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Tapitas y postres

732 ideas publicadas y 2.867 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Entrantes

Croquetas de ternera

De un caldito de ternera que hice hace unos días, me sobró bastante carne que había que aprovechar. ¿y que se hace cuando sobra carne? Pues croquetas. Y vaya croquetas, me han quedado estupendas, muy cargadas de relleno y super sabrosas. No invento nada nuevo con esta receta, pero quería enseñárosla porque igual a alguien le viene bien conocerla. INGREDIENTES: 1/2 cebolla 100 gr de carne de terner ...

Primeros

Acelgas esparragadas

Hace unos días, mi amiga Elena me mandaba una foto de un guiso hecho con thermomix. Se trataba de una receta del libro de Cocina Regional. La pinta era impresionante, y como los días son lo suficientemente frescos como para deleitarse con un plato de cuchara, he aprovechado hoy para prepararlo y participar con él en el reto semanal del grupo Cocinar con Thermomix. Tengo que decir, que a pesar de q ...

Postre

Bizcocho de limón y galletas (sin lactosa)

Hace unos días fue mi cumpleaños. Cayó en un dia laborable y me apetecía celebrarlo con mis compañeros del cole. No tenía mucho tiempo el día antes para hacer algo muy elaborado, pero para un bizcocho siempre hay tiempo. Así que me puse a ver si tenía los ingredientes necesarios teniendo en cuenta que varias de mis compañeras tienen intolerancias alimenticias. Y mira que bien, que tenía casi de to ...

Especiales

El desayuno está servido

¡Mira que nos gusta un bollo! Con lo sano que es una rebanada de pan con aceite, yo los fines de semana me salto la dieta mediterránea y disfruto de un desayuno algo más calórico (no mucho mas) preparando en casa mis propios bollos caseros. A veces son magdalenas, a veces bizcochos, a veces muffins...porque la mayoría de estos dulces tienen una base similar y lo único que cambia es el tamaño o el ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Tatin de peras

Este mes, el reto de #juegodeblogueros tiene como ingrediente principal la pera. Es un producto de temporada que se presta a muchas elaboraciones, pero a mi las que mas me apetecían eran las dulces. Ya sé, es lo que más me gusta preparar, los postres, pero ¿qué le hago? No tenía muy claro qué hacer, dulce, era lo único claro que tenía pero un día hablando con una amiga salió en la conversación la ...

Postre

Falsa tarta de queso

Puede que algunos de vosotros penséis que a qué viene el título. Falsa tarta de queso... a simple vista parece una tarta de queso, pero no lo es. Porque en realidad este postre no lleva nada de lácteos, está libre por completo de lactosa, lo que lo hace apto para las personas con intolerancia a la proteína de la leche. Y eso es lo que yo pretendía, un dulce con apariencia de tarta de queso pero si ...

Primeros

Alcachofas a la montillana

Hace unos días quedé con mis amigas Elena y Susana para ir a un concierto. Al acabar, Elena había reservado mesa en un mesón del centro de Málaga, el Mesón Mariano, un sitio de cocina malagueña con unos platos exquisitos. La especialidad de este restaurante son las alcachofas y el bacalao, pero todo lo que pedimos estaba de lujo. Le hice fotos a todos los platos porque de esa cena maravillosa yo t ...

Postre

Flan de vainilla

Los que tengais Thermomix, sabréis que es el Varoma. Para los que no lo saben, les explicaré que es un accesorio de este robot de cocina que sirve para cocinar al vapor. Los beneficios de cocinar al vapor son numerosos, pero yo tengo que reconocer que no le saco todo el partido que debería a este accesorio. He hecho algunas recetas en el Varoma, un fiambre de pollo, unas albóndigas de garbanzos. ...

Postre

Barritas veganas

Estas barritas energéticas son una mezcla de frutos secos y otros ingredientes que le preparé a una amiga de mi hijo que es vegana. Las hice un poco a ojo, echando de esto y de aquello que tenía en la despensa y mira tú, que quedaron al final hasta ricas. Algunas las bañé con chocolate negro y la verdad es que le iba muy bien. Como tentempié para picar entre horas están muy bien, no son lights, q ...

especiales

Menú light

Ya está aqui la temida cuesta de enero, temida porque durante diciembre hemos gastado en comida, ropa y regalos para todo el mundo y también porque empezamos a ser conscientes de los kilos que hemos aumentado a costa de mantecado y roscón. Y empezamos a pensar que hay que cuidarse un poquito porque, lo queramos o no, el el tiempo vuela y el verano llega sin darnos cuenta y claro, esos kilillos, s ...

Segundos

Canelones de acelgas con champiñones y gambas

A los retos del grupo de facebook Cocinar con thermomix le he de agradecer la variedad de recetas que estoy probando y pensaba que nunca lo haría. Porque ya sabéis que en el blog de Rosa hay cientos de recetas de todo tipo y cada semana nos proponen una para que la hagamos tal cual o la versionemos. A mi me gusta darle mi toque, aunque a veces las preparao tal cual, pero no es el caso del reto de ...

Los mejores sandwich

Cuando llega el fin de semana, a más de uno nos interesa descansar de la cocina. Comer cualquier cosa y no hacer nada que nos exija mucho tiempo. Para eso se inventaron las cenas informales y con ellas los sandwich, para esas cenas a solas o acompañados, donde el tiempo se emplea en disfrutar de una charla entre amigos, un partido con los colegas o la lectura silenciosa de un buen libro. A mi me ...

Primeros

Sándwich Caprese

¿Conocéis la ensalada Caprese? Es una de las ensaladas mas conocidas de la gastronomía italiana. Muy sencilla y sabrosa, con pocos ingredientes, ideal para cuidarse bien. Pues a mi se me ha ocurrido hacer la versión en sandwich de la famosa ensalada. Claro que así ya no es tan ligera, pero sigue siendo un plato riquísimo, y después de todo, un sandwich vegetal como sería este no nos va a hacer d ...

Postre

Tocino de cielo

Uno de mis postres favoritos es el tocino de cielo. Vosotros diréis, pero no era la tarta de queso, o la de chocolate, o el arroz con leche? jajaja, es que soy muy golosa, tengo muchos postres favoritos! No, en serio, me encanta el tocino de cielo, me parece una gozada comerlo tal cual o mezclado con un poco de yogur griego ¿lo habéis probado así? Hacer tocino de cielo es fácil, para mi lo mas eng ...

Entrantes

Huevos rellenos

Cuando yo era pequeña era muy tiquismiquis con la comida. Mi madre peleaba constantemente conmigo para que comiera en condiciones, de nada servían sus amenazas y castigos, no conseguía que me interesara por la comida. Recuerdo que una vez, nuestra vecina de enfrente había preparado huevos rellenos y nos trajo para probar. Era la primera vez que veía ese plato, mi madre nunca lo había preparado en ...