Blog miembro de

Tapitas y postres

763 ideas publicadas y 3.153 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Postre

Flan de dos leches y queso

Este flan lo llevé a la comida familiar del sábado y triunfó. Super fácil de hacer, de esos que es batir y hornear. Y con una textura densa pero suave y dulce a la vez, y no demasiado dulce, ideal para los que no soportan los sabores empalagosos. Aunque yo, que adoro los postres muy dulces también me quedé encantada con este. Una receta sin misterio ni complicación para que cualquiera pueda hacerl ...

Primeros

Fish and chips

Del viaje a Londres que hice en febrero me traje un montón de recuerdos, no solo sentimentales y físicos, sino también gastronómicos. Uno de mis propósitos era probar la gastronomía británica en la medida en que fuera posible y entre esas intenciones culinarias no podía faltar el fish and chips. Algunos me diréis que este plato no es una obra maestra de la cocina pero yo tampoco soy una gourmet y ...

Primeros

Habichuelas verdes con tomate y patatas

Este plato tiene una cosa muy buena, se hace casi solito en la thermomix. Hombre, hay que ir echando los ingredientes y dando a programar, pero por lo demás, solo necesitamos nuestra maquinita y nada mas. Pero no os preocupeis, que si no tenéis thermomix yo os explico como hacer este plato tan rico a la manera tradicional para que no os perdáis una receta muy sencilla y sabrosa. La idea de prepar ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Helado de kiwi

Tengo que confesaros una cosa, este mes cuando salió el kiwi como ingrediente principal en #juegodeblogueros, pensé en no participar. Porque el kiwi es una fruta que yo tomo por aquello del tránsito intestinal, pero que no me causa excesiva pasión. Fui dejando pasar los dias a ver si me iluminaban las musas pero no llegaba la inspiración. Y así, a lo tonto, llegó el día 27 y había que confirmar la ...

Postre

Flan Parisino

Una de las preparaciones que más me gustan hacer en la thermomix es la crema pastelera. Por eso cuando encontré esta receta supe de inmediato que la iba a hacer. Porque este postre maravilloso y de origen francés no es más que un pastel de crema pastelera horneada. Pero no así de simple, este flan, que en realidad no lo es, lleva una base de masa quebrada que se integra perfectamente en el postre ...

Postre

Bizcocho de leche condensada y anís

AQUI Cuando hablo de leche condensada, es babear al momento. Es uno de mis ingredientes dulces favoritos (junto con el chocolate, claro) y cualquier cosa que lleve leche condensada es una delicia para mi. Hacer un bizcocho con leche condensada es preparar un postre que al contrario de lo que podamos pensar, no queda excesivamente dulce. Este bizcocho lleva además un toque de licor de anís, lo que ...

Primeros

Casarecce con ragú

Hace un par de meses, Adela, una amiga de mi hijo me regaló dos paquetes de pasta seca y ecológica. Una de ellas la conocía (aunque no la habia probado ni cocinado), los orechiette. Pero la otra no la había visto nunca. Mi conocimiento de la pasta italiana es muy reducido. Conozco lo que probablemente todo el mundo conoce, es decir, macarrones, espaguetis, tallarines, raviolis... Pero esta pasta e ...

Segundos

Ragú de ternera

El ragú es un plato de origen italiano. Se prepara generalmente con carne aunque tambien se puede hacer de pescado. Es un estofado en resumidas cuentas, solo que hecho a la manera tradicional, es decir, a fuego lento y con una cocción larga. Yo soy mas de usar la olla rápida, pero para esta ocasión he querido hacerlo a la manera de las cocinas antiguas, así que me he armado de paciencia y he tenid ...

Entrantes

Bolitas de pollo y queso con salsa agria y guacamole

Ya os comenté hace unos días que hice un taller de cocina en la escuela de cocina La Mesa Málaga. Os enseñé entonces la primera de las tres recetas que hicimos, unas pechugas rellenas de jamón y queso que estaban divinas. Pues hoy os traigo la segunda de las recetas, unas bolitas de pollo y queso ideales para picar, con dos salsas sencillas que le van como anillo al dedo. Un entrante que se puede ...

Postre

Bizcocho de mantecados

Seguro que no soy la unica a la que le sobran mantecados y turrones cada Navidad, ¿verdad? Además este año había comprado una caja de mantecados pata el Viaje de Estudios de mi sobrina y claro, toda la familia había comprado por lo que estábamos algo saturados de dulces navideños. Y no era plan de tirarlos, pero tampoco de comérmelos yo sola, así que tocaba reciclar. Y para reciclar los mantecados ...

Segundos

Pastel de carne y huevos

¿Habéis visto esos videos de recetas que están tan de moda ahora? Son videos que duran apenas un minuto y en el que aparecen recetas dulces o saladas super apetitosas. A mi me dan ganas de probarlas todas, porque lo que tienen estos videos es que te pintan la receta de una manera que cualquiera puede hacerla aunque sea un novato en la cocina. Y como por algún lado hay que empezar, elegí una rece ...

recetas dulces bizcocho con chocolate postre ...

Plum Cake de cacao y café

Cada sábado cuando nos reunimos en casa de mi madre para comer, acostumbro a llevar yo el postre. Este sábado tenía poco tiempo para preparar algo mas elaborado asi que me decanté por un bizcocho sencillo de chocolate que aromaticé con café que es una mezcla que me gusta como queda. No tiene mucho misterio, es una receta fácil, de esas de mezclar todo a la vez y al horno. Ideal para cuando no h ...

Postre

Pudin de Torrijas

Seguro que en estas vacaciones de Semana Santa habéis comido alguna torrija. Yo unas pocas jajaja, porque mira que están buenas las torrijas. Pero no se puede abusar de ellas, asi que hay que compartir para que todos engordemos por igual jejeje. De las ultimas torrijas que preparé sobraron unas pocas y como no era plan de comérselas a solas ni de tirarlas, se me ocurrió reciclarlas y convertirlas ...

Especiales

Deliciosas croquetas

Creo que no me equivoco si afirmo que las croquetas son un plato que le gusta a todo el mundo. Al menos a la gente que yo conozco jejeje porque en mi casa vuelan cada vez que las hago. Y ahora ya no nos limitamos a hacer las clásicas croquetas de cocido, con los restos de carne que nos sobraban del puchero familiar. Ahora hemos rizado el rizo y hacemos croquetas con muchos ingredientes que son poc ...

Postre

Torrijas de leche condensada

Es tiempo de Torrijas, y nos guste o no las vamos a ver por todas partes. Y yo no iba a ser menos.. En mi casa, las torrijas vienen de la mano de mi amiga Mari Angeles, que todos los años nos prepara una bandeja bien hermosa. Pero con esto de tener un blog de recetas me veo "obligada" a hacerlas yo también, porque no hay blog español que se precie que no tenga es su recetario unas torrij ...