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Tapitas y postres

763 ideas publicadas y 3.153 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Primeros

Juego de blogueros 2.0: Potaje de guisantes y chorizo

Cuando dijeron este mes, que el ingrediente a usar en #juegodeblogueros eran los guisantes, me hizo mucha ilusión. Porque desde hace unos meses tenía en mente esta receta y nunca veía el momento de hacerla. Así que este mes, no ha habido duda en el plato que iba a preparar. El único inconveniente era la materia prima. Los guisantes frescos estaban a precio de oro y además era difícil encontrarlo ...

Primeros

Arroz caldoso con pollo y espárragos

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix iba de arroz. Había que preparar un arroz caldoso de pollo con verduras del blog Velocidad Cuchara. Un arroz hecho íntegramente en thermomix con una pinta estupenda. La verdad es que me disponía a hacerlo tal cual pensando que tenía todos los ingredientes y de pronto, hoy domingo, me encuentro que no tengo habichuelas verdes... pero tenía un mano ...

Entrantes

Churritos de patata

Vi esta receta en una página de publicidad de un aceite. Parecía tan fácil y tan ricos que me lancé a prepararlos enseguida. Y la verdad es que quedan muy bien. Yo hice algunos cambios con la receta original, añadí ajo y perejil y quité la harina, así lo convertí en un plato sin gluten apto para celíacos. El resultado final fue muy bueno, así que creo que los cambios le vinieron bien a la receta. ...

Especiales

Brownies para golosos

Mira que nos gusta un dulce, eh? Envidio a esas personas que me dicen con toda naturalidad: "yo es que no soy dulcera". Y es que a mi lo dulce me pierde, pero de una forma exagerada. Pero no solo comerlo, sino también hacerlos, de manera que siempre que hay una celebración familiar yo preparo el postre. Y si hay un postre que siempre me demanda mi familia es cualquiera que tenga chocolat ...

Postre

Brownie Cheesecake

¿Os gusta el brownie? ¿Y la tarta de queso? Pues si os gustan los dos postres como a mi, no tenemos que renunciar a ninguno porque si los unimos nos saldrá esta maravilla. ¡Que exagerada! Pensaréis...No exagero nada. Os aseguro que es un postre sencillísimo y que está de rechupete. Además en una hora aproximada lo tenemos listo, aunque tendréis que esperar un poco a que se enfríe, pero es de esos ...

Entrantes

Mayonesa de hierbas

Cuando llega el verano aprovechamos para tomar platos mas tipicos de esta epoca del año. Ensaladillas, pescados, carnes a la plancha... pero yo no sé vosotros, pero yo acostumbro a acompañarlos con un poco de mayonesa. Y claro, en verano no podemos abusar de ella por el huevo. Así que yo preparo lactonesa que queda muy rica y no tenemos problema con la salmonelosis. Ahora he querido darle un toque ...

Postre

Quesillo Canario

Que curioso este postre, se llama quesillo pero no lleva queso, lleva leche condensada, que no sé cual de los dos me gusta más. Se trata de un postre típico de Canarias y de algunos países sudamericanos. La historia de las Islas Canarias no puede entenderse sin las raíces compartidas de países como Venezuela o Cuba, de ahí que existan en Canarias platos con raíces compartidas, y un buen ejemplo de ...

Primeros

Coliflor rehogada

Esta es una receta sencillita de verdura. De las que se hacen en un momento y con pocos ingredientes. Ideal para cuidarnos comiendo sano, y si os preocupa el sabor de la coliflor os diré que está muy rica y que no notareis ningún sabor extraño. Así que si os animáis a prepararla ya veréis como os sorprende. INGREDIENTES: 1/2 coliflor 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva v ...

Postre

Tarta Trufa con Galletas

Que soy golosa lo sabe todo el mundo, pero eso es algo que una no puede evitar, se lleva en el ADN y aunque luche por evitarlo, es una lucha perdida. Lucha que no es tal, porque yo disfruto muchísimo con los postres. haciéndolos y comiéndolos. Claro que lo segundo no se puede hacer a diario porque si no me faltaría mapa para vivir. Es por eso, que cuando veo un postre que me cautiva, lo hago para ...

Entrantes

Tapenade de la Provenza

Este es uno de esos patés que me resistía a probar porque las aceitunas negras no son mis favoritas. Pero había que darle una oportunidad al pobre, y menos mal que se la he dado porque al mezclarlo con el resto de los ingredientes el resultado es francamente exquisito. Así que si dudáis de su potencial, os diré que tenéis que probarlo y se despejarán todas vuestras dudas. Esta receta es la del lib ...

Postre

Bizcocho de limón y almendras

Uno de los bizcochos mas simples y deliciosos del mundo es el bizcocho de limón. Todo el mundo sabe la receta o tiene su propia versión. Esta que yo os traigo hoy es mi versión, enriquecida con harina de almendra lo que le da una textura mas compacta pero un sabor divino. Lo he preparado para mi hijo que lo quería compartir con unos amigos y se ve que no estaba muy mal porque no ha sobrado nada. I ...

Segundos

Canelones de berenjena

Estos canelones son todo un descubrimiento. Ya había probado a hacer canelones con otras verduras como estos canelones de acelgas, pero con berenjenas era nuevo para mi. Así que cuando los propusieron en el reto del grupo Cocinar con thermomix pensé que era la ocasión ideal para probarlos. La receta original es con otro relleno, lo podéis ver en el blog Velocidad Cuchara, pero yo he preferido camb ...

Postre

Tarta helada de piña

Esta tarta es un plato estupendo para las cenas de verano. Lo podemos tomar todo el año, porque ¿a quién no le gusta acabar una comida con un postre helado? Es fácil de hacer, sencilla y no lleva muchos ingredientes, además como la podemos o mejor dicho, la tenemos que preparar con antelación, nos facilita la organización de las comidas con invitados. Espero que os guste. INGREDIENTES: 500 gr de ...

Entrantes

Berenjenas con miel de caña

Ya está aqui el dia diez y como todos los meses, el reto de La Cocina Typical Spanish Y en esta ocasión se trataba de elaborar una receta entre cuyos ingredientes estuviera la miel. #conlamielenloslabiosTS. Puede parecer obvio que saldría una receta dulce, pero mira por donde en cuanto vi el ingrediente de este mes tuve muy claro que receta iba a preparar, unas berenjenas con miel de caña que a ...

Segundos

Trenza/empanada de verduras

Cuando quiero que mi hijo coma verduras tengo que hacerle una empanada. Al margen de las verduras que "escondo" en los potajes, una empanada me permite incluir mucha verduras sin que proteste. Y aprovechando que el reto de esta semana del grupo Cocinar con Thermomix era hacer una empanada he hecho esta que os traigo hoy. Ya tengo en el blog un par de empanadas, pero esta quería darle un ...