Mi Gran Diversion

249 ideas publicadas y 944 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Mi Gran Diversion

Dulce Thermomix Galletas ...

Nutellotti - Galletas de Nutella

Estas galletas las tenía pendiente desde que se las ví a Neus y como pasa siempre un día por otro no las hacía y mira que son unas galletas muy fáciles, rápidas de hacer y más con Nutella, de vicio!!!INGREDIENTESPara 15-18 galletas180 gr de Nutella1 huevo150 gr de harina de repostería***3 cucharadas de NutellaPREPARACIÓNPrecalentamos el horno a 180º.TradicionalEn un bol ponemos el huevo junto con ...

Carne Navidad Salado

Albóndigas de carrilleras con salsa de manzana

Durante las vacaciones de verano del año pasado que estuvimos por Andalucía y a parte de disfrutar mucho, comimos mega-super bien, jajja.Hicimos parada en Sevilla y comimos en el Restaurante Bodega Mi tierra, unas deliciosas de carrilladas, setas y jamón con salsa de Romero y manzana que he versionado y están tremendas.INGREDIENTESPara las albóndigas500 gr de carne picada de carrilleras50 gr. de ...

Salsas Dulce Preparaciones Basicas

Cómo hacer salsa de caramelo salada

Una receta que tenemos que tener muy presente ya que esta deliciosa y para nada salada aunque lleve un poco de sal, jajaj. Sino que lleva el punto justo y es ideal para acompañar un bizcocho, flan, helados, yogur., tostadas, y lo que la imaginación os proporcione.INGREDIENTES200 gr de azúcar 85 gr. de mantequilla120 ml. de nata 35% M.G1 cucharadita de flor de salPREPARACIÓNLo primero preparar tod ...

Thermomix Carne Pasta ...

Ravioli de berenjenas y pollo

Desde que descubrí la pasta wonton (wanton) que es una masa de origen asiático muy fina no falta en el congelador y la utilizo mucho en sustitución de la pasta de canelones ya que queda más ligero los canelones o raviolis con esta pasta.Aquí podéis ver varias recetas que tengo publicadas con ésta pasta. Pero que si no tenéis podéis sustituirla por la pasta tradicional de canelones..INGREDIENTESPa ...

Dulce Thermomix Bizcochos y Tartas ...

Cheesecake con ganache de chocolate

Me encantan las tartas de queso , podéis ver las cheesecake que tengo en el blog ya publicadas aquí y se une ésta delicia acompañada de ganache de chocolateINGREDIENTESPara un molde de 18 cmPara la tarta de queso600 gr. de queso Philadelphia180 gr. de azúcar300 ml de nata líquida1 c/c de esencia de vainilla2 cucharadas de Harina3 huevosPara el ganache200 ml de nata (35 M.G)200 gr de chocolate fond ...

salsas preparaciones basicas salado

Mantequilla aromatizada con ajo negro y soja

Ya tengo publicadas varias recetas de mantequilla aromatizada con aromas de curry, romero, ajo y perejil, o la mantequilla al café parís ya que dan mucho juego, aparte de esta mantequilla sin lactosa Pues añadimos otra a la lista que está tremenda, con ajo negro y soja. No sé is os ocurre a vostr@s que tenéis un magnetismo especial con algunas personas, pues a mi me pasa con Neus , que en más de ...

Dulce Thermomix Bizcochos y Tartas ...

Bizcocho de naranja y chocolate

Los que me seguís por Instagram, ya pudisteis ver el resultado de este maravilloso bizcocho por IG Stories, la textura que tenía y lo húmedo que había quedado.Lo llevé para el desayuno en el trabajo y la verdad es que gustó mucho, por lo menos eso es lo que dijeron jajaja y también porque desapareció en un momento.Es tan fácil de hacer y lo bueno que está que es genial para cualquier momento del d ...

