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Tapitas y postres

1.011 ideas publicadas y 5.666 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Turrón de chocolate y crema de whisky

Uno de los talleres de thermomix más esperados es el de Navidad. Intento que me inviten todos los años y la verdad es que hasta ahora mis presentadoras han sido bastante generosas conmigo. Antes tenía una presentadora, Encarnita, que siempre que podía me invitaba a los cursos. Ella se jubiló y me "adoptó" Jane que es también un encanto y siempre me está invitando a talleres. El últi ...

Entrantes

Börek

Había oido hablar de este plato de origen turco en alguna ocasión. Pero no esperaba encontrármelo en el blog de Blanca , que es la asaltada este mes en el reto asaltablogs. Ya sabéis que este reto lo organiza Marga del blog Azafranes y Canelas y consiste en entrar a "robar" una receta del blog elegido por sorteo. Como os acabo de decir, el blog asaltado este mes es Menjar a cala Blanca. ...

Postre Recetas navideñas

Choco King

Con este nombre tan americano, han bautizado a este brioche de chocolate. La idea es de una de las revistas de Navidad de Thermomix, de hace unos 3 años creo. Guardo las revistas de thermomix con cuidado. Las releo cada cierto tiempo y de ellas saco ideas que antes no me habian sugerido nada. Y esta receta si que me había entusiasmado en su momento, pero leí críticas no muy favorables sobre el re ...

Entrantes

Rollitos de salmón y requesón

Empezamos a ensayar cositas para Navidad. Se nos ha echado el tiempo encima. Hace dos dias estabamos en mangas cortas y ya ando penando en que pondré el dia de navidad. Y siempre empiezo por lo entrantes y los postres. En mi casa somos mucho de picotear por lo que los entrantes suelen tener un papel importante. En esta ocasión es un entrante frío, se prepara en el momento (algo importante en estas ...

Postre

Pan de higos y orejones

El pan de higos es un dulce típico navideño. Una bomba de calorías porque los ingredientes desecados que se usan son muy naturales pero super calóricos. Yo había preparado en otras ocasiones pan de higos y también pan de dátiles y nueces. Ambos son productos típicos de las fiestas navideñas. Este año he querido variar un poco añadiendo orejones y almendras al pan de higos. El resultado es muy rico ...

Entrantes

Volovanes caseros

Me encanta trabajar el hojaldre, es un ingrediente que siempre tengo en la nevera porque me saca de más de un apuro. Ya sea para dulce o para salado, cualquier cosa que improvisemos con él quedará perfecta. Esta semana se me antojó ir ensayando aperitivos y entrantes para Navidad. Quería ver clase de rellenos quedarían mejor para unos volovanes. Y el caso es que no había nada abierto para comprar ...

Panes y masas

Pan de leche y canela

Tenía muchas ganas de hacer pan de leche. Estuve dando vueltas a algunas recetas que tenía y finalmente me decidí por la receta que viene en la plataforma de thermomix cookidoo. Es una receta fácil y el resultado es bueno, pero tengo recetas de masas en las que la miga queda mejor que en esta. De todas maneras no queda mal, de verdad, es un pan tierno y esponjoso y yo le he dado un toque de cane ...

Entrantes Panes y masas

Pan de ajo

Seguro que cuando vais a una pizzeria pedís el pan de ajo. A mi hijo mayor le encanta y siempre se pide varias rebanadas. El que ponen en la pizzeria a la que vamos está bien cargadito de ajo lo que a veces es un inconveniente jejee Yo lo hago en casa al gusto de todos, con ajo pero más suave para que nadie se retire de tu lado cuando hablas jajaja Es una receta simple pero queda perfecta como ent ...

Postre

Rosquillos de limón

Tenía muchas ganas de hacer esta receta. Es una receta muy antigua de una vecina de mi madre. Unos rosquillos de los que al probarlos te lleva a tu infancia. A tardes de vecina cocinando y guardando los rosquillos para regalar o para días posteriores. Una receta a la antigua, de las tradicionales de nuestra gastronomía, sin aparatos eléctricos, y con medidas de antes..unas medidas que siempre me t ...

Panes y masas

Masa de pizza con tomate y albahaca

Cada vez más gente opta por preparar en casa productos que habitualmente se adquieren en tiendas. Mermeladas, panes, dulces, helados...es fácil hacerlos y solo supone dedicar un poco de tiempo a la cocina con la tranquilidad de que sabemos bien qué estamos consumiendo. Lo mismo ocurre con las pizzas, hacerlas en casa es tan fácil que no se necesita mas que cuatro o cinco ingredientes para preparar ...

Postre

Empanadillas Banoffee

La tarta Banoffee es un conocido postre inglés entre cuyos ingredientes principalees están los plátanos y el dulce de leche. Esta es una versión particular, muuuuy particular, de esta tarta. En versión mini empanadillas y con masa casera. Es un dulce perfecto para tomar con el té o el café. un bocadito dulce pero no empalagoso. Sé que muchos diréis...uf dulce de leche eso estará super dulce. ¡Noo ...

Entrantes

Juego de blogueros 2.0: Alioli de membrillo

No tenía ni idea de que podía hacer alioli con algo tan poco usual como es el membrillo. Pero por muy raro que me parezca a mi, parece que en algunas zonas de Cataluña es algo corriente. Así que este mes, que tocaba hacer recetas con membrillo para el reto de #juegodeblogueros me vino que ni pintada esta receta. Que dicho sea de paso no tiene más complicación que un alioli normal que la de cocer p ...

Postre

Galletas Halloween

Creo que casi todos los que me seguís habitualmente sabéis que soy maestra. Lo de cocinar es una afición que llevo también a mi trabajo. Cada curso suelo hacer con mis niños del cole algún taller de cocina, normalmente temático de Navidad o de Halloween. Son dos épocas que se prestan muy bien a hacer cosas con los críos. Este año he `preparado con ellos unas galletas de Halloween con la masa de ga ...

Postre

Bizcocho rayado o Baumkuchem

Cuando Marga del blog Azafranes y Canelas organizó el reto #Asaltablogs seguro que no se imaginaba la que estaba liando. Porque durante un mes, un grupo de blogueros nos dedicamos a asaltar el blog elegido para "robar" una receta y versionarla. En el blog de Marga tenéis todos los detalles del juego. El caso es que este mes le ha tocado a María de Los Blogs de María, un lugar donde es di ...

Segundos

Empanadillas caseras de gambas

De resultas de una masa casera de empanadillas que hice hace unos dias, surgen estas empanadillas de gambas. Un bocado exquisito que tenia que enseñaros, pues en su simpleza está lo mejor de todo. un relleno sencillo que ha resultado mas que rico. Tengo que recordaros que esta masa casera que ya os había enseñado con anterioridad es válida tanto para dulce como para salado. Doy fe de ello. En esta ...