Blog miembro de
MaruAveledo

El Gato Goloso

138 ideas publicadas y 623 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maru Aveledo

(Venezuela)

Fotógrafa, Chef pastelero e Ingeniero. Amante de la buena comida, los postres coloridos y por su puesto, los gatos.

Aprende panadería, pastelería y fotografía. Recetas que sí funcionan, creadas por @maruAveledo

www.elgatogoloso.com/

El Gato Goloso

recetas postres sin lactosa veganas ...

Basta de gastar tanto. Aprende cómo hacer tu propia mermelada

Feliz día para todos. No es un secreto para nadie que el dinero no alcanza, así que me he propuesto a conciencia hacer todo lo que esté en mis manos para seguir comiendo lo que me gusta. Lo mejor de esta cruzada personal, es que en el proceso también he aprendido el valor de los alimentos preparados en casa. No solo suelen ser más económicos, sino que también resultan mas sanos y, como en el caso ...

recetas postres cocina venezolana panadería ...

Pandebono y resultado del sorteo

Hoy traigo una receta que encantará a todos. No conozco hasta la fecha a nadie que no disfrute comiéndolos, se preparan en un santiamén, no contienen gluten y son realmente adictivos. Medio chiclosos por dentro y crujienticos por fuera, con un marcado sabor a queso. Si los has probado sabrás a qué me refiero: es nada menos que el Pandebono (o Pan de Bono). Pero antes de continuar deseo agradecer a ...

general cosas mias sorteos

SORTEO: llegamos a ¡¡un millón de visitas!!

Ayer, de pronto reviso mis contadores y me encuentro con esto: Yuhuuuu 1.000.000 UN MILLON de visitas!! todavía no me lo creo. Cuando comencé este blog, lo hice como una manera de registrar lo que me gustaba. Mis amigos me pedían las recetas de mis postres y panes, y yo necesitaba un lugar donde ponerlas para consultarlas luego. Si alguien se ha tomado la tarea de revisar la sección de archivos, n ...

recetas postres sin lactosa mini recetas ...

Brownie super rápido

Hoy he traído una receta para los amantes de los postres super rápidos. La ventaja de los postres en taza es que no tienen porqué compartirse, son de una porción, para ser disfrutados por una sola persona, sin ensuciar mucho y para uno solito. Ya había publicado hace tiempo esta receta de galleta de chips de chocolate para gente egoísta. Con esta de hoy vamos aumentando el arsenal para tener de d ...

recetas postres bizcochos y pasteles desayunos

5 recetas para sorprender a mamá en su día

¿Alguien recuerda aquellos regalos que solíamos hacer en pre-escolar con dibujos hechos por nosotros mismos, creyones de cera, plastilina, paletas de madera y chapapotes varios pegados sobre una cartulina?. Eran las tarjetas para el día de la madre, siii ¡Cuanta felicidad mostraba mi mamá cuando le ofrecíamos, orgullosos, aquellas tarjetas hechas con nuestras propias manitos! Y es que solo una mad ...

recetas postres sin lactosa hojaldres ...

M'hanncha: la serpiente enrollada de almendras y agua de rosas

M"hanncha es el nombre del postre que comparto hoy. Se trata de una serpiente enrollada, tradicional en el norte de Africa (Marruecos y Argelia) que no puede ser más fácil si se cuenta con todos los ingredientes. Un relleno a base de almendras, canela y agua de rosas que se envuelve con varias capas de masa filo, se lleva al horno y se embebe con un almíbar de miel y mas agua de rosas. Es un ...

recetas postres panes recetas con kitchen aid ...

Rosca de chocolate y naranjas confitadas

Creció tanto la pobre que se rajó en algunas partes, justo para dejar ver el delicioso relleno de chocolate Esta rosca de chocolate y naranja la hice para Semana Santa, nos la comimos completa en varios días y no le ofrecimos a nadie. NADIE. Ohh la gula es algo serio, sí señor ¡y en Semana Santa!¡que horror! Pero estoy segura de no ser la única: conozco a alguien que solía comprar los tarros de ...

recetas postres cremes y mousses fotografia ...

