Tapitas y postres

Hojaldre relleno..¿de qué? Os preguntaréis... Pues de todo un poco, principalmente de lo que le gusta a mi hijo Marcos que es el que lo pidió. Al hojaldre le va bien todo, y en esta ocasión quedó como una especie de empanada al gusto. Al gusto de Marcos, jejeje. El relleno es sencillo: pechuga de pavo, queso, atún, huevo cocido, tomate frito y un toque de orégano que le da un saborcillo a pizza. N ...

Las galletas caseras son un postre ideal para las meriendas. No conviene abusar de estos postres pues aunque sean caseros y con ingredientes naturales, no dejan de ser lo menos apropiado para una alimentación saludable. Pero puestos a elegir, mejor comerse un par de estas galletas que de las industriales. INGREDIENTES: 1 huevo 100 gr de harina 60 gr de azúcar 50 gr de queso crema 1 cucharadita d ...

Me encantan los patés caseros. Con thermomix es más que fácil hacerlos. Bueno, con una batidora eléctrica o picadora también los podemos hacer, pero yo aprovecho que tengo la maquinita para prepararlos cuando quiero sorprender a alguien. Esta es una receta de una de las revistas de thermomix, pero llevaba nueces y yo no tenía, así que he hecho un cambio de frutos secos y el resultado es muy rico. ...

La combinación de plátano y chocolate es deliciosa. Por sí solos son dos sabores exquisito y combinarlos es una auténtica pasada. La idea de prepararlos en un sandwich dulce la vi en una página extranjera y al momento me encantó. Y cuando lo he preparado me he dado cuenta de que esta delicia debía ser publicada. Ya sé que os he comentado anteriormente que estoy intentando hacer platos menos ca ...

Receta sencilla y estupenda para el verano. Una ensalada templada con muy poquitos ingredientes que te va a servir para acompañar a carnes o pescados y formar así un menú ligero y saludable. Lo ideal es tomarla recién hecha, por eso es templada, pero fría tampoco está mal. INGREDIENTES: 2 cogollos de lechuga pimientos del piquillo aceitunas rellenas 1 latita de anchoas sal, limón y pimentón ahu ...

Estoy intentando limitar el consumo de dulces. El verano ya está aquí y me viene bien bajar unos kilillos. Pero como soy dulcera por naturaleza es algo que llevo regular. Durante la semana no consumo nada dulce y los fines de semana me permito algún capricho. Algún capricho más saludable de lo habitual... Sigo haciendo postres, pero se los llevo a mis compañeros de trabajo o a mis vecinos, fieles ...

Receta rica y muy veraniega. Los he llamado pimientos de verano porque es la época ideal para comerlos, pero en cualquier época del año los podemos preparar y quedaréis como reyes con vuestros familiares o invitados. Son muy fáciles de hacer y rápidos. Después se guardan en la nevera media horita y están listos para comérselos de una sentada. No me voy a enrollar más. Os dejo la receta y os recuer ...

Llevé este bizcocho hace unos días al cole y ¡no sobró ni las migas! Tengo unos compañeros muy agradecidos pero digo yo que si estuviera malo no habrían repetido trozo, ¿verdad? Porque yo no puedo dar fe de como estaba porque no lo probé jajaja Pero me fío de sus opiniones y sobre todo del hecho de que no sobró nada. Según me contaron estaba riquísimo, esponjoso y jugoso...habrá que creerles, je ...

Este postre es una manera espontánea de gastar unos arándanos. Dicen que en repostería hay que ser muy exactos con las cantidades. Debe ser verdad, aunque este plum cake no es la prueba, pues me puse a mezclar ingredientes para aprovechar unos arándanos y salió una auténtica ricura. No se necesita mucho para elaborarlo, aunque yo lo hice con ingredientes aptos para celíacos y alérgicos a la prote ...

Este es uno de los platos favoritos de mis hijos. Yo creo que a la mayoría de los jóvenes les gustan las albóndigas. Al menos a mis niños ( que ya son mayorcitos jejeje) les encantan. Sobre todo con tomate. Las albóndigas en salsa de almendra me gustan a mi sobre todo y estas son las preferidas de ellos. Por eso, de vez en cuando hay que prepararlas y esta semana han caído. No es una receta con m ...

Me encontré hace unos días con un hojaldre a punto de caducar y un resto de almendritas picadas que me sobró de otra receta. No podía tenerlos mucho tiempo más sin darle uso, pues lo siguiente ya sería tirarlos por que estarían mal. Mi punto débil en los postres es el hojaldre, creo que lo he comentado miles de veces, pero es que si tengo ganas de dulce o voy a tener invitados y necesito algo par ...

Llegando al calor lo que más apetecen son platos fresquitos. Me encanta la porra, una crema fría típica de Antequera muy parecida al salmorejo cordobés. Pero lleva tanto pan y tanto aceite que cuando estoy intentando reducir calorías opto por sustituir el pan por otra verdura y poner menos aceite del que pide la receta. Tengo varias de estas opciones en el blog, pero es que algunas personas no a ...

Últimamente cuando quiero hacer galletas, no le cojo el punto al tamaño y me salen enormes. De ahí que les cambie el nombre y las rebautice como "tortas" jajaja. El nombre es lo de menos, lo importante es que estas "tortas" de avellanas tienen un sabor espectacular y una apariencia entre rústicas y galletas antiguas que las hace muy atractivas. Pero lo mejor es el sabor, no s ...

Cuando acabé de preparar esta salsa estaba literalmente babeando. ¿Habéis visto esas escenas o imágenes donde el queso se estira y estira como un chicle? Yo siempre pensé que había truco, pero la verdad es que no, esta salsa de queso cheddar es la prueba. Es cremosa, untuosa y ¡está divina! De verdad que os van a hacer la ola cuando la pongáis en esa fiesta de amigos o en ese cumpleaños donde todo ...

¿No os pasa que a veces os entran unas ganas locas de comer algo dulce? A mi por desgracia continuamente jejejeje. Intento no tener nada pero las ansias me pueden y más de una vez me he visto preparando algo casero para calmar las ganas. Ya sé que no es lo mejor. Lo ideal es ignorar esas ansias y ser fuerte, pero la verdad, de un tiempo a esta parte no lo consigo. Y eso me está costando perder mi ...