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Tapitas y postres

1.583 ideas publicadas y 9.168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Primeros

Descubrir a la chef Nadiya ha sido muy productivo. Ya os conté que he descubierto a esta chef de Bangladesh que hace unas recetas sencillas y super ricas. Hace unos días os puse la tarta Tatin de plátano de ella que fue un éxito total, y hoy os traigo otra receta, un aderezo para el pollo que ella llama "pollo kebab". Seguí la receta al pie de la letra y no me salió igual de aspecto que ...

Postre

Acabo de descubrir a una nueva chef que me encanta. Se llama Nadiya Hussein. Es una chef de Bangladesh, afincada en Reino Unido que tiene un programa de cocina llamado "Hora de comer" donde presenta recetas sencillas, rápidas y ricas. He apuntado varias de sus recetas y posiblemente apuntaré muchas más, porque después de hacer esta tarta (la primera receta que apunté) me he dado cuent ...

Segundos

Esta versión del clásico sandwich mixto es especialmente sabrosa. Es más jugosa que la versión tradicional a estar bañado en huevo, y es mas sabroso y tierno al estar dorado en mantequilla fundida. ¿Te imaginas el sabor y la textura? Es una delicia. Es cierto que tiene muchas más calorías y que con solo un triangulito te quedas harta. Pero no se trata de abusar a diario de él, sino de darnos algú ...

Postre

Tengo una compañera que no hace más que pedirme este postre. A Olga le encanta este dulce desde que hace un tiempo (mucho tiempo) lo llevé al cole. Ya lo tengo en el blog, publicado en mis inicios, con unas foto horribles jejeje. Así que hoy festivo he aprovechado para hacerlo y llevárselo. Este postre de nombre italiano no es más que un rosco de nutella, quién dice nutella dice crema de cacao y a ...

Entrantes

Mañana es el día que muchos niños y niñas esperan con entusiasmo. Al menos mis alumnos que llevan una semana dándome la tabarra con Halloween jejeje. Llevan planeando este día con todo lujo de detalles: el disfraz, los complementos, las actividades que van a hace... Algunos preparan fiestas temáticas en casa con amigos y familiares. Con esta intención me preguntaban que cosas podían preparar el ...

Postre

Hace unos días preparé una crema de batata y leche de coco. Reservé una de ellas para hacer un postre. Me apetecía hacer estos borrachuelos de batata, un dulce típico de Málaga en estas fechas y en Navidad. Pero la verdad es que son bastante entretenidos de preparar y no tenía mucho tiempo, así que he cortado por lo sano y me he hecho un "sucedáneo" con obleas de empanadillas. No tiene ...

Primeros

Ya hace un mes que entró el otoño. Bueno, aquí en Málaga el otoño no es más que una ampliación de mes y medio más del verano. Si, hace más fresco por la mañana temprano y al caer el sol, pero por lo demás, seguimos en verano. Veroño le llaman algunos jajajja El caso es que si quiero aprovechar los productos de temporada tengo que hacer recetas que aún no apetecen, como esta crema de batata que es ...

Postre

Se acerca Halloween... Aún quedan un par de semanas pero ya tenemos los escaparates repletos de adornos y dulces típicos. Para mi no es una fecha muy especial si no fuera porque en el cole se celebra para disfrute de los peques. Entonces no queda más remedio que empaparse del espíritu terrorífico de esta fiesta y hacer lo imposible para que todos disfruten. Y eso pasa por adornar la clase con toda ...

Entrantes

Una de las pocas verduras que le gusta a mi hijo pequeño son los champiñones. Tengo que aprovechar eso para meterlos en las recetas que pueda: pizzas, guisos, empanadas... El otro día dimos un paso mas y comió champiñones rellenos jejeje. La verdad es que aunque es mi hijo "pequeño" ya no es tan pequeño jajaja, pero sigue siendo muy trabajoso para comer, eso es algo que no puedo correg ...

Postre

Una merienda clásica son las magdalenas. Aunque son dulces muy calóricos, un par de magdalenas con un cafecito es una merienda ideal. Y más si las preparamos en casa, pues así podremos usar los ingredientes más naturales y sin tantos conservantes como las industriales. A pesar de eso, no hay que abusar de los dulces, y es un buen consejo pero a mí me cuesta ponerlo en práctica jajaja. INGREDIENT ...

Primeros

Esta es una de esas recetas de las llamadas "simples" Sencilla, económica y rápida de las que caen en cualquier hogar y que todo el mundo sabe hacer. Bueno, no todo el mundo, mis hijos no, jejeje y como es una de sus favoritas, me he decidido a prepararla y editarla para el blog para que en el futuro sean capaces de hacerla. No hay que ser un chef Michelin para preparar esta receta pero ...

Entrantes

Esta es una receta que preparo de vez en cuando para mi hijo. Es potente y calórica pero muy rica. En mi defensa diré que yo no las probé pero sé de buena tinta que están que te mueres de buenas. Las llamo bimbonadillas por el nombre comercial del pan de molde usado, pero podría llamarlas "sandwich redondo". Que poco original soy... Las tengo en el blog, en sus principios, pero frita ...

Postre

Una de mis debilidades es el hojaldre. Ya lo he comentado otras veces. Casi siempre tengo hojaldre en la nevera. Me saca de apuro más de una vez. Como en esta ocasión que tenía invitados y quería hacer un postrecito fácil y rápido para la merienda. Y con hojaldre eso está hecho. Unas "galletas" super ricas y crujientes con un sabor que os va a encantar. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre ...

Entrantes

Me encontré en una revista una receta de paté de pistachos que me llamó al momento la atención. Como soy una amante de los patés y del picoteo en general, me pareció interesante hacerlo pues tenía todos los ingredientes. Tuve que modificar algunas cantidades e ingredientes para adaptar la receta a nuestros gustos, pero en esencia es muy parecida a la original. Al margen de lo rico que está, este ...

Postre

No hacen falta muchos ingredientes para tomar un bocadito dulce. Este bizcochito individual es el ejemplo. Una opción ideal si no quieres tener dando vueltas por la cocina un bizcocho tamaño "normal" con el consiguiente riesgo de ir picando hasta acabarlo jajaja Cuando tengo ganas de algo dulce pero solo para mí (mis hijos no son muy dulceros), tiro de este tipo de pastelitos que son per ...