Panna cotta de yogurt facilita y próximo Taller de fotografía culinaria

Una vez que pruebes esta panna cotta de yogurt (o yogur) te preguntarás cómo es que no se te había ocurrido antes. ¿Cómo no se me había ocurrido a MI antes?! Es la necesidad la madre de todas las invenciones. Está comprobadísimo. No consigo leche líquida, ni en polvo, ni entera, ni descremada, ni de ningún tipo. Así que sigo inventándome recetas tratando de salirle al paso a esta crisis horrorosa ...

recetas postres panadería panes ...

Usos para la masa madre en exceso

Si eres una de las personas que ha decidido por fin aprender a elaborar su propio pan y ya estás en la fase de preparar tu propia masa madre ¡felicitaciones! no todos llegan a este paso tan importante y satisfactorio. Si es así, te habrás encontrado con el dilema de desechar parte del fermento que va sobrando a medida que alimentas la masa madre en el proceso de elaboración.Aprende cómo hacer masa ...

recetas postres panadería panes ...

¡Sí se puede! Pan dulce de masa madre natural de harina todo uso

Mucha gente me ve raro cuando les cuento que estoy experimentando con harina todo uso o leudante para hacer masa madre. Ya sé que en otros países no tienen el problema de no conseguir harina de panadería; sin embargo, aquí ni los mismos panaderos la consiguen. Así que a uno, en este país desbaratado por la incompetencia de sus gobernantes, no le queda otra que ponerse creativo. Ya expliqué en el p ...

recetas postres bizcochos y pasteles chocolate ...

Test Kitchen: Bizcocho marmoleado

Lo que ocurre normalmente con los bizcochos marmoleados es que la porción con chocolate suele quedar demasiado seca para mi gusto. Y es lógico si consideramos que se suele hacer una mezcla de vainilla a la que posteriormente se añade cacao en polvo (que es muy seco y absorbe la humedad de la mezcla). He visto algunos casos en que el cacao en polvo se disuelve primero en agua y luego se añade a la ...

recetas postres delicias de otro tipo hazlo tu mismo ...

Cómo hacer masa madre natural (II parte)

Pues bien, antes de comenzar debo decir que tuve varios intentos fallidos antes de dar con el resultado que hoy muestro. Sin embargo, me siento feliz de haber insistido porque el aprendizaje ha sido muy valioso. Todo el proceso ha requerido de mucha paciencia para esperar a ver a diario de qué humor habían amanecido mis levaduras y si se sentían a gusto como para comer y crecer lo suficiente. Algu ...

trucos y consejos delicias de otro tipo hazlo tu mismo ...

Cómo hacer masa madre natural (I parte)

Este será sin duda un post largo, y es que estoy tratando de hacer mi propia masa madre natural desde cero. Esta semana me enteré que también ha desaparecido la levadura comercial. Yo compré el año pasado y la he estado utilizando sin saber que nadie la consigue desde diciembre :/ Un compañero de trabajo me comentó que ha estado tratando de hacer su propia masa madre (desde ahora la llamaré MM par ...

recetas postres desayunos muffins y ponquesitos ...

English Muffins - pancitos ingleses para el desayuno

Estos últimos días (¿semanas ya?!) han sido bastante complicados. Mi mamá estuvo hospitalizada con neumonía por una semana y a todos nos ha dado un buen susto. Para colmo de males es era fumadora ¡por mas de 50 años! sufre de enfisema y también tiene una fibrosis pulmonar de larga data. Su estado, por decir lo menos, es bastante delicado. Por eso cuando veo jovencitos apenas adolescentes fumando e ...

recetas postres chocolate cremes y mousses ...

Panna cotta de chocolate (Reto Recetas Sanas)

Cuando decidí participar en el reto de Facilicimo de Recetas Sanas estuve un buen rato preguntándome ¿qué hace que una receta sea sana? yo particularmente no tengo ninguna restricción de alimentos...¡Oh! lo olvidaba! sí tengo una: los camarones!! afortunadamente no los requiero para hacer ningún postre.lol Una comida sana ¿es aquella que por sus ingredientes y forma de preparar no nos produce daño ...