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Tapitas y postres

965 ideas publicadas y 5.299 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Segundos

Rollo de patata relleno

Una de las recetas estrellas del verano es la ensaladilla rusa. En mi casa la ensaladilla rusa es siempre tarea de mi madre. Pero este sábado le di vacaciones a mi madre y decidí hacer yo una versión distinta. Una versión "enrollada" que le vi a Mariola del blog A cocinear y que me encantó desde que lo vi. Aunque su relleno es ligeramente distinto, la idea principal es la misma. Así q ...

Postre

Tiramisu: receta paso a paso

¿Quién no conoce el Tiramisu? El famoso postre italiano que aunque parezca extraño nunca había probado. Pero tenía ganas de incluirlo en el blog, así que lo he preparado para que lo veáis. Recetas y adaptaciones hay muchas. Sin variar de la esencia del dulce que es a base de bizcochitos mojados en café y una crema dulce de mascarpone. Hay quién le pone licor, yo no lo he puesto, no me agradan dema ...

Entrantes

Galletas saladas de queso y nueces

Esta receta me la pasó mi amiga Susana hace unos meses. Es de uno de los libros de Thermomix, ahora no recuerdo cuál, pero son unas galletitas saladas, ideales para picotear con algún dip o crema. Son fáciles de hacer, con la thermomix es un momento, pero podemos hacerlas sin ella. INGREDIENTES PARA UNAS 35 GALLETAS 80 gr de nueces 80 gr de aceitunas negras sin hueso 80 gr de queso parmesano 200 ...

Postre

Tarta de turrón y galletas de chocolate ¡¡Receta nº 1000!!

Me encantan los dulces con turrón. Por eso cuando acaban las navidades siempre suelo reservar una tableta para hacer algún postre. Ya he "reciclado" mas de una vez el turrón sobrante en bizcochos, helados, magdalenas... y esta vez tocaba hacer una tarta. Una de las tartas mas vistas del blog es mi tarta de turrón y chocolate. En casa gusta mucho, pero no quería repetirla y la he hecho u ...

Panes y masas

Pan con semillas de Iban Yarza (sin amasado)

Nunca había hecho un pan con una elaboración tan lenta como la de este. Es una receta del panadero Iban Yarza, el cual recomendaba hacer este pan sin amasar, con muy poquita levadura y con un reposo de 24 horas. Era un poquito escéptica en cuanto al resultado final, pero tengo que reconocer que me ha salido un pan imponente. No sé si así lo consideraréis vosotros pues solo podéis ver lo que las f ...

Postre

Rosquillas de Alcalá

Uno de mis ingredientes favoritos es el hojaldre. Tanto en recetas dulces como saladas da siempre muy buenos resultados. Por eso cuando este mes las chicas de La Cocina Typical Spanish nos retaron a preparar un plato de las cocinas de Madrid, Castilla-La Mancha o Canarias para el reto de mayo, recordé una receta que había en una de mis revistas de thermomix. Se trataba, como ya habreis imaginado, ...

Entrantes

Tartaletas de espinacas al requesón

La receta de hoy es fruto de querer aprovechar un resto de otra receta. Como en casa no se tira nada, había que aprovechar unas espinacas rehogadas que sobraron. Y mirando en la nevera encontré una lámina de masa brisa que me iba a venir como anillo al dedo para hacer este plato. Como entrante o como primero acompañado de una ensalada o de algo de carne, es una buena opción. Es una receta de esas ...

Postre

Tarta del Día de la Madre

Hoy celebramos el Dia de la Madre. Un día comercial inventado para favorecer el consumo obviamente, porque todos los días son "el día de la madre" y el "día del padre"... o deberían serlo. ¿Por qué esperar a un día al año, marcado por otros para celebrar con nuestra madre algo especial? A las madres, como a los padres, deberíamos homenajearlos todos los días, no es necesario r ...

Segundos

Rollitos de pollo con espinacas

¡Que buen rollito! Esta es una expresión muy frecuente que usamos para definir algo que nos causa placer. Y placer nos causan estos rollitos de pollo con espinacas, así que hay que decir de ellos "que buen rollito! No es la primera vez que preparo rollitos similares, con rellenos distintos. Estos tienen una particularidad, están empanados pero no fritos, sino horneados. La idea era de aliger ...

Postre

Galletas de chocolate blanco y coco

Mira que soy golosa, todo el mundo lo sabe. Pero en mi casa, soy la única. Mis hijos no han salido a mi. Suerte que tienen, pues así no tienen que luchar con la tentación de no comer dulce. Aunque para mí es un problema, ya que todos los dulces y postres que preparo suelen ser catados por mi solita. A no ser que vayamos de comida familiar, entonces no hay problema. Pero a veces entre semana cae en ...

Postre

Chiffon cake de naranja y pasas

Puedo decir con certeza que estoy amortizando muy bien mi nuevo molde. Si os acordáis, cuando hice mi chiffon cake de plátano y chocolate, os conté la historia de este molde. No voy a escribirla de nuevo. Si no la habéis leído, os invito a que pinchéis en el enlace que os he puesto mas arriba. Lo que quería deciros es que creo que le voy a dar mucho juego a este molde. Hoy he llevado a la comi ...

Segundos

Juego de blogueros 2.0: Habichuelas verdes con jamón

Casi siempre que preparo habichuelas verdes, las hago en forma de ensalada de habichuelas con bonito O bien guisadas con tomate y patata. De las dos maneras me encantan. Este mes las habichuelas verdes eran el ingrediente principal para el reto #juegodeblogueros. No se me ocurría nada original con este ingrediente. Como os he dicho antes mi forma de prepararlas, es siempre muy similar. Así que de ...

Postre

Magdalenas de naranja

Cada ultimo domingo de mes, llega el reto de #Asaltablogs Por si no lo sabéis, este reto consiste en "invadir" la cocina virtual de un compañero bloguero y "robarle" una receta para versionarla. La culpable de que nos convirtamos en unos ladronzuelos es Marga del blog Azafranes y Canelas que cada mes y mediante sorteo nos dice cual es el blog que debemos asaltar. Este mes le ha ...

Primeros

Revuelto de espárragos y jamón

Los revueltos son un plato sencillo y ligeros. La base son unos huevos batidos y revueltos en una sartén con los elementos que más nos gusten. Este es un revuelto sencillo, con espárragos y jamón. Un plato ligero y sano que no puede servir para cenar de manera rápida y saludable. INGREDIENTES: 2 huevos 50 gr de espárragos finos 50 gr de taquitos de jamón 1 diente de ajo 1/4 de cebolla sal y pimien ...

Mermelada de fresas y arándanos

No hay nada mas rico que la mermelada casera. La puedes hacer de los sabores que mas te gusten, mezclar frutas, añadir especias, poner más o menos azúcar...y sobre todo saber qué estamos comiendo. Hay mucha gente que alega que no merece la pena hacer determinados productos en casa (bollería, tartas, mermeladas...) porque el gasto económico es mayor y el tiempo empleado también. Y puede que lleven ...