Mi Diversión en la cocina

618 ideas publicadas y 2.360 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

midiversionenlacocina.blogspot.com.es/

Mi Diversión en la cocina

Carnes pechugas pollo ...

Hoy vengo con una receta de lo mas sencilla!! y que espero que os guste, es algo sencillo que todos podemos preparar se tarda poquito en cocinar, unas pechugas de pollo en salsa de roquefort, si este queso os gusta vais a disfrutar mucho de esa salsa, asi que preparar pan que la receta la va a necesitar!! Claro que si este queso no te gusta, puedes cambiarlo por uno que te guste. Bueno vamos con ...

hummus pimiento asado verduras

Os traigo una receta de Hummus, la gran mayoría ya sabe lo que es, pero para el que desconozca lo que es ,os lo explico brevemente. El Hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón que incluye una pasta de Thain (una crema de sésamo) y aceite de oliva, tambien puede llevar ajos o pimentón, además de otros ingredientes, en este caso le he añadido pimientos de mi huerto asados. Como muc ...

Boquerones boquerones rellenos Pescados y Mariscos ...

Hoy vengo con una receta super facil y sobre todo muy rica, como protagonistas los boquerones, tambien llamados bocartes en la zona del norte de España. Es un pescado azul, rico en omega 3 y rico en proteínas, además de vitamina A, B y D, fosforo, potasio y hierro. Los boquerones rebozados gustan a casi todos, quien no se ha sentado en una terracita en verano y no se a pedido una tapa de boquerone ...

dorada dorada a la bilbaina Pescados y Mariscos

Mirar que regalo mas chulo me hizo el otro dia mi amiga, fue su marido a pescar el fin de semana y se acordo de mi. No hay regalos que me gusten mas que estos, un pescado bien fresco y del bueno como es esta dorada salvaje que pesaba algo mas de dos kilos (casi nada). Sin dudarlo me dije esta dorada va para una receta al blog, porque esta dorada es un lujo. La prepare de manera sencilla, pero no p ...

carpaccio de higos Frutas higos

Pues si hoy os traigo otra receta con higos espero que os guste y no os aburra. Veréis tengo tres higueras en el huerto pero una de ellas es enorme y esta este año muy esplendida, dando mucha cantidad de higos, han comido toda la familia, mis amigas, vecinas y compañeras de trabajo. A si que he aprovechado a preparar alguna receta con ellos, como la receta anterior de Higos horneados con queso de ...

bacalao Ensalada Pescado ...

Hoy os traigo una deliciosa receta típica de la gastronomia catalana, una esqueixada de bacalao, es una ensalada muy de casa y a quien le gusta el bacalao, le encanta!! Aprovechando el veranillo de san miguel y aun con estas calores, apetecen recetas como estas. Esta receta esta compuesta de bacalao desmigado, con tomate, cebolla, pimiento verde y aceitunas negras, regado con un buen aceite de oli ...

Conservas Mermeladas Thermomix ...

Estamos en temporada de tomates, las tomateras ya estan preciosas con sus tomates coloreando y es ahora el mejor momento para preparar una buena mermelada, yo aprovecho para cogerlos de la mata del huerto y prepararla, no hay nada mejor que eso. De la tierra a la mesa. Esta mermelada de tomate esta deliciosa sobre una tostada con queso de untar y por encima un poco de ella, o una buena ensalada d ...

albondigas albóndigas Carne ...

Hoy vengo con un plato que preparamos mucho en casa, porque nos encantan las albóndigas, se pueden hacer con muchos tipos de salsa y parecer un plato distinto, pero la base es la misma. Hoy traigo la clásica receta en salsa de tomate, en la que es indispensable mojar un buen trozo de pan, para disfrutar en condiciones. Es una receta que ya todos conocemos, pero no la tenía publicada en el blog, as ...

entrante Salmorejo tomate ...

Ya empieza a apretar la calor y apetecen platos fresquitos como un buen Gazpacho andaluz o un Salmorejo hecho en Thermomix o un Salmorejo con virutas de Jamón y Huevo , pero hoy os traigo un salmorejo como los de toda la vida pero con un toque mas moderno, tipo timbal de tomate con mozarella y bañado en un salmorejo cordobés. El otro dia mientras preparaba la cena escuchaba la tele de fondo y vi u ...

Airfryer pechuga pollo

Hola que tal estais, yo genial después de unos días de descanso y disfrute. Hoy quiero abrir una nueva sección de recetas por categorías, la de recetas hechas con freidora de aire, las famosas llamadas Airfryer. Antes de comprármela le di muchas vueltas, porque no quería tener mas cacharros en la cocina y no sabia si le iba a sacar provecho, aunque me decidí porque como sabéis utilizo muchísimo en ...

Hojaldre new york roll Repostería

Seguro que ya habéis oído hablar de los New York Roll o los habéis visto por las redes sociales, la tendencia del croissant redondo relleno que se ha hecho viral. Al parecer su origen es de new York en la zona sur de Manhattan, concretamente en Lafayette Café& Bakery, un bistrot de aires parisinos. Ellos bautizaron a esta maravilla visual como "Croissant Supreme" y ahora todo el mundo r ...

boniato Calabaza crema de verduras ...

Hoy vengo con otra receta guardada en borradores, es del verano cuando estuve de vacaciones en Suiza. estuve en casa de unos familiares y me dieron una calabaza de su huerto y la hice unas semanas mas tarde cuando ya estábamos en casa. Me dijeron que esta calabaza allí la suelen asar y dicen que esta muy rica. Yo la ase y tambien ase un boniato en el horno, pero me apeteció una crema y es lo que p ...

Legumbres tirabeques verduras

Hace cosa de un mes os comente que una escapada con la moto que hicimos a a Tordera, fuimos a un mercadillo que ponen muy grande los domingos y siempre que voy me traigo alguna fruta o verdura, como os comente entonces, compre unos guisantes frescos y publique la receta de Guisantes frescos con gambas y huevo que estaban realmente ricos, pero tambien compre unos tirabeques y os dije que publicaría ...

Huevos queso de cabra Tortilla ...

Hace al menos seis meses que tenia esta receta en borradores preparada para publicar, pero por una cosa u otra se a quedado ahí hasta ahora. Pero creo que ha llegado el momento de ver la luz y creo que os va a gustar o al menos eso espero!! Recuerdo aquel día cuando mi marido trajo la cosecha del dia del huerto y una buena cantidad de huevos de mis gallinas felices, jaja me encanta decirlo, porque ...

harina Huevos Pasta ...

Hoy os traigo una receta que disfrute mucho preparándola, un plato de pasta fresca, pero he querido ir un paso mas allá y estando en la torre y con tantas flores en el huerto y en el jardín a mi alrededor, se me ocurrió coger unos pétalos para poner en la pasta. Sabor no tiene nada en especial, si acaso la hoja de albahaca quizás, pero queda tan bonita, no os parece? Como os he dicho he disfrutado ...