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Tapitas y postres

789 ideas publicadas y 3.388 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Segundos

Costillas en salsa de miel y mostaza

Este es un plato que no cocino a menudo. Pero se me habia antojado hacer costillas al horno y con esta receta es muy facil y cómoda. No da pereza hacerlas porque se hacen en el horno ellas solitas y nosotros nos podemos dedicar a otra cosa. Seguro que os va a gustar como quedan, a nosotros en casa nos han gustado mucho. INGREDIENTES: 1 costillar de cerdo de 1 kg 250 gr 50 ml de aceite de oliva vi ...

Postre

Palmeritas con crema Kinder

Uno de los postres más sencillos que podemos preparar son las palmeritas de hojaldre. Los dulces con hojaldre son mi perdición, son tan rápidos, tan sencillos y con tan pocos ingredientes que podemos tener una merienda estupenda en menos que canta un gallo. Si además le añadimos algún "extra" ya los convertimos en una tentación. Como estas palmeritas de hojaldre rellenas de crema kinder ...

Primeros

Samosas de verduras con pesto de canónigos y almendras

Hoy toca receta vegetariana, y de las ricas, porque estas samosas me han quedado divinas. La samosa es una especie de empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia. Por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente. La masa que yo he utilizado es masa filo, que queda muy bien para este tipo de elaboraciones, y el relleno ha sido totalmente vegetal porque qu ...

Especiales

Al rico helado!

Ya ha llegado la primavera y con ella los primeros calores. Quizá en otros lugares no, pero en mi tierra no hay transición, pasamos del invierno al verano sin intermedio. Por eso cuando empieza a asomar el calor nos volvemos locos, quitamos los edredones, guardamos los abrigos y dejamos de lado los platos contundentes para empezar a preparar recetas mas frescas. Y aunque hoy en día podemos tomar h ...

Segundos

Juego de blogueros 2.0: Pizza con masa de brócoli

Este mes, el reto de Juego de Blogueros era elaborar una receta cuyo ingrediente principal fuera el brócoli. En esta ocasión no me podía escapar de hacer una receta salada, no me imaginaba nada dulce con brócoli... Así que pensando, pensando, recordé una pizza que tengo en el blog con la masa de coliflor. Y haciendo un remix de mi receta y de otras que vi en internet me lancé a la aventura de prep ...

Postre

Pringás malagueñas

Recuerdo estos bollos de mi infancia. Mis padres, de vez en cuando, compraban "un papelón" que es la manera que tenemos nosotros de nombrar una bandeja de dulces, en una pastelería buenisima de mi barrio en la que predominaban los dulces típicos malagueños: locas, isabelas,brevas..y pringás. Si bien, no recordaba el nombre, al hacerlas me lo recordó mi amiga Mari Angeles. Porque en cuant ...

Segundos

San Jacobo Cordon Bleu

Esta semana el reto del grupo de Cocinar con Thermomix, eran unas pechugas Cordon Bleu. La receta es muy sencilla y rica, la podéis ver en el blog de Velocidad Cuchara, pero ella las presenta enrolladas, que es como hay que presentarlas. Pero yo le he dado un tuneo rápido, porque pechugas enrolladas ya tengo varias en el blog y me apetecia presentarlas de otra manera. Así que las he hecho en plan ...

Postre

Bizcocho de chocolate y avellanas

Cuando me veo apurada de tiempo y quiero hacer algo dulce siempre recurro a dos cosas: el hojaldre o el microondas. Este sábado me ocurrió eso, tenía que llevar el postre a la comida familiar y estaba justa de tiempo para hacer algo elaborado, así que hice este bizcocho en el microondas, que aunque tenga muchos detractores es un electrodoméstico estupendo para hacer bizcochos, porque en apenas uno ...

Postre

Bizcocho de aguacate y nueces

El día de San José celebro mi santo, quería celebrarlo con mis compañeros de trabajo pero era domingo. No sabía si el lunes tendría tiempo de `preparar algo, asi que me arriesgué a hacer un bizcocho el domingo por la noche. Un bizcocho muy especial porque debía ser apto para algunas compañeras que tienen intolerancias alimentarias. Buscando por internet encontré este bizcocho de aguacate de Cocina ...

Panes y masas

Pan de molde con bacon

¿Sabéis que hacer pan de molde en casa es muy fácil? Pues si, es realmente fácil y hacerlo en casa nos da la oportunidad de que lo hagamos con ingredientes naturales y hasta podemos enriquecerlo con otros ingredientes como lo he hecho yo con este pan al que le he puesto bacon. Ya veréis que bueno queda, tierno, tierno y con un ligero sabor ahumado. INGREDIENTES: Prefermento: 10 gr de levadura fre ...

Primeros

Pechuga rellena de jamón y queso con muselina de pimientos

El viernes pasado asistí con mi amiga Susana a unos talleres de cocina en la escuela de cocina La Mesa Málaga. Era un taller que dirigía el concursante de Masterchef 3, Victor Mendicutti y que bajo el título de "Rico, fácil y barato" nos proponían realizar tres recetas estupendas. Yo ya había hecho anteriormente un taller en esta escuela y el resultado fue muy positivo. En esta ocasión ...

Postre

Pan dulce de frutas

¡Que maravilla de dulce! Perdonad que empiece así, pero es que no puedo decir nada malo de esta receta, bueno si, que engorda, como todo lo bueno jejeeje. Y es que si no engordara yo basaba mi dieta diaria en un pan de estos que no os exagero nada cuando digo que está buenísimo. Es una masa tiernísima, no muy dulce (para mi gusto) y esponjosa al máximo. Es una masa muy fácil de trabajar, como tod ...

Entrantes

Cebolla caramelizada

Esta receta es de lo más simple, pero queda la mar de resultona como acompañamiento de carnes o en tostas con queso. Ummm con queso, me encanta la combinación porque el dulzor de la cebolla combina perfectamente con cualquier queso. Probadlo y me decís. Bueno, sigo, lo mejor de esta receta es que es muy sencilla, se hace en media hora y luego la guardamos en un bote hermético y nos puede durar en ...

Segundos

Pollo con almendras

Hace un par de semanas me llamaron de la delegación de thermomix para decirme que mi presentadora de siempre se jubilaba y me adjudicaban una nueva. La verdad es que me sorprendió mucho, no esperaba que Encarnita se retirara (desde aqui le mando un beso), pero mucho menos que la delegación me pusiera una nueva presentadora, según ellos, porque todos los clientes merecen ser bien atendidos. El caso ...

Postre

Tarta de manzana y dulce de leche

Ya hace muchos años que me pasaron la receta de una tarta de manzana super fácil y rica. Siempre que la hago sale bien, porque además es de las que se mezcla todo a la vez sin más preparaciones que te entretengan ni nada. Así que cuando quiero hacer un postre y no estoy muy inspirada recurro a ella que siempre es un éxito. Pero me gusta ir cambiando, a veces la tuneo un poco como hoy que la he hec ...