Mi Diversión en la cocina

420 ideas publicadas y 1.504 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Marisco Pescado verduras

Sepia con guisantes al azafrán

El viernes no tuve tiempo de publicar nada y hoy voy casi por el mismo camino, me faltan minutos en el día y como es así, aquí os traigo hoy uno de esos platos que hay en mi blog, pero que no fue visto por nadie, ya sabemos los que tenemos un blog que siempre hay alguna receta que no fue visitada de nuestros comienzos, yo le quiero dar otra oportunidad y la vuelvo a publicar, espero que os guste!! ...

Jamón Pescado Salmón ...

Trucha rellena de Jamón

Ya estoy de vuelta, como han ido las fiestas? y los reyes se han portado bien con vosotr@s? espero que si, conmigo desde luego que si, no me puedo quejar, me han traído bastantes cosas, pero una en especial, un contrato de trabajo de seis meses (medio año) que es mucho en los tiempos que corren. Bueno ya volvemos a la rutina y hasta semana santa se acabaron las fiestas, así que volvemos a nuestros ...

Marisco Navidad Pescado ...

Sepia a la Plancha

Que habéis tenido suerte hoy con la lotería? yo no, pero bueno por algo se dice que es el día de la salud, teniendo salud lo demás va llegando, no os parece?. Ahora a esperar a ver la lotería del niño haber si pillamos algo y si no pues no quedamos como estamos y tan felices. La receta de hoy es sencilla, es casi una escusa para poder despedirme de vosotros hasta después de que pasen las fiestas, ...

Carne cochinillo Navidad

Cochinillo al horno con patatas

Esta receta la hice el año pasado después de fiestas y os preguntareis como que después de fiestas, pues os lo explico según dicen el cochinillo no es fácil de quede en el punto perfecto y como ya sabéis en navidades hay cochinillos en cualquier carnicería y como tenia muchas ganas de hacerlo , pues yo lo que hice fue comprar medio y meterlo en el congelador pasadas unas cuantas semanas de las fie ...

albóndigas Carne Setas ...

Albóndigas con trompetas de la muerte en su salsa

La semana pasada en mi salida a buscar setas, fue muy especial porque por fin encontramos las famosas trompetas de la muerte (craterellus cornucopioides) aunque el nombre es un poco feo, os aseguro que es una seta realmente deliciosa y por algo la llaman la trufa de los pobres, con eso lo digo todo verdad? Su precio en el comercio es bastante elevado, no es para comprar unos cuantos kilos, precis ...

Calabaza cremas Marisco ...

Crema de calabaza y langostinos

Ahora si!! estoy en modo On con las recetas de navidad, me ha costado este año que llegara pero ya se ha instalado en mi casa y se a acomodado la mar de bien, así que bien recibido seas.!! La navidad gusta o no gusta y es así, yo soy de la que le gusta y mucho y la disfruto todo lo que puedo y mas. Preparar recetas de esta época me encanta, pero claro no os voy a engañar el tiempo es un factor en ...

Navidad polvorones Repostería

Polvorones de almendra

Si ya lo se que hoy no es viernes y se que alguno de vosotr@s me esperabais, pero ayer tuve un día tan entretenido y especial, que olvide por completo publicar la receta, así que ahora que me viene a la cabeza aquí la tenéis.Bueno ya estamos en puerta de las fiestas, no se a vosotros pero a mi me encantan estas fechas, sabéis yo soy muy familiar y me encantan estos días en que toda la familia esta ...

bollos chorizos Masas ...

Bollos preñaos

Esta receta traslada mis pensamientos a Galicia, tengo recuerdos muy bonitos de las vacaciones de esta semana santa en la que conocí a estas dos mujeres, que os presento a continuación. La historia de esta receta la tendría que haber publicado ya hace bastante tiempo, pero bueno creo que hoy a llegado el día y no voy a esperar mas. Ya hace casi un año en febrero para ser exactos, Esther del blog E ...

Doradas Pescado

Doradas al horno con patatas

Ayer fui a comprar y vi estas doradas tan bonitas y frescas que no he dudado en comprarlas, me las han limpiado y preparado con un corte para el horno, así quien no cocina pescado, verdad!! no se vosotros pero a mi no me gusta mucho limpiar el pescado, pero así da gusto, comprarlo limpio y cocinarlo. Lo acompaño con unas patatas en el horno y su chorrito de vino. Supongo que os imagináis como est ...

Arroz Carne Huevos

Arroz a la Cubana a mi manera

Esta receta es de los principios del blog, de aquellas que aun no tenia ni visitas siquiera y la verdad es un clásico de toda la vida, en todas las casas se hace el típico arroz a la cubana, claro que cada uno en su casa lo hace a su manera, yo hoy he querido darle la oportunidad de volverla a publicarlo, de la manera en que lo preparaba mi madre, porque aunque sea sencilla esta receta, tiene que ...

creps Huevos morcilla ...

Creps de morcilla y queso gran padano

Hace cosa de un par de años probé por primera vez un crep de tipo salado, fue un día que después de una tarde de compras y un paseo entramos a cenar a una creperia, no sabia si me iba a gustar pero la verdad es que me encanto, recuerdo que en la pared con letras bien grandes estaba la receta de los creps yo le hice una foto con el móvil y después lo escribí en una pizarra de mi nevera, desde enton ...

Huevos Setas Tortilla

Tortilla con bolets de tinta

Hace unas semanas en nuestra salida a la montaña en busca de setas, además de coger de distintas variedades encontramos unas cuantas de esta variedad la llamada aquí en Cataluña, bolet de tinta (Coprinus comatus) fuera de aquí es conocida como Barbuda, su nombre se debe a que cuando esta madura, desprende un liquido que recuerda a la tinta, por eso su nombre seta de tinta. Es una seta algo parec ...

madroños mermelada Postres ...

Tarta de queso batido bañada con mermelada de madroños

Como os contaba el lunes cuando hice la mermelada de madroños la utilice para un postre, exactamente para bañar una tarta de queso quark , una de mis preferidas y que preparo mucho en casa, aunque he cambiado algún ingrediente exactamente el queso y una pizca mas de harina. Os cuento!! fue por un error, cogí equivocadamente el envase de queso batido en vez del quark sin darme cuenta, las prisas no ...

Conservas madroños mermelada ...

Mermelada de madroños

El sábado como de costumbre nos fuimos a la monte a buscar setas, pero no se nos dio tan bien como otros días, no había muchas setas, bueno pues nada mas dejar el coche y empezar a andar, veía madroños o las también llamadas cerezas de pastor, había por todas partes con sus frutos bien maduros, tendríais que haberme visto me comía uno, otro y otro así durante la mañana, al ver que no había muchas ...

Masas Pizza Thermomix

Pizza de sobrasada y queso roquefort

Hola a tod@s, quiero daros las gracias!! estoy que todavia no me lo creo, he encendido mi ordenador para publicar mi receta y me doy cuenta de que ayer tuve mas de 4.000 visitas, si "cuatro mil" y antes de ayer dos mil visitas mas, estoy flipando no sabeis cuanta ilusion me hace que hallais venido a visistarme, me haceis muy feliz. Y ahora vamos con la publicacion de hoy, por fin es vier ...