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Mikikane Cuisine

64 ideas publicadas y 28 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mikikane Cuisine

(España)

Aficionada a la cocina, las manualidades y todo lo que sea Diy. En mi blog: mikikanecuisine.blogspot.com posteo sobre recetas para todos los niveles. Me gustaría acercar el mundo de la gastronomía a todos los públicos, con recetas, artículos, películas y libros.

www.mikikanecuisine.com/

Mikikane Cuisine

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Barritas energéticas - Puro Power

No sé si os gustan los frutos secos... a mi ¡me encantan! A veces tengo ganas irrefrenables de comer almendras con higos o arándanos secos. Debe ser que en otra vida era una ardilla de esas que viven en los parques, o mejor aún ¡en Yosemite! Voy a lo que voy, que me enrollo... El otro día mientras asaltaba el bote de almendras me di cuenta de que tenía más avena que la que podía consumir (algo muy ...

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Domingo del señor, Domingo de French Toast

¿Cuánto queda para Semana Santa? ¿cuánto queda para las maravillosas torrijas de temporada? ¡¡Muuuucho!! Y como no podemos esperar, os traigo una receta de unas falsas torrijas de origen entre francés y español que como con las torrijas, también se hacían para reaprovechar el pan duro. Las llaman French Toast y dónde más se suelen desayunar es en EEUU, que les gusta mucho el azúcar y el dulce a g ...

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El reto del verano

Después de algunos meses viendo colores, sabores, composiciones y otros aspectos como la climatología del día del evento, la logística y demás... puedo decir que salió muy bien y quedaron muy contentos con los cupcakes y trufas que me encargaron. El reto era grande, no sabía dónde me estaba metiendo con tanta cantidad de dulces para terminar yo sola en tres días. Por suerte, finalmente conté con l ...

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El Mikihuerto urbano

Como ya os comenté hace algún tiempo, por fin me he decidido a tener mi propio huerto urbano. Todo empezó cuando un día navegando por Internet, vi en un blog un huerto hecho con palets. Desde entonces empecé a investigar sobre el tema, ver qué materiales hacían falta para montarlo y qué cuidados iba a tener. Por falta de tiempo tuve el proyecto parado un año. No me atrevía a invertir dinero y tiem ...

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Ropa vieja de verduras

Después de unos días sin tiempo de nada, aprovecho para postear esta receta que tenía guardada en el baúl de los recuerdos... Es muy socorrida y se hace en un momento. La he llamado "Ropa vieja" porque es parecida a la original (cada uno en su casa reaprovecha lo que quiere), lo único que no lleva carne de cocido. En cuanto a nutrientes, es muy completa. Contiene legumbres y verduras com ...

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Probando las flores comestibles

Hace unas semanas tuve la oportunidad y el placer de probar flores comestibles. En un principio las primeras flores que vi en ese lugar (del cual no puedo hablar de momento, pero espero muy pronto poder contaros la super experiencia que viví) fueron las de otro cocinero que había usado flor de tomillo, combinándolas con chipirones encebollados, cultivadas por él mismo en su casa (me encanta la gen ...

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Pastelitos de pera caramelizada y nueces

Después de una ausencia relativa (no he podido publicar en el blog, pero si que he ido publicando en las redes sociales), vuelvo con una receta que me inventé un día en el que me apetecían muchísimo pastelitos árabes. No se parecen en nada a los rellenos árabes, pero tenía en casa peras y un paquete de masa filo que había comprado para investigar y no pude resistirme a hacer la prueba. El caso es ...

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Hummus de aguacate

Estamos en temporada de ir posteando recetas con productos considerados "superalimentos" y si la semana pasada traíamos unas hamburguesas de quinoa, hoy traigo una receta con aguacate. Lo comentamos hace unos meses. El aguacate tiene tantas propiedades que no debería faltar en nuestra dieta. Haciendo un breve resumen de lo que comentamos en Facebook: - Es rico en ácido oleico (encargado ...

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Hamburguesas de quinoa y champiñones

Poniendo la báscula a 0 y empezando a retomar las rutinas de comidas que teníamos antes de las fiestas. Es que las cenas en las que nos hemos puesto hasta arriba... el turroncito, el cubatita... ¡Qué bueno todo!Peeeeero no se puede llevar ese ritmo todo el año. Para el carro y vuelve a tu vereda, que luego no hay quien controle el cuerpo. No pasa nada, hay recetas para todos y la vuelta a la norma ...

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Galletas de canela para regalar

Después de unas semanas desconectada por fuerza mayor, ya estoy bien para retomar mis obligaciones y aficiones... Tuve la mala suerte de tener un accidente con el coche en el trayecto al trabajo. Un señor que iba bastante rápido, se encontró con un atasco en el cual yo era la última de la fila y... ¡zasca! No pasó nada grave, fue más el susto y luego unos días con dolor de espalda y cuello...Pero ...

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Veggiesada (pasta vegetal de tomates secos)

Hoy traigo una receta de una pasta vegetal, que aunque simula una sobrasada tradicional, yo opino que en lo que se parece es en el pimentón y las especias. Esta muy muy buena y no hace falta que lleve grasa animal. Ya sabéis que me gusta intercalar recetas para todos los gustos, diferentes dietas... y sacar provecho de toda la variedad de productos que tenemos en España. ¡Tenemos una variedad gas ...

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Rollos de canela

Si te gustan la canela y los bollos suizos ¡esto te va a encantar! Son esponjosos, suaves y dulces... ¡una maravilla! Eso sí, la paciencia es fundamental en esta receta. Si algo tienen los bollos tradicionales es que llevan harina de panadero y tienen unos tiempos de fermentación muy marcados. Esto no será un problema si sigues las indicaciones de la receta y no te saltas los tiempos de fermentaci ...

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Níscalos salteados al estilo montañés

Existe una gran afición en otoño entorno a hacer excursiones que acaban con la recogida de setas de lo más suculentas. Por esto, he querido dedicar este post a este manjar y conseguir dos objetivos: Concienciar sobre la importancia de cuidar los bosques y las zonas dónde recogemos setas, llevando las herramientas adecuadas y empleando las técnicas adecuadas para evitar estropear la reproducción d ...

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Hummus de calabaza

El domingo nuestros amigos de Me Toca Tocarme publicaban nuestra receta en primicia y hoy la tenemos en el blog, completita y con fotos dónde ver la textura untuosa del hummus. Mmmmm... ¡se me hace la boca agua! Como ya comenté en el post anterior, Los 5 productos estrella del otoño, la calabaza es un producto de temporada muy versátil y con mil aplicaciones en la cocina: Bizcochos, tartas, cremas ...

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Chips de boniato al horno

Las patatas chips son mis favoritas, la verdad que no puedo resistirme y eso es un problemón... porque engordan, son poco saludables y llevan mucho aceite. ¡No hay problema! Una buena alternativa, aunque no tan rica, es hacer los chips al horno. Evitamos grasas, montar el pollo del siglo con la sartén y encima son más sanos. En este caso me apetecía probar con el boniato. Un gran descubrimiento, p ...