templada de patatas al azafrán con langostinos

Comer ensalada es a menudo sinónimo de aburrimiento. Porque nos imaginamos la clásica ensalada mixta con lechuga, tomate, maíz y poco más Y cada vez aparecen más en los recetarios ensaladas que son auténticas maravillas, donde la combinación de ingredientes la convierten a veces en un plato único. Frutas, pollo, salsas, frutos secos...todo vale para convertir un plato de por sí soso en una delici ...

Postre

Tarta flan de zanahoria y chocolate

Que delicia de postre! La mezcla de flan de chocolate con la tarta de zanahoria es absolutamente divina. Es una receta muy fácil, mezclar y poco más. Las capas de flan y de tarta de zanahoria no se mezclan en el proceso dando como resultado una delicia para el paladar. Encontré la receta en un blog de una chica americana que usaba las medidas en tazas por lo que no estaba segura de saber interpret ...

Segundos

Berenjenas del Sheik

Una de mis escritoras favoritas es Isabel Allende. Me encanta su forma de contar las historias, la sensibilidad a la hora de describir los personajes. Entre sus muchos libros, tiene uno Afrodita donde reúne las mejores recetas de cocina de ella y de su familia. Hasta para explicar una receta es delicada y exquisita en la narración. Descubrí el libro por casualidad, me lo prestó mi amiga Susana y l ...

Postre

Chiffon Cake de cacao

Cualquier postre con chocolate es sinónimo de éxito en mi casa. A mis hermanos y sobrinos les encanta cualquier cosa que lleve chocolate y este chiffon cake es una prueba. ¡No sobraron ni las migas! No puedo meter en el mismo saco a mis hijos. A uno le gusta el chocolate con leche y al otro el chocolate blanco, así que la mayor parte de las veces hago los postres para mi sola o para la familia cua ...

Primeros

Migas de coliflor

Cuando un ingrediente te gusta lo preparas a menudo. Pero intentando usar distintas maneras de prepararlo para no caer en el aburrimiento. O al contrario, si no te gusta buscas la manera de disimularlo. Seas de los que te gustan o de los que no, esta manera de preparar la coliflor te puede resultar interesante. Porque es sencilla, es rápida y está buena. ¿Qué mas se puede pedir? Yo aprendí a a a ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Hojaldritos de plátano

El plátano es una de mis frutas preferidas. Este mes el reto de #juegodeblogueros trataba de hacer una receta con plátano. No soy muy creativa en cuanto a incluir frutas en recetas saladas, así que era obvio que iba a preparar un dulce. Si, ya sé que eso es lo fácil, pero no se me ocurren muchas recetas saladas donde incluir esta fruta. Por eso tengo curiosidad por ver que han hecho mis compañer ...

Primeros

Ensalada de calabaza de Jamie Oliver

Me declaro fan absoluta de Jamie Oliver. Por eso siempre que cae en mis manos alguna receta suya, procuro hacerla. Esta en concreto me la pasó mi amiga Elena que la sacó del libro 5 ingredientes. Ella la había hecho y quedó encantada con el resultado, así que me la recomendó. Y en cuestión de dos día ya la había preparado, y llevaba razón Elena, es una receta de diez. Sencilla, rápida, sana y esp ...