Platos cuchara Pasta Salado

Fideos a la cazuela con costillas

Un plato que me recuerda cuando iba al colegío y a la hora de comer mi madre nos lo ponía en la mesa. Hacía muuuucho tiempo que no comía un plato de Fideos a la cazuela.Así que a petición de mi sobrina, que me preguntó como podía hacer unos fideos a la cazuela y al ver que no tenía la receta publicada, aquí está para ampliar el repertorio de recetas tradicionales que cada vez me gustan más. Me est ...

Pizza y Bocadillos Salado

Tarte Flambée -Flammekueche

Nos vamos directamente a Alsacia, que tan buenos recuerdos nos trae del viaje que hicimos en coche hace unos años y recorrimos Alsacia, Selva Negra, Dolomitas, Venecia y Chamonix que podéis ver aquí Y una comida típica que en más de una y dos ocasiones comimos allí, fue la típica Tarte Flambée o Flammekueche , que es un tipo de pizza con una base de crema de queso con cebolla y bacon y que está d ...

Sopas y cremas Platos cuchara Preparaciones Basicas ...

Cómo hacer caldo para sopa

Hay recetas o platos que se dá por hecho que todo el mundo sabemos hacer y no es así, ninguno nacemos enseñados y cuando preparamos una receta por primera vez siempre salen dudas.Y como con este blog pretendo tener un recopilatorio de todo tipo de recetas, el caldo para hacer un rico plato de sopa no puede faltar y sé que a mis sobrinas le va genial ya que muchas veces me preguntan por recetas bás ...

Dulce Thermomix Galletas ...

Cookies rellenas de Nutella

No os tengo que decir lo rápido que volaron estas galletas verdad?? jajaj si de por sí ya solas sin el relleno de la nutella están buenas, no os cuento con el relleno.INGREDIENTESPara unas 25 galletas115 gr. de mantequilla blanda100 gr. azúcar blanco60 gr. de azúcar moreno1 huevo 3 ml. de esencia de vainilla225 gr. de harina2 gr. de bicarbonato2 gr. de sal2 gr. de levadura royal100 gr. de gotas de ...

Carne Salado Patatas

Pastel de puré de patata con carne de cordero adobada

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, ya que en algunas ocasiones os he comentado que compro a mi carnicera que tienen matadero propio medio o un cuarto de carne de cordero y las costillas las hacemos normalmente a la brasa, la paletilla al horno y los restos de cortes las dejo aparte y las aprovecho para hacer otras recetas como esta pizza turca o como este caso este pastel de patata y cor ...

Dulce Thermomix Magdalenas-Muffins-Cupcakes ...

Cupcakes de chocolate y crema de frambuesa

Una receta bien fácil de hacer, en el que para hacer la masa de los cupcakes solo vamos a ensuciar un bol, así que tampoco vamos a tener que perder el tiempo limpiando cacharros.La receta es la One Bowl Chocolate Cake, de Martha Stewart. así que éxito asegurado!! y es una muy buena opción para celebrar San Valentín, no??? y cualquier otra ocasión, jajja INGREDIENTESPara unos 18-20 cupcakesCupcakes ...

Sopas y cremas Salado

Gyoza de carne con crema de garbanzos

Hoy traigo un plato fusión de cocina Asiática como son las gyozas, dumplings y Catalana como es la Escudella i carn dolla* plato que probé en el restaurante Sa Lola , "Gyoza de escudella".Yo he utilizado los garbanzos y caldo del cocido que había hecho el día anterior , así que encima es receta de aprovechamiento. INGREDIENTESPara 4 personasGyoza de carne16 láminas de masa de gyoza (comp ...

Dulce Galletas Chocolate

Empanadillas rellenas de chocolate al horno

La culpable de esta receta tannnn fácil y deliciosa!! en de Neus que me crea la ansiedad de prepararlas cada vez que me enseña que las está haciendo.IngredientesPara unas 20 empanadillas1 paquete de obleas de empanadillasNutella1 huevoVirutas de chocolatePreparación Precalentamos el horno a 200º opción arriba-abajoPonemos una cucharada de Nutella en el centro de cada oblea, apretamos los bordes bi ...