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Tapitas y postres

916 ideas publicadas y 4.871 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Postre Recetas navideñas

Tarta de crema catalana a la naranja

Desde que vi hace unos días la última revista de thermomix, me quedé prendada de esta tarta. Tenía una pinta sensacional y aunque yo ya tengo en el blog una receta de tarta de crema catalana, esta tenía una característica especial, llevaba zumo de naranja en su elaboración. Esto la convertía en una opción más atractiva por dos razones, una porque era una receta nueva a incluir en mi recetario digi ...

Primeros

Gratinado de calabacín y tomates

Cada cierto tiempo se activa en mi el chip "cuido mi cuerpo". No es que me porte mal conmigo misma, sino que de pronto me entran unas ansias de hacer una vida mas saludable y me pongo las pilas en todos los sentidos. Hago mas deporte, como mas fruta y verduras, me olvido de los dulces y fritos..en fin lo que debería hacer todo el año y solo lo hago de vez en cuando. Con eso consigo alige ...

Postre

Galletón de mantequilla con chocolate y naranja (Chocolate orange shortbread)

Estoy sacándole bastante rendimiento al nuevo programa de Jamie Oliver. Ya he hecho una receta salada y ahora toca una dulce. Una galleta (mejor galletón) de mantequilla con chocolate y naranja. Es una receta sencilla y rápida, como todas las de este cocinero, aunque si tengo que ponerle una pega es que para mi gusto estaba poco dulce. Algo que se puede remediar. No se necesitan mas de cinco ingre ...

Panes y masas

Picatostes caseros

¿Usáis a menudo picatostes? La verdad es que en casa, para sopas, cremas o ensaladas son muy socorridos y aunque a veces los compro, hacerlos en casa es muy fácil, rápido y económico. Porque solo se necesitan unas rodajas de pan, preferiblemente de molde, aunque podemos usar otro tipo, pero a mi me gusta más el pan de molde para esto porque quedan muy cuadraditos y parejos. Además los haremos en e ...

Postre

Juego de blogueros 2.0. : Buñuelos de batata

Hoy traigo una receta que a mi me ha sorprendido mucho. Tocaba hacer algo con batata, el ingredientes elegido este mes para #JuegodeBlogueros y tenía claro que sería algo dulce, pero ya tenía varias cosas dulces en el blog con este alimento y no se me ocurría nada nuevo. Hasta que encontré esta receta de Eva Arguiñano de buñuelos de batata. Y me picó la curiosidad por hacerla, porque pintaba muy ...

Entrantes

Lactonesa

Hace un montón de años que tengo esta receta. Me la dieron en una pizzeria a la que iba con frecuencia. Y me dieron también un par de trucos que a mi siempre me funcionan. La lactonesa es ideal para aquellas personas con intolerancias al huevo o bien para hacerla en verano y evitar problemas de salmonela. Y no tiene nada que envidiar a la mayonesa, al revés, tiene un sabor riquisimo que acompaña m ...

Segundos

Pasta con ajo y setas

De los muchos cocineros que me gustan uno de ellos es Jamie Oliver. Me parece un cocinero fresco, espontáneo y que ha revolucionado la forma de comer de sus compatriotas británicos. Y aunque hay alguna de sus recetas que son muy discutibles (como su versión de la paella), la mayoría de sus platos son sencillos y ricos. Ahora tiene un nuevo programa de cocina, Rápido y Fácil se llama y son recetas ...

Entrantes

Tortillitas de gambas

Llega el ultimo domingo del mes y con él el reto del #Asaltablogs. Este mes la asaltada era Chary del blog Mi cocina y otras cosas. La verdad es que tenía elegida otra receta que vi al principio del asalto, pero estos últimos dias entré a ver el blog y Chary había publicado una receta de buñuelos de gambas que tenían una pinta exquisita. Así que cambié de opinión y me dispuse a hacerlos, y aunque ...

Postre Recetas navideñas

Flan de chocolate blanco

Lo ideal para tener unas buenas Navidades es poder estar todos juntos en la mesa. Y para eso, no hay nada mas odioso que ver a la anfitriona o anfitrión levantandose constantemente para terminar de preparar alguno de los platos que vamos a degustar. Yo siempre busco recetas que se puedan preparar el día antes y que solo haya que calentar y servir. Por eso en estas fechas, empiezo a organizar y “en ...

Postre Recetas navideñas

Turron de chocolate y cacahuetes fritos

Oficialmente se ha inaugurado la temporada navideña. Falta un mes pero ya estamos todos planificando y pensando en los distintos platos que vamos a realizar. Yo ya he empezado por los postres. Son mi debilidad, que le voy a a hacer. Me pondré también con los otros platos pero de momento ya tengo alguna que otro postre pensado. Y como no podía ser de otra manera, tiene que haber turrón. En esta oca ...

Primeros

Ensaladilla rusa de alcachofas

Esta semana tocaba tirar de conservas para el reto del grupo de Cocinar con Thermomix. Un reto muy cómodo si tenemos en cuenta que hoy en día con las prisas preparar un plato con ingredientes ya semi cocinados es una ventaja. Yo me he decantado por preparar una ensaladilla rusa de alcachofas que compartió una compañera del grupo y que desde entonces se convirtió en un boom. Y es que esta ensaladi ...

Recetas navideñas Segundos

Lomo marinado al horno

Esta receta me la pasó mi amiga Irene, ella la hace a menudo y me contó lo buena que estaba y lo sencilla que resulta porque se hace en el horno y se puede preparar con antelación. La verdad es que resulta muy cómodo tener preparado con antelación este plato, por lo que me ha parecido estupendo para las celebraciones familiares de estas fiestas porque así nos despreocupamos de estar en la cocina. ...

Postre

Bundt Cake de queso y membrillo

Desde hace mucho tiempo tengo ganas de tener un molde de bundt cake. Los buenos, los originales de la marca Nordic Ware son prohibitivos, así que me tengo que conformar con sucedáneos. Pero dentro de los sucedáneos los hay de mejor o peor calidad. El otro día, pasé por una de mis tiendas de cocina favoritas En Juliana, y fue ver este molde y enamorarme de él. Sobre todo de su precio jejeje, mucho ...

The Goods, una forma nueva de cuidarse

Hoy no traigo receta, hoy os traigo una recomendación muy saludable. Se trata de un producto nuevo e innovador que ha llegado a mi hace poco y del cual tengo que contaros algo Se trata de un smoothie vegetal. Pero no se trata de cualquier smoothie, sino de una porción de salud que puedes tomar a diario en cualquier momento del día y donde quieras. Porque os aseguro que además de saludables está ...

Segundos

Migas

Esta es una receta muy tradicional para los días de frío y lluvia. Y aunque no es invierno aún, las temperaturas han empezado a bajar ligeramente en Málaga y ya se nota que es otoño, aunque llover no llueve, y mira que hace falta.. Las migas son un plato muy casero, de los de antes, en los que las abuelas se pasaban horas haciéndolo, desmenuzando a mano el pan y removiendo sin parar en la sartén l